沈莉馨/核稿編輯拚命吃牛排,卻長不出大肌肌?有可能是熟度選錯了!三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,加熱和烹飪可以提高蛋白質的消化率,讓消化酶更容易接觸和分解蛋白質分子,七分熟和五分熟的牛排比全熟的牛排更容易被消化,蛋白質也更易被吸收。
葉立斌/核稿編輯餐後數小時、夜間出現上腹部疼痛,食慾不振、體重減輕還有飽腹感?當心「消化道潰瘍」找上門!食藥署指出,消化道潰瘍成因除了最常見的幽門螺旋桿菌,長期使用非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs)也是消化性潰瘍的重要風險因素之一。這類藥物廣泛存在於許多市售感冒藥或止痛藥中,使用前應諮詢醫師或藥師建