沈莉馨/核稿編輯飲食講究「色」香味俱全,說明除了味道之外,「顏色」也是影響食慾的重要因素。食藥署指出,食用色素可大致分為天然色素和人工合成色素,用來將食品上色、著色,從而改善食品色調和色澤。天然、人工色素 皆須依照規定使用食藥署說明,「天然食用色素」是選用天然原料、經萃取而成的有色萃取物,顏色自然且
5名患有罕見基因突變導致的先天性耳聾兒童,在美國和中國研究團隊合作進行的臨床試驗中,透過革命性的基因療法成功恢復了聽力,為治療此類疾病帶來了新的希望。《法新社》5日報導,這項發表在《自然醫學》(Nature Medicine)期刊上的研究成果,標誌著首次在雙耳進行此類基因療法,並為治療「耳蝸前庭轉運
沈莉馨/核稿編輯更年期皮膚乾燥又癢怎麼辦?中醫師余雅雯表示,想讓更年期也能維持彈力美肌,飲食營養是關鍵,建議日常補充富含Omega-3的好油,如鮭魚、核果類等,能減少肌膚敏感、改善更年期症候群;脂溶性維生素如黃綠色蔬果、綠葉蔬菜、蛋黃等,能增強肌膚表層抵抗力;優質蛋白質如蛋、魚肉、雞肉、奶等,有助人
美國芝加哥大學的科學家團隊最近成功研發出一種新型裝置,結合了活細胞、凝膠和電子元件,稱之為「活體生物電子」(living bioelectronics),能與人體組織完美融合,為治療皮膚疾病等醫學領域帶來新希望。據《每日科技網》(scitechdaily)報導,這項研究5月30日發表於《科學》期刊,
賴以潔/核稿編輯坊間常聽聞「太陽餅裡面沒太陽、王子麵裡面沒有王子」,其實空有其名的食物不只它們,夜市常見的章魚燒裡可能也沒有章魚!營養師高敏敏指出,這年頭很多「食物」可能悄悄替換成意想不到材料,像是蟹肉棒中沒有蟹肉、名稱是鱈魚真身是油魚等,有10款常見的「食物」陷阱。
沈莉馨/核稿編輯吃豬腳可以補膠原蛋白嗎?營養師曾筱庭於臉書粉專「Ting營養師的日常食光」發文提到,豬腳提供的膠原蛋白會先被分解成小分子(胺基酸、小段胜肽)後才能吸收,但這些小分子並不會完全轉化為膠原蛋白,而是根據身體的需求進行重新分配、再利用。光靠胺基酸還不夠,需同時有維生素C、鋅、銅等營養素的參
沈莉馨/核稿編輯隨著電商產業快速發展,網路購物不受時間及地點的限制,部分具有性功能障礙的民眾,可能會礙於面子問題難以啟齒,不依正常管道就醫治療,而選擇直接購買網路宣稱含壯陽效果的產品。曾有員警在某知名電商平台上購入宣稱壯陽功效的精力糖果,送至食藥署進行西藥成分檢驗,結果檢出含有tadalafil (
沈莉馨/核稿編輯體重和BMI已經不是衡量身體體型的唯一標準,更需注意骨骼肌的比例,避免肌少症發生。整形外科醫師朱育瑩表示,導致肌少症主因是年齡增長、缺乏運動、營養不良、慢性疾病、激素變化,因此,想預防肌少症,建議民眾日常應注意蛋白質攝取量、規律做阻力和有氧運動、補充維生素D、控制好三高。
沈莉馨/核稿編輯想要「增肌減脂」的人應該都聽過「重訓後要補充蛋白質」才有用,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼分享,年初一篇研究提到,重訓後一次吃100克蛋白質(約400多克雞胸肉),比只吃25克蛋白質,有更高且更長時間(>12小時)的肌肉合成效應,推翻舊有「太多蛋白質會被分解掉」的觀念,不過實際上一次吃
截至今(2024)年4月底,全台已有7縣市進入「超高齡社會」,然而長壽並不等於健康。台灣整合照護醫學會理事、台北榮民總醫院高齡醫學中心研發推展科主任彭莉甯表示,65歲以上長者中,每3人就有1人肌肉流失,不僅體力與肌力急速下滑,還會引三高、營養不良、憂鬱等風險,嚴重甚至導致失能或長期臥床7.4年,因此
葉立斌/核稿編輯許多市售食品,為達減糖零熱量目的,會使用甜味劑增添風味;對此,北秀健康管理診所醫師陳君琳說明,目前代糖可分為天然和人工合成2類,不過有不同研究顯示,人工代糖可能與失智或腦中風有關,最好選擇無糖產品,或選擇甜菊和羅漢果糖等相對安全的種類。此外,她也闢謠,代糖並不會導致肥胖,但可能因為未
葉立斌/核稿編輯肝臟是沉默的器官,大部分肝病的發生,並無明顯症狀,一旦發現身體不適,通常可能已進展為肝硬化或肝癌。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒,想早期發現肝的問題,其實從臉色、容貌還有身體的細節,都能看出,像皮膚和眼睛開始呈現黃色調、上半身蜘蛛痣變多、肚子腹水和下肢水腫、手掌有肝掌、手指變粗且短