過年期間除了大吃大喝外,也別浪費難得的假期外出遊玩,初三就相偕親朋好友們一起出遊踏青吧!運用年節期間家裡常見食材,就能輕鬆搞定出遊料理,隨手帶著走!
編按:這幾年蔬菜農藥超標殘留的新聞層出不窮,讓許多主婦感到心慌慌,擔心買到有大量農藥的蔬果回家,本來想自己煮以維護食安,卻越吃越不健康。該怎麼安心吃?聽聽營養師怎麼說!
越式法國麵包是越南人相當愛吃的庶民美食,不論在街邊攤販和餐館裡都買得到,內餡夾有豐富配料和越南特色抹醬,獨特的在地美味讓人吃過難忘。
熱天開伙讓你總是在廚房裡汗流浹背嗎?料理123的周維民師傅要教你用現成材料、調味料,輕輕鬆鬆做出免開伙的4道菜,做法簡單又快速,好料立刻上桌!
1白花菜分割成小朵,泡洗一下,取出瀝乾水備用。紅、黃椒切菱形,洋菇切丁、小黃瓜切滾刀備用。
世界上生產咖啡的地區分布於赤道以南、以北一帶,也被稱之為「咖啡帶」,在咖啡帶之間生產的咖啡豆種類共有10幾種,但目前最為普遍看到的咖啡豆種類,僅有阿拉比卡豆與羅布斯塔豆2種。
–減醣甩油要注意飲食GI值(升糖指數),但你知道GL值(升糖負荷)其實更關鍵嗎?GL值的計算是將「食物GI值」與「碳水化合物分量」一併納入考量,除了可以幫助你選擇食物種類,還能精準掌控碳水化合物的攝取量,因此更能穩定血糖。
–減醣甩油要注意飲食GI值(升糖指數),但你知道GL值(升糖負荷)其實更關鍵嗎?GL值的計算是將「食物GI值」與「碳水化合物分量」一併納入考量,除了可以幫助你選擇食物種類,還能精準掌控碳水化合物的攝取量,因此更能穩定血糖。
運動健身當道,究竟要怎麼吃才能健康又營養?邀請到資深營養師袁毓瑩設計少熱量食譜,適合運動前60分鐘食用。
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多健身、瘦身者烹煮料理時的首選,此次邀請營養師孫語霙以雞胸肉設計4道變化料理,讓想增肌減脂者減少脂肪攝取之餘,還能一飽口福。
炎夏日食欲不佳,請達人示範清爽又開胃的川味料理,消暑氣提振胃口!四川料理重口味,不過台灣改良後,減低油膩感或重鹹重辣;常見的開胃小菜,大多以花椒和辣椒增加辣度,且多了濃郁的香氣。
炎炎夏日食欲不佳,味道酸甜口感冰涼的開胃菜,是大家都喜歡的爽口料理。現在就讓料理達人周天祥教大家從開胃菜的美味關鍵開始學習,在家做出好吃的開胃菜,享受清爽夏天。
不管走到哪裡,韓式料理的特色就是又紅又辣,附贈的免費小菜更是吃免驚,重口味的烹調也讓消費者可以配上好幾碗白飯,其實韓式小菜不只口味香辣、也兼顧了健康,利用大量的蔬菜來作搭配,吃了清爽又開胃。 韓國的小菜其實只是外觀看起來很辣,實際入口後其實食物烹調後的香氣會跟著散發出來,大量運用的韓國辣椒粉或辣醬,其實香氣多過辣度,是很適合當作涼拌小菜的秘密武器喔。
炎夏日食欲不佳,請達人示範清爽又開胃的川味料理,消暑氣提振胃口!四川料理重口味,不過台灣改良後,減低油膩感或重鹹重辣;常見的開胃小菜,大多以花椒和辣椒增加辣度,且多了濃郁的香氣。
大量的小黃瓜絲與芝麻醬,帶出蔬菜的清甜與堅果的焦香;再淋上蒜水、醬油,與紅豔的辣油,多種的味蕾享受,成為夏季裡吃飽後也不會感到膩的專屬美食。