沈莉馨/核稿編輯早餐是一天重要的開始,均衡的早餐更可以有效控制體重,但該如何提高小孩吃早餐的意願呢?愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩表示,可選擇原型食物如地瓜、全麥麵包、水煮蛋等,同時也可加入小黃瓜、番茄均衡營養;她也建議讓小孩有充足睡眠、全家一起吃早餐,能提高小孩的食慾和意願。
葉立斌/核稿編輯吃早餐是非常重要的一件事!但對忙碌的學生與上班族來說,時間非常寶貴。國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健康」發文分享,可以在家提前準備好的早餐食譜。不只可以在夏天吃涼爽的食物當早餐,還可以在不小心賴床時,只需拿出來退冰就可以吃。自製健康早餐包括,冰心地瓜、水果優格、鮮蔬沙拉。
沈莉馨/核稿編輯增肌減脂吃的東西跟份量不一樣,要吃對才會達到理想效果。Nuturefit營養師團隊營養師林敬鈞,在臉書粉專「營養師 Nuturefit」發文分享,家常增肌、減脂餐。增肌餐裡選鮭魚:富含omega-3脂肪酸;五穀飯:增加飽足感,降低總澱粉量攝取;毛豆:有豐富的蛋白質,有助於肌肉生長。而
沈莉馨/核稿編輯吃膩沒有加料的白飯了嗎?不妨加點「筍香」,讓你一口接一口停不下來!農糧署分享「古早味筍仔飯」做法,筍絲可以使用麻竹筍或綠竹筍。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,好吃到飯鍋見底的「古早味筍仔飯」,做法為筍絲下鍋炒前先汆燙殺青,平底鍋中下蝦米及香菇爆香,再加入竹筍絲、豬
最近天氣多變化,有時讓人感覺悶熱潮濕,變天下雨則轉為濕冷,稍不留意很容易有中暑或受風寒的情況產生。適逢端午節連假,粽子為應景美食,但糯米製品性溫黏滯,加上內餡多元豐富,若短時間吃太多,容易引發脹氣或腸胃不適等症狀。所以,除了品嚐粽子時要趁熱、適量且慢慢吃,日常也要適時適量補充水分、隨時注意衣服加減、
沈莉馨/核稿編輯又到了一年一度的端午節,不過吃粽子容易難消化,天氣悶熱又很不舒服。佑昌馬光中醫診所院長陳昭仁指出,端午節這段時間,因為陽光強烈且氣候炎熱潮濕,容易中暑及脹氣,分享3招端午養生法,化暑氣解脹氣,包括:使用芳香藥材、辛溫藥材做香包或進行穴位敷貼、解暑中藥茶飲湯品。
葉立斌/核稿編輯夏天到,天氣漸熱,不少人都會戴帽子防曬,但你知道鳳梨也要戴遮陽帽防曬嗎?農糧署表示,鳳梨果實在陽光照射下,容易因高溫產生曬傷,嚴重時造成組織壞疽及開裂,引起內部果肉脫水及褐化,若遇下雨,則會導致腐爛,喪失商品價值,為了防止鳳梨果實灼傷,農民便會為果實套上「帽套」。
葉立斌/核稿編輯大家都知道馬鈴薯發芽會產生有毒的茄鹼,不能食用,但其實有些食物發芽後更營養!營養師顏瑜萱表示,花生芽、發芽糙米、黃豆芽屬發芽後數一數二營養價值提高的食物,其中糙米發芽後的維生素K、必需胺基酸、膳食纖維均高於白米和糙米,尤其是GABA,更是糙米約3倍,有許多研究發現,發芽糙米具調節血壓
葉立斌/核稿編輯夏天到來,好想喝點飲品消暑喔!國健署推薦解熱聖品「綠豆薏仁湯」,並分享製作方法,其中食材中的砂糖屬精製糖,建議可少加,或是改成在料理完成後加入鮮乳,以鮮乳本身的甜味取代砂糖,同時還能增加鈣質攝取!國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,立夏(5日)過後,就要特別注意溫度變化,飲食上可
林惠琴/核稿編輯傳聞要用隔夜飯才能炒出讚不絕口的炒飯?農糧署表示,只要掌握米飯的含水量和鍋內火候,無論是隔夜冷飯或是生米煮飯,都可以炒出美味炒飯。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,炒出好吃炒飯,在飯入鍋前要做好前置作業,如果是隔夜冷飯記得先微波解凍,若有結塊先撥散;如果是生米煮飯,
最近的天氣型態不穩定,加上有感餘震,有些人身心難免會處於疲憊狀態。除了自我安全照護外,親友間互相關心打氣也很重要。若遇到心情低落或煩悶無法調適時,記得要勇敢說出來。而飲食的部分,也可以利用中藥藥食膳來改善不安情緒,照顧好身體。分享兩道能舒緩心情的簡單藥食膳:
沈莉馨/核稿編輯今(19)日為穀雨節氣,也是春季最後一個節氣。穀雨取自「雨生百穀」之意,意味著降雨機率增加,空氣中的濕度隨之加重,中醫師陳櫂瑔指出,養生應順應節氣的變化,針對穀雨氣候特點來進行身體調養。而在這節氣最重要的是預防濕邪,身體困重、腹部脹滿、頻長痘痘等等都是濕困脾胃的表現。
林惠琴/核稿編輯鳳梨多汁甘甜又消暑,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享鳳梨冰製作方法:準備鳳梨丁600g、二砂糖100g、水500ml,將鳳梨丁加入二砂糖拌勻,放入電鍋(外鍋1杯水),跳起後內鍋再加入水燉煮第2次(外鍋1杯水),電鍋起跳後加入檸檬汁,最後放涼倒入模具。
相關新聞請見寶林茶室食物中毒2死 受害人最新病況一覽(不斷更新)葉立斌/核稿編輯食安問題再掀關注!台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒,28日最新資料顯示已18人中鏢,其中有2起死亡個案,死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭,消息一出,引發各界討論,究竟食物中毒症狀有哪些?日常該如何預防?《自由
羅碧/核稿編輯北市寶林茶室疑食品中毒案,累計多人就醫、2人死亡,有專家推測與仙人掌桿菌毒素有關;營養師程涵宇表示,仙人掌桿菌能產生有毒孢子,食品受污染後,外觀上都正常大多沒有腐敗變質的現象,飯、麵、粄條等食物烹調後儘速食用,如果沒有馬上吃,要保溫在60℃以上,另外水煮、燜等有水的加熱方法,孢子需要在