小學時期,我們那條街多是以家庭代工餬口的人家。有個叫小戴的叔叔經常來推銷家電產品。同街的家庭主婦們,就屬母親跟他接觸最早最久,他常遊說母親分期付款購買家電,每月只要繳出七、八百元,再加點利息,就能擁有家電,改善生活品質。在遊說期間,也有不少的街坊鄰居來勸退母親,要母親千萬不可分期付款,因為一旦分期之
草莓是水果界的小公主。如寶石般閃爍的光澤與鮮豔潤澤的紅色,還有可愛的形狀。我小時候若聽到:「今天冰箱裡有草莓喔!」僅是這樣一句話就能讓我開心不已。即使切開後顏色也不會改變,是用來製作甜點最大的魅力。而且,溫和的甜味不管和什麼食材搭配都沒問題,在當中也是不突兀的華麗主角。對我來說,草莓就是這樣的一種水
天氣冷,可能很多女性開始要大嘆很難減重了,其實,冬天才是減重的最佳時機。當身體代謝提高,體重自然不易上升,而天氣冷的時候,為了保持體溫,身體就會燃燒脂肪提供熱能,提高了身體的代謝量,因此,愈冷的天氣就是一年當中身體代謝力最高的時候。所以天冷在飲食、運動上加把勁,在減重上絕對可以事半功倍。
老夫妻過日子,有什麼好說的?不過都是雞毛蒜皮。生命中的春夏都經過了,現在正是停車楓林晚的時序,在沉暮秋光中凡事凡物都髹上一層薄金,並不耀眼,卻持續泛出靄靄光澤。再過些時日,想必也會從相看兩不厭過渡到相看兩相忘、彼此請問對方「你是誰」吧。沒想到整理櫥櫃的樂趣這麼多,一個個紙盒搬出來,因為經過大半輩子,
料理製作/市瀨悅子減醣飲食因為「好吃又能立即見效」,而得到了熱烈的迴響。相信大家對於食材的含醣量以及瘦身的機制等等也逐漸有所認識了才對。但減醣飲食最容易受挫的時候就是午餐時間。就外食來說,大多是以飯、麵或麵包為主食的餐點。便利商店每天可選擇的低醣食品少之又少,根本沒什麼能吃的……幾乎都是這種狀況。
文、食譜示範/Kyoko Salbot「前菜」就是指在餐廳的菜單中最開始呈現的料理。從冷製前菜料理開始,並接續溫熱的前菜料理。有時候會突然對主菜等料理沒什麼興趣,只想做幾道前菜和大家分享品嘗。可以用大量蔬菜做出口感溫和的料理,也可以做出凝縮酸味又促進食欲的料理,變化相當豐富,充滿了吸引力。這就是我如
@6150最近兩三年,退休的父親頗熱衷在中午的時候做料理,那個時間點外出工作的母親才會讓出廚房,而之前我還在工作時,三餐大多在外解決,現在辭職在家準備考試,倒是有緣一睹老爸的廚藝,有兩道真是讓人大開眼界。一、油豆干︰第一次看到那一盤浸在油裡的豆干塊,參雜著切成段的青蔥和辣椒,怎麼看都是色香味俱缺。想
忙得沒時間上街買菜,或者累了一天回到家,你都怎麼解決三餐呢?在我們家,將肉和魚事先調味好,然後冷凍起來的「冷凍調理包」,總是大大派上用場。雖然常備菜也很方便,但一直冰在冰箱難免走味,而且連吃好幾天容易膩,家人都不想動筷子了,結果只是浪費食物而已,這種經驗想必很多吧。但是,將肉和魚直接冷凍起來,煮飯時
明明外食很方便、甚至比自家煮還省錢,但在家開伙的好處、樂趣,卻是外食族怎麼也體會不到的……〈下廚樂1〉自創料理 美味獨家離鄉背井已有十年餘,一開始對外食還感到新鮮,但不過半年就把附近的餐館吃膩了,只有家才是不變的美味。出社會後,不僅因為厭倦了外食,也為了節省餐費,便開始挑戰在小套房用電火鍋和電鍋煮食
@芙歐娜珊珊是我的高中同學,我們曾經因為結婚生子、職場轉換而一度失聯9年,感謝現今通訊軟體的發達,讓我們有機會重拾情誼,珊珊說想約見面,但不想只是上館子或喝下午茶講些無意義的八卦,對烘焙有高度興趣的她,提議一起去DIY甜點教室學小點心。到了現場,倒是跟我想像的傳統課程不太一樣,現今流行在明亮寬敞的空
提到最佳應急的常備食材,莫過於冰烤地瓜了。無論想要冰的、熱的、吃的、喝的,還是僅想淺嘗或飽食,絕對都能滿足大人和小孩的需求。首先,將冰烤地瓜剝皮後切塊,放入果汁機中以高速攪打,再將攪打後仍帶有部分纖維的地瓜泥盛入高腳點心盤,擺上幾顆小湯圓(也可用冷凍大湯圓取代)或是蘋果、葡萄等當季水果,再淋上一些鮮
魚腥味,滿屋子,陰魂不散。一樓大門外就能聞到,那魘人的氣味,自五樓溢出,上下流竄整棟大廈,如夜裡迴盪的唱戲聲,直搗心竅。「蘇三離了洪洞縣,將身來在大街前,未曾開言我心內慘……言說蘇三把命斷,來生變犬馬,我當報還……」天雨墜,銳似針,刺破傘,穿透眼。五樓陽台站個女人,眈眈鷹視樓下的他。
文、食譜示範/藤本由香利、栗崎優子從以前米和小麥被當成主食食用以來,雜穀與人們的生活就密不可分。「五穀豐登」一詞中的「五穀」,指的是稻米、麥子、小米、黍(或稗)、豆子這5種穀物。在近年健康飲食的熱潮中,這些雜穀又在我們的飲食生活中重新登場。雜穀的營養效果、健康效果之高,有「超級食物」之稱。
曾湘綾奶奶離家前,交待小紅把門窗關好,如果有人敲門,要問清楚是誰。奶奶還說,微波爐有披薩,餓了就當點心吃。她坐在窗口,看奶奶走遠了,立刻掛電話約隔壁的毛毛來陪她吃披薩看鬼片。過去都是爸爸摟著她看的,自從爸爸離家就只剩下毛毛願意陪她被鬼嚇也不喊無聊。
微波爐是很多家庭的好幫手,尤其是加熱剩菜時,不過,使用時難免有些食物的汁液會噴濺出,汙染了微波爐內。這裡教大家一個不用洗劑,較安全的清洗方法,那就是利用「蒸氣」。將抹布弄濕稍稍擰乾,直接放進微波爐內加熱約1~2分鐘,抹布中的水氣就會變成蒸氣,加熱時會把爐內的汙垢軟化,待加熱完之後,記得先拔掉微波爐的
謝佳真那日夜裡,我獨自在寂靜無聲的護理站打著護理記錄,忽然聽見一陣隱約的哭聲,於是我放下手邊的工作,依循著哭聲走進曾太太的病房中,我看見她那張哭喪的臉和紅腫的雙眼,她哀怨的對我說:「我好擔心我先生會離開我!他已經一個禮拜沒來病房看我了,他在外面會不會已經有了其他的女人?」
豆腐的原料是大豆,主要成分為植物性蛋白質和脂質。植物性蛋白質含有均衡的必須胺基酸,脂質則含有卵磷脂可幫助改善血液循環,促進脂肪代謝。除此之外,也含有豐富的鈣質,可強化骨骼和牙齒,有助於孩童成長、預防老化。其他還有可預防脂肪酸氧化的皂素、除去壞膽固醇的亞麻油酸、維生素B群、維生素E等營養素,是營養均衡
當家慶興頭興臉說起他的計畫時,她在旁抿了抿嘴,口乾舌燥起來。家慶左手握方向盤、右手張揚比畫,她坐在副駕位置半認真半假意擔任聽眾。他打算敲掉前陽台封閉式鐵窗,改成半身花台,種上一盆盆薄荷羅勒紫蘇迷迭香,或者川七山芹菜九層塔。料理時,隨手摘下,點綴一盤羅勒青醬義大利麵、泡上一碗清香薄荷茶。她瞅著家慶時起
時序進入秋天,皮膚頓時變得有些乾燥與緊蹦,再加上早晚溫差大,這個時節是最容易感冒的了,這反倒令我想到了秋天的當令水果──水梨。水梨有豐富的維他命C,對像我這樣的敏感性肌膚是很好的,除此之外,水梨還能預防感冒,可說是我秋天的好朋友呢。水梨不僅可以加入枸杞、紅棗燉湯,也能與雞柳一起熱炒,若不想要這麼麻煩
文、食譜示範/孔原柱除了一般常見的鬆餅口味,鬆餅機還能做出種類多變的點心,發揮一點巧思,就能做出別緻又特別的口味。只要備妥各種做鬆餅的必備材料,就能做出簡單又好吃的基本款鬆餅。<高手解祕>零失敗鬆餅小技巧如何做出熱呼呼、不失敗的鬆餅呢?烘烤時該注意什麼?做好的鬆餅如何保存?