說到中秋節,大家都會想到文旦柚,一邊吃烤肉配柚子相當解油膩!但過了秋節之後,還有人在吃柚子嗎?其實秋分後正是吃另一種「紅文旦」的好時機呢~
中秋節過完了,但家裡還剩好多柚子(文旦)嗎?讓小周師教你怎麼善用柚子入菜,做出簡單好吃的料理。清新解膩的柚子果肉,搭配油脂豐美的松阪豬,相輔相陳,清爽開胃,襯托出各自美好,絕對是餐桌上的風景!
柚子的酸甜滋味,搭類肉類可以去膩,搭配海鮮可以去腥,並帶來清新的香氣,簡單入菜,就能帶來全新的味蕾體驗喔! 利用中秋節沒吃完的柚子、肉片,就能快速完成這道美味料理,剩食也能迸出新滋味! 先學會》把握中秋前後!自製【柚子果醬】香甜清爽不怕苦!
中秋節吃月餅可說是台灣人必做的活動之一,而同樣也有中秋節的韓國人,中秋節會吃什麼呢?在韓國傳統中會在中秋節做「松餅」,這是一種用糯米做外皮,裡頭包栗子、紅豆、棗泥或者芝麻糊這類的餡料,蒸熟之後就能完成的小點心。雖然現在都能在店裡買到現成的,但以前韓國人會在家裡
中秋節前後是柚子最好吃的時刻,可要好好把握!很多人怕它偶然的苦味,不妨簡單做成香甜清爽的柚子果醬,泡茶、入菜、塗麵包、做甜點,怎麼樣都好好吃! 先學會》殺柚不求人!輕鬆取下完整果皮果肉的柚子切法!
中秋節前後少不了品嚐香甜柚子,除了果肉鮮美可以入菜,柚子皮也有不少 #家事妙用?快把這些超實用的生活小撇步學起來,清潔、除臭一把罩!
在台灣最常見也最熟悉的,大概就屬日式烤肉了!烤肉對他們來說就像家常料理一般融入生活,例如在家會直接準備沒有醃過的肉,切成適口大小以烤盤放在餐桌上烤...
台灣人的中秋節就愛團圓烤肉,除了一般的炭火烤肉,也可以跟著〈菜單研究所〉輕鬆自製日式串燒,用鮮美的牛小排和肥瘦均勻的雞柳,搭配喜歡的食材串起,香煎燒烤地恰到好處,香噴噴又有新意!
中秋節將至,除了大啖月餅、團圓烤肉,文旦柚也是不可或缺的應景食物。一個個圓潤碩大的柚子,總是要費力處理厚厚的果皮,才能吃到裡頭芬芳多汁的果肉?把切法小技巧學起來,就能輕鬆取出完整的果肉和果皮,想耍玩可愛的柚子帽也沒問題!
「燒烤PARTY」幾乎成了中秋節的全民運動,許多人會選擇市面上的加工食品作為燒烤食材,大多含有食品添加物如品質改良劑、防腐劑,也會使用大量調味料及油炸方式製作,對身體造成不利影響。 民眾如果想吃燒烤又想要健康,建議可以利用健康食材自製醬料。燒烤時大約刷上兩湯匙的醬料即可,勿在食材上反覆塗抹,以免吃進吃了過量的鹽份、糖份。
《一日三餐》(삼시세끼,又譯「三時三餐」),是韓國的實境綜藝節目,主題在於讓藝人們體驗自給自足生活,每集都會帶來簡單、天然、好吃的韓式料理。本次帶來《山村篇(女子篇)》第二集的食譜,以廉晶雅、尹世雅、朴素丹為固定班底,邀請鄭雨盛為特別嘉賓,示範「用鐵鍋就能煎烤出軟嫩多汁的五花肉」,搭配自製泡菜對味又能解膩!中秋節品嚐正合適!
中秋節快到了,少不了應景的月餅、烤肉和柚子。自製低卡低鹽烤肉醬,不僅口味有新意,也能兼顧健康,加上製作容易,非常適合全家使用。這次利用柚子自製烤肉醬。不只享受烤肉樂趣,也更加應景。
中秋節到底是吃柚子還是文旦?文旦等於柚子嗎?不用再跟親朋好友想到腦筋打結,今天除了帶你認識柚子和文旦、教你挑選技巧,再教你把柚子皮變化柚子帽!
下週就是中秋節了,每年都吃一樣的太無趣?烤肉醬總歸都是同樣的味道?今年不妨跟著韓國大廚動手做香辣鹹甜的「韓式烤肉」,讓大家換換口味,順便連簡單實用的燒烤技巧一併交給你!【烤學問】風靡台灣的韓式烤肉,怎麼烤才好吃?道地吃法有哪些?
最能代表夏天的水果,絕對是紅紅黃黃、水分充足的西瓜莫屬!
黑溜溜的仙草,是許多人喜愛的甜點,目前台灣的仙草主要產自新竹關西,但每年僅有白露至中秋前後才能採收,一起來看看仙草的故事吧。
隨著徐徐春風飄來陣陣香氣,原產於地中海沿岸的薰衣草,濃郁香氣與鮮豔顏色讓許多人著迷,但耐暑性不高的它們究竟要如何照顧呢?
中秋節是華人的三大重要節日之一,對台灣人來說,中秋節幾乎等於烤肉節,邀約親朋好友一同歡聚,大口吃月餅、烤肉和柚子,「賞月」倒沒有那麼重要了。鄰近的韓國、日本其實也有「中秋節」,但習俗可是和台灣大大不同,來看看櫻花妹和泡菜妹都在做什麼吧!
中秋「烤肉節」到來,不少民眾為了避免食材烤焦、保留鮮嫩口感,往往都不將牛排、肉片烤至全熟。腸胃科醫師特別提醒,烤肉時應注意食材全熟再食用,否則恐因吃進滋生細菌的肉片、海鮮,導致病從口入,甚至吃進寄生蟲,引起腹瀉、腸胃炎及增加細菌感染風險!
你知道一顆蛋黃酥的熱量,等於將近一碗飯加上二茶匙的油嗎?精緻的月餅總是讓人食指大動,不過營養師提醒,傳統月餅多半隱含著高膽固醇、高油脂及高糖等成分,吃多了,就可能對健康造成負擔。