文、食譜示範/黃來發廚房裡最美麗的風景,一直都是這樣的:有那麼一個親愛的人,站在料理檯前忙碌揮汗的模樣,為了填飽家人的肚子,為了滿足家人的味蕾,洗洗切切、又煎又炒,抽油煙機的轟轟聲,切菜的得得聲,油鍋的滋滋聲,交織成一首有情、有味的詩歌。無論是餐廳裡的大廚,還是小家庭裡的煮夫、煮婦,用心的將一樣樣生
文.攝影/陳文輝又是點火燒窯於歲末暖日時刻。將作品擺入窯中,封窯門,點火,接著三天四夜不斷投柴,燒到1250 °「爐火純青」高溫的過程,猶如農家從插秧以迄收割,是陶人汗水的期待。復因火痕自然流竄於胚體間,作品的美窳,更是忐忑無法預期於隨緣中……
台中花博將於11/3展開,為鼓勵台中市民當主人,邀請大家到台中作客賞花博,麗寶樂園推出「台中主場我作東 市民全面博幼價399元」分區限時專案,市民本人+一名外縣市親友可享全日票最低399元優惠,歡迎大家賞花博、玩樂園。台中花博即將登場,因應花博麗寶樂園推出「台中主場我作東 市民全面博幼價399元」分
〔黃崇凱/自由副刊〕1968年末,一列從巴黎出發的長途火車,穿越兩個德國,穿越甜菜構成的海洋,穿越廠房、聚落,穿越層疊繁複的冬夜,前往布拉格。列車在旅途中一點一滴蒸散紛擾人世,搖搖晃晃地瀝乾思維瑣屑,幾乎全部旅客都不分貴賤、階級,平等地被夢境運送著。除了一間包廂。有個叫做胡里奧的大鬍子高瘦男子,指間
1968年末,一列從巴黎出發的長途火車,穿越兩個德國,穿越甜菜構成的海洋,穿越廠房、聚落,穿越層疊繁複的冬夜,前往布拉格。列車在旅途中一點一滴蒸散紛擾人世,搖搖晃晃地瀝乾思維瑣屑,幾乎全部旅客都不分貴賤、階級,平等地被夢境運送著。除了一間包廂。有個叫做胡里奧的大鬍子高瘦男子,指間夾著抽到一半的紙菸,
從小到大各個暑假,總有那麼一兩次的回憶讓人忘不了……〈樂極生悲〉戲水出人命 永留遺憾山下的大甲溪有自然湧出的溫泉,旁邊有川流不息的冰涼溪水,野溪是孩子的水上遊樂園,長長的暑假,總是午飯過後就往溪邊跑。夏天山區常見暴雨,上游的德基水庫會不定時洩洪,警察局會用廣播器大聲提醒玩水、釣魚的民眾趕緊上岸。那天
位於台中后里馬場、幾近完工的台中世界花卉博覽會永久展館「花舞館」,將以蘭花為主題,展現台灣被譽為「蘭花王國」的育種實力。特別的是,「花舞館」入口處將設置一個大型看板,以台灣特有人文風華迎賓。這塊長515公分、高300公分的背板,主題「花、陶、窯、景之美學再現」,以苗栗華陶窯現有山門為發想設計,源於台
照片拍攝的時間應該不出1934年到1940年之間,羅布溝社現在稱為竹林,族人喜歡稱它為K’ling,用來記錄有位族人來到客家庄東勢角m’iyu(以物易物)得來龍眼顆粒,隨意丟棄卻長出三棵肥碩的龍眼樹,其結實累累,附近的小孩每到夏日央求吃甜膩膩的龍眼時,大人手指羅布溝社的方向說:「去爬K’ling啊!
全台灣「三月瘋媽祖」,似乎真的已經讓某些人瀕臨「起肖」邊緣:為了配合今年的大甲媽遶境活動,台啤公司特別推出了一款印有大甲媽漫畫圖案的啤酒,不料這竟讓一位教會牧師感到非常不爽,他「痛斥自己花錢買啤酒,竟然被強制接受一個與自己價值和觀念不合的圖像,氣憤打電話客訴並獲得更換……」
「沒有文化運動意涵的藝術節,交給公家去主辦就可以;沒有文化運動意識的藝術家,交給政府去補助就可以。」領軍世代文化創業群,在大稻埕地區陸續開設小藝埕、民藝埕、合藝埕等創業街屋的周奕成,2年前與褶子劇團、蔣渭水文化基金會共同發起「大稻埕國際藝術節」,他透過臉書表達對藝術節的看法:「我們這麼沒錢沒人沒時間
芋頭一年四季都有,而且產區極廣,但是秋天的芋頭最好吃,因為這個季節的芋田漸漸草枯水竭,地底下的芋頭澱粉質豐厚、含水量低,無論檳榔芋或大甲芋,時下都是品質最好的時候。一般賣芋頭的菜販,很少在客人未選購前就先削皮的,更不會切成小塊賣,只有一個可能就是芋頭有爛眼,挖除之後,芋頭的外觀不成形,於是切小塊裝袋
台南市仁德區大甲慈濟宮在舊廟拆建時保留了一些裝飾物件,包含交趾燒、玻璃剪黏與國寶級大師陳壽彝的壁畫「36官將」等,大小共19件,蕭壠文化園區藝陣館將規劃特展,昨天完成合作協定,約半世紀歷史的老物件,塵封近20年後再度亮相。主祀保生大帝的慈濟宮,初創於1714年,是仁德區歷史悠久的廟宇之一,而將借展蕭
大甲媽祖遶境,全程徒步八天七夜,從台中大甲鎮瀾宮到嘉義新港奉天宮往返。全程約四百公里,跨台中、彰化、雲林、嘉義四縣市。
日期/星期/地點/戲碼5/4/四/台南善化國小/武松打虎5/5/五/台南大甲國小/武松打虎5/7/日/彰化二林高中/台灣幻想曲(製表:記者楊明怡)
台灣是個多山的島嶼,一望無際的嘉南平原是多麼的珍貴;然而,過去的嘉南平原多還是旱田,也就是俗稱的「看天田」,不僅水源完全來自天上的降雨,還可能遭受洪水、乾旱與鹽害。這樣的情形,直到日本時代總督府確立「農業台灣、工業日本」政策後,才出現改變。
「江湖一點訣,講破沒價值,一代藏一步,技藝就失傳。」今年獲工藝成就獎肯定的陶藝大師林添福,不僅創辦竹南蛇窯,更一手栽培無數台灣陶師,致力傳承技藝與培育人才,林添福的媳婦、文史工作者鄧淑慧表示,公公傳藝從不藏私,感謝工藝成就獎肯定他傳藝超過一甲子的奉獻精神。
文、攝影/林雨澤在寶島各地有各地的農特產品──金門高粱、大甲芋頭、麻豆文旦、池上米、埔里茭白筍、大湖草苺、拉拉山水蜜桃……雖是彈丸之地,卻相隔幾里,氣侯便大不同。每一個地方都有不同的氣候條件、不同的海拔高度、不同的緯度,就有不同的日照和溫溼度,讓各種作物都能找到最適生長的地方,環境中某些不利因素換作
開車經過金山,看見有家店大排長龍,原來是賣番薯丸和芋丸的,同伴中有人想湊熱鬧吃吃看,沒想到輪到的時候番薯丸賣完了,只剩一份芋丸,新煮的還要等20分鐘,只好買了那杯冰比料多的芋丸之外,再各買一盒生的回家煮。金山地瓜一向享有盛名,平常都是用來烤比較多,番薯丸、芋丸這種口味只有冷熱飲的甜品店才吃得到,也只
編輯室報告:作家季季於2006年以《行走的樹》一書,寫出一個「被扭曲的時代」,其中至為關鍵的人物,自然是楊蔚。即將上市的增訂版收錄此篇楊蔚最後遺作,季季特別寫下一小段註解。.季季註:楊蔚(1928-2004)是我的前夫,祖籍山東,1949年來台;1950年秋在台中大甲海濱派出所任巡佐時,疑涉「華東軍
我對粉腸有著諸多情結,但那要歸諸於我的父親。首先發音要正確,用台語發音,是那種紅色的,要發成「粉乾」,而不是某段豬小腸的「粉長」。以前萬華龍山寺旁著名的旗魚米粉就吃過這個悶虧,明明客人點的是紅粉腸,上桌的卻是豬粉腸。後來我再去吃,菜單上列出粉腸(白)和粉腸(紅)用來區別,讓我想起來也不禁莞爾。