國際名廚江振誠(Chef André)近來又有新動向,在2022年打發表「Andre的100 碗紅白牛肉麵」,重現那碗曾經在2020 電影 《初心》當中,眾人好奇的江振誠 Chef Andre 結束 Restaurant André前煮的最後那碗牛肉麵。主廚於日前假大稻埕AKA café未曾公開對外
邁入第16屆的2023台北國際書展大獎公布入圍名單,台北書展基金會表示,今年報名踴躍,徵件自2022年8月24日起至9月30日止,總件數達846件,較去年742件成長。報名情況統計,「小說獎」98件、「非小說獎」410件、「兒童及青少年獎」241件、編輯獎有60名編輯報名97本。第一階段除了各選出入
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook在寒冷的冬日裡,喝上一碗南瓜濃湯,那暖黃色澤與甜香口感,總能帶來幸福感。台灣南瓜品種多,也耐長時保存。獨鐘圓墩型栗子跟葫蘆型的牛奶品種,料理前還能是廚房的最佳自然飾物。台灣一年四季皆可品嘗南瓜,料理方式也挺多元化。盛夏,我愛吃爽脆的
作者簡介:黃茵,1963年出生於宜蘭三星,東海中文研究所碩士,曾任職廣告公司文案,財經雜誌記者,國會助理,現專職寫作。曾獲得鍾肇政文學獎短篇小說首獎、新北文學獎散文首獎、星雲文學獎長篇歷史小說獎、散文二獎、教育部文藝獎短篇小說獎。得獎感言:
作者簡介:喵球,本名黃浩嘉,1982年生,文化大學中文系文藝創作組畢業。曾任廚師約十年,經常在廚房偷偷寫詩。在皮卡丘茂園種植有機玉米,鼻子與耳朵經常能掏出泥土,應該可以算是田園詩人吧這樣。得獎感言:感謝《力量狗臉》免費線上詩刊成為我文學的沃土,我期待在此業配能讓大家繼續關注現代詩的演變,並努力投稿加
我始終記得母親嘴角的那一抹微笑,當下我並不清楚那笑容中的自信或釋然是從何而來,但一到了隔日,我就知道了。回頭看那日手機中訊息框的話語,我鼓起勇氣點開那些與親近友人的對話框:「硬掉了」、「煙燻味」,我拋擲出這些話語,像是這樣就能丟下這些記憶,只是那些未好好處理的記憶,依舊存在於那裡,以及每日的腦海裡。
飲食作家盧怡安,曾在2018年出版《秋刀魚一條半》,以恬淡安靜的餐桌風景,和慧黠幽默的生活文字,獲得許多人的喜愛。時隔4年,她出版新書《秋刀魚變溫柔了》,同樣記錄了她近幾年來逛傳統菜市場、在家料理、在家泡茶,和使用器物各種日常卻有味的畫面。深色,帶風化木紋的長桌,和宛如身處日式緣廊般的植物綠意,是盧
老爸有3樣「拿手好菜」,分別是泡麵加蛋、麻油麵線和蛋炒飯,其實老爸的廚藝底蘊如何無人知曉,可能因為老媽烹飪技術高超,亦或是家庭分工壁壘分明,所以老爸並無太多機會下廚。但假日早上若傳來食物香味必定是老爸的傑作,老媽料理長週末早上公休。古人聞香下馬,我則聞香下樓,聞到老爸煮的泡麵或麵線,我便涎著臉、拿著
籌備長達3年、斥資上億,法國中生代最傳奇的摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳,受如今落腳台北寶麗廣塲,打造CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège,成為這位名廚的海外第一個據點,也為台灣再添一家血統純正的法式fine
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Koo茄子大概是好惡很兩極的蔬菜,猶記兒子小時候,總是得想方設法替茄子偽裝一番,才能讓他們毫無察覺地一口口吃下肚,例如裹粉油炸蘸佐料,或者用大量起司做成焗烤茄。然而這位不愛吃茄的兒子,近來竟然對清邁老婆所做的茄子料理,面無難色地一口口喜食入肚。究竟是愛情的
夏天很多人喜歡用薄荷精油來提神,即便天氣轉涼,薄荷精油除臭、防蟲的效果,還是可以多多運用喔。在廚房櫥櫃的四個角落滴上薄荷精油,可以提高防蟲效果。家中若有種植薄荷,可以曬乾後,找個素燒小缽,先滴幾滴薄荷精油,再放上乾燥的薄荷葉,放在玄關入口或是鞋櫃中,就可以去除臭味。喝不完或過期的薄荷茶包,先別急著丟
當我嫁給印度先生,抹上Sindoor(髮線中間的橘紅粉,意味著已婚婦女)後,我已經像是手腕上的印度紅線緊緊牽著印度家庭,包含公婆、兄弟姊妹、近親與遠房親戚……等等。台灣與印度觀念如孝道、敬老尊賢、家庭的緊密性等十分類似,而我在美國生完孩子後的一年,儘管疫情百般阻撓,公婆終於來美國長住、看孫子了。
現代生活剪影第十八屆林榮三文學獎.散文獎決審會議紀錄時間:2022年10月5日下午2時半 地點:《自由時報》一樓會議室 決審:石曉楓、李志薔、林黛嫚、陳義芝、鍾怡雯(依姓氏筆畫排列) 記錄:謝麗笙 攝影:陳奕全會議開始,基金會報告收件情形,本屆共收到四百三十一件來稿,由言叔夏、陳允元;黃信恩、劉梓潔
在全職的工作退場後,非每天上班的自由與彈性,讓自己有更多的時間做自己喜歡的事情外,也能更有餘力回娘家多走動,特別是在媽媽生病後,爸爸除了承擔起照顧她的責任,所有的家務也一手包辦。雖然回家一趟路途遙遠、漫長,卻是出外子女理所當然、歡喜甘願的執著與選擇。
虎尾建國一村最具代表性的眷舍丁棟修復完成今天開箱,其中保存完整的一字長型庫房變文創基地,已有9個單位將於年底陸續進駐。丁棟是日治時期虎尾海軍航空隊的兵舍,戰後規畫作為眷舍所使用,為士官階層所居住,其中一字長型庫房建築,呈現戰後增改建的空間面貌,見證建國眷村歷史的重要眷舍。
中港高中國中部美術班舉辦眷花心藝聯展,此次聯展自即日起至12月31日,於清水眷村文化園區的小願藝樹館展出,週一休館。展覽將展示藍染、泥作工藝創作營的豐碩成果,展覽內容結合眷村文化、在地文化與傳統工藝,除了滿滿懷舊卻隱含無限的創意,歡迎各界蒞臨參觀。
早上起床,空氣中飄浮著一股成分複雜的異味,似唾液,似汗漬,似霉物,似腐木。我打開了窗,打開了門,味道仍揮之不去。正午天熱時,味道濃些;黃昏天涼時,味道淡些。我走到廚房,它跟著我;我穿過書房,它跟著我。洗米時,它跟著我;拖地時,它跟著我。我以近距離嗅聞的方式,在屋裡屋外尋找異味的來源。不是垃圾桶,不是
電腦硬碟中完稿詩作只有五首,對多數人來說都略感陌生的名字,曾一安卻一舉拿下本屆新詩獎首獎。他坦承此刻「腦中一片空白」,儘管如此,仍有條不紊地感謝「評審能夠看到這個比較不尋常的主題」。怎樣的主題?他將本職會計與寫詩兩件事結合,成為獲獎作〈技術與美德〉。一般人似乎覺得「會計」枯燥無趣,「金錢」或「數字」
廚房裡除了各種液體的調味料之外,粉狀的調料也不少,這些粉料有些是有味道的,例如胡椒粉、咖哩粉、芥末粉、孜然粉、椒鹽粉等等,還有一些是本身沒有味道卻非有不可的,例如太白粉、玉米粉、地瓜粉、麵包粉等等,此外還有麵粉、糯米粉、在來粉、澄粉以及屬於添加物的小蘇打粉、泡打粉、酵母粉……可謂種類繁多,如果收納時
台東縣昨(10月31日)下午發生規模5.0地震,震央位於東河鄉,卸任後移居都蘭的前文化部長龍應台也成受災戶,震後回到家見滿目瘡痍的龍應台,深夜在臉書貼文問:「我家是震央嗎?」龍應台貼文指出,「沒電,鐵門不開,只好將車停在野路邊,人攀爬越戶。進入室內,大吃一驚:我家是震央嗎?滿目瘡痍大概就是這個意思吧