.攝影每年5月、8月的母親節及父親節,許多人都會為爸媽歡慶佳節,隨著出國旅遊益受大家喜愛及蔚為風尚,陪伴爸媽出國旅遊也成為慶祝佳節的方式之一。與爸媽共同出遊,基於考量長輩體力負荷,短天數旅程是理想選擇。鄰近台灣的香港,航程時間短、多數景點之間距離不會太遠,省去長時間拉車的辛勞,長輩體力較無負擔;對晚
父親從市場買了四斤小黃瓜回家。他喜歡吃醃瓜,母親擔心市售罐頭醬瓜太鹹或用料不佳,於是自製,沒看食譜,完全發揮巧思,一次做好幾瓶冰鎮起來,讓父親當做小菜配飯。買回來的小黃瓜,她一遍又一遍地刷洗,切塊、搓鹽、去鹹、加紫蘇葉和少許醬油和冰糖,站在爐子前,盯著文火煮沸片刻,然後關火,放涼。儘管手痠了、腳軟了
@于嘉記憶總是被歲月洗去,但有些回憶就像粗糙的璞玉一般,越磨越細緻,最後鑲嵌在人生的道路上曖曖內含光,其中一個,是在人生中吃過最好吃的東西。既不是珍饈美饌,也不是什麼山珍海味,但卻無法被記憶抹滅而蝕刻在生命的角落中。那是一碗雞蛋粥。沒有蔥花也沒有肉,就只有打得均勻的蛋花及奶白的粥,再灑上一點鹽巴,靜
空無一人的寓所,夜夜傳出唱戲聲;唱出了名聲,眾口相傳誦,十條街巷內無人不知,鬧得人心魅影幢幢,連媒體也趕來捕風捉影,撈幾聲鬼叫。「那棟公寓不乾淨,莫靠近……」附近居民說。「五樓那戶不乾淨,別上去……」樓下房客道。阿喬無畏人言不乾淨,逕自走入不乾淨的公寓,踏上不乾淨的五樓,打開不乾淨的兩扇大門,進去不
既不可超量又不能斷糧,年菜怎麼準備才適中?聽我的,三鍋搞定。三鍋指的是:滷一鍋、燒一鍋、煮一鍋。〈第一鍋〉滷一鍋 豐儉隨時上桌滷菜是家庭最好的常備菜,連加熱都可以省,卻是佐餐、下酒、吃麵、配粥都方便又討好的菜式,內容更是豐儉隨人,牛腱、牛筋、牛肚、雞腿、雞翅、雞爪、滷蛋、滷豆干、素雞……這些滷菜每樣
過年的團圓年菜,相信家家都會澎湃上桌,但是哪一味總是讓家人最捧場呢?來看看各家的NO.1年菜吧……〈我家第一味1〉蒸糕炊粿 才會有年味大石磨裡慢慢流出白色濃濃的米漿,我一勺一勺小心地將米放進上面的小洞,石磨轉呀轉的,這是過年前不可或缺的儀式。
文、食譜示範/Elisa Liu我自己非常愛吃辣,每一餐如果可能一定加上辣,冰箱裡總有自己做的瓶瓶罐罐各色辣椒醬,因應自己的需求。不管面前的餐點多麼不起眼,一瓢香辣的辣椒醬,就可以讓我心滿意足。不知道大家有沒有察覺,如果餐廳、小館裡準備的佐餐辣椒醬表現不俗,通常端出來的菜也不會太差的。
在此之前我曾養過兩次文鳥。第一次養鳥的時候,我還是國小二年級的孩子。母親不怎麼喜歡動物,舉凡會掉毛的、太吵鬧的、不受控制的、有味道的……寵物?養你們幾個也就夠了,再來一隻畜牲豈不是要把我累死嗎?我苦苦央求了許久,向母親保證我會自己負責照料小鳥,包括清理鳥籠與換水換飼料,母親才終於勉強答應讓我養文鳥。
文、圖/王孟婷決定移居到日本的大分縣時,剛好也因工作疲勞累積到一定程度,體能狀態開始有小小毛病,一切順水推舟,就在工作持續的情況下,把工作室從台灣繁忙的大都市搬到日本樸靜的小地方。原先有些倦怠的插畫工作,在異國的生活磨合中,反而讓我認清人生主軸還是需要辛勤工作,熱情才能源源不絕在挑戰中衍生,坦白面對
家中只要備妥某食材,隨時就能端菜上桌,這樣的方便性,我們幫大家打探出各種材料,隨時可以快手上桌……〈常備食材1〉各式魚罐頭 加菜上桌熟識的朋友來作客,暢談甚歡下,不知不覺已是午餐時刻,欲請吃大餐被拒,讓客人空肚而回又有失主人待客之道,遂請吃家常麵。
文、料理示範/荻野恭子土耳其料理,與法國料理、中華料理並列,被稱為世界三大料理之一。據說土耳其料理是以中亞遊牧民族的飲食文化為根本,隨著鄂圖曼帝國的擴大,東西方飲食文化交流融合,做為宮廷料理經過層層淬煉之後所形成的料理體系。土耳其料理被稱為「世界三大料理之一」!
時間:2016年10月7日下午4時地點:《自由時報》一樓會議室決審委員:阿盛、林黛嫚、陳義芝、廖玉蕙、顏崑陽(依姓氏筆畫順序排列)〈Full〉林黛嫚:這篇表面上講述作者在公車上面的觀察。言語上無法說清楚的事情,卻能用簡單的文字表達。通篇讀來頗有創意,彷彿在暗示中港之間的狀態,用不點明的方式呈現,非常
時間:2016年10月7日下午4時地點:《自由時報》一樓會議室決審委員:阿盛、林黛嫚、陳義芝、廖玉蕙、顏崑陽(依姓氏筆順序排列)記錄會議開始,先由林榮三文化公益基金會執行長蔡素芬報告收件情形,本屆共收到七百三十一件來稿,由吳鈞堯、李時雍、言叔夏、周昭翡、陳夏民、黃崇凱、劉梓潔、蔡昀臻等八位委員分四組
因颱風來襲,全家人都鎖定新聞台關心隔天上班上課情形,電視裡正播報著菜價上漲的新聞 :颱風梅姬來勢洶洶,農民搶收蔬菜,菜價應聲上漲,各類蔬菜平均漲幅3成以上,短期葉菜類每斤36元,高麗菜每斤65元、絲瓜每斤50元、苦瓜、小黃瓜每斤都已漲破百元大關……
這是一段流過繁華之心的惡臭。1997年夏,高中聯考放榜,我如願考取高雄車站旁,所謂的第一志願。認識雄中以前,我先認識這條溝。一個異界的演現溝,水色灰黑帶點墨綠,邊角漂聚著落葉、枯枝、紙屑、空瓶,渣渣滓滓。它非死水,會流,但不是潺潺與涓涓,而是慢慢,慢慢,近乎淤、濁、汙、滯。兩岸路名把溝做河讀,彷彿有
「前面有個郵筒,在那裡靠邊停就行了。」我對小黃司機下了指令,便整理著自己準備帶下車的物品,然而,車子只是減速,並沒有停下來,一路往前滑行而去。「欸欸欸,過頭了,要停在郵筒那兒。」我趕緊出聲,車子才停下來。「不好意思呀,沒看見郵筒。」「怎麼會沒看見呢?」我在心裡嘀咕著,踩進了入夜的、薄霧的街。
蘆洲微風運河位在疏洪道內,因為地勢較低,緊臨淡水河畔,過去蘆洲逢雨必淹,更別說適逢大潮以及水庫洩洪,疏洪道馬上水漲3米,滾滾黃水宛如小黃河。這幾年因為河川整治得宜,疏洪道已成為當地居民的後樂園,晨間慢跑、飯後運動的好所在,過去不復見的樹下乘涼話當年也漸漸回來了。這裡除了舉辦鐵人三項及其他大型活動外,
春天結束前,想讀《班雅明作品選――單行道.柏林童年》,百思不著書借給誰,只得去圖書館借回來讀。整晚捧著書,行行段段讀它,作家童年彷如全景幻燈播放的手搖影片,想起小時候愛看的卡通。孤獨的時候,不想糾纏於安東尼和陶斯的小情小愛,吸引我的畫面永遠是小甜甜獨自漫步的山坡,堅強的眼淚,她獨自面對脆弱的時刻。我
伊迪.沙琪瑪曾看過一部電視劇,一開始是這樣的,年輕人到老人家裡拜師求藝,基於禮貌買了一盒乳酪蛋糕到對方家。一進門,急躁的老人說自己正在煮咖哩,年輕人緊張得不知所措,立刻將蛋糕雙手奉上,只見老人打開蛋糕盒,咚、咚、咚,把蛋糕全丟進大鍋裡了。人家說,宰相肚裡能撐船,咖哩的度量也非同小可。
伊迪.沙琪瑪曾看過一部電視劇,一開始是這樣的,年輕人到老人家裡拜師求藝,基於禮貌買了一盒乳酪蛋糕到對方家。一進門,急躁的老人說自己正在煮咖哩,年輕人緊張得不知所措,立刻將蛋糕雙手奉上,只見老人打開蛋糕盒,咚、咚、咚,把蛋糕全丟進大鍋裡了。人家說,宰相肚裡能撐船,咖哩的度量也非同小可。