從「菇菇太空包」在居家與辦公室間流行開來,自己種菜不但能吃得健康,也為生活增添不少趣味!邀請達人傳授在家成功種好菜的秘訣,從認識陽光、土壤、堆肥、驅蟲到開始動手種,無論是親子同歡、夫妻同樂或退休悠活,只要運用居家空間、選對作物,都能體驗收成樂趣!
以蘭姆酒、薄荷葉、檸檬等為基底變化的摩西多調酒,口口清涼、消暑,加上鮮果、焦糖等做出變化款的摩西多色彩鮮豔,完全呈現夏日風情,好喝的摩西多,步驟簡單、很容易學喔!
1蔥、薑、蒜 分別洗淨切末,並分為兩份備用。粉絲置於冷開水中浸泡至軟,約需20分鐘,取出後剪成兩段。
阿峰與芓亘是在高雄光華夜市賣小吃的年輕夫婦,忙碌的工作,每到吃飯時間,夫婦三兩下就能可迅速變出好吃料理,簡單的料理步驟,連就讀小學二年級的女兒都幫得上忙!
現摘現吃的水果當然最新鮮、最美味,尤其是當季的水果,如果能在家裡種一盆,既可觀賞、還能品嚐親手栽培的甜美果實,多麼有趣又有成就感,快跟著達人動手栽一盆!
早期歐陸多以擺盤精美的「盤飾甜點」聞名,後期則以「杯子甜點」來突破既有框架。在比利時,杯子甜點的名稱來自法文Verrine,以透明玻璃杯為裝盛容器,經過帶有創意與巧思的排列組合,讓杯內甜點更顯誘人,嘗起來口感層次也更多元。
歐陸料理的開胃小品,多以大量蔬食、清爽肉類加上橄欖油、香料、酒醋等調製,鮮爽高纖,十分爽口!
從平民早點到五星級西餐料理,怎能少了美乃滋調味!精選食材再透過簡單的攪拌動作,就能調配出多款口味美乃滋,在品嚐美食的同時也能確保健康無負擔!
想利用土司入菜做料理,除了最常見的白土司之外,亦有不少種類土司可選擇,像是裸麥土司、湯種土司等皆可。示範達人屠國城建議,較軟Q的湯種土司若要入菜,可先烤過、使其口感更為爽脆,也能增加後續料理的香氣;而裸麥土司與白土司做料理前,則建議可先泡過開水或牛奶,可使其更容易吸附後續的調味醬汁。另外,因土司都偏軟,建議都要先放入冰箱冷藏後,才會更好切。
新疆,豪邁的大漠生活既神秘又具吸引力,民族性濃烈的飲食文化特色,更是讓人難以抵擋!本期邀請來自新疆的新住民,分享新疆的飲食特色與精髓。
本期為大家精選圍爐桌上必備的五大天王菜色,吃不完的部分,達人也不藏私,教你讓剩菜回春再上桌!
香甜Q彈的粉圓是奶茶的最佳拍檔,也是各式甜品、甜湯的百搭配料,其實手工製作粉圓所需食材相當單純,不妨在家動手做做看!
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香甜可口的布丁,是大人小孩都喜愛吃的甜點,此次特邀請五星級飯店西點師傅教做五款布丁,做法不難,讀者不妨試著自己動手做做看,很容易上手喔!
有著濃濃南洋風的柬埔寨料理,卻與泰國、越南有些不同,嗜酸、不嗜辣,又帶有明顯甜味,在台灣雖不普遍,但嚐過而上癮的饕客也不少!本期邀請柬埔寨新住民示範簡易家常菜,讓你不用飛到金邊,也能嚐到道地的柬式料理。
對比親民的啤酒或給人陽剛感的威士忌、學問多的紅酒,「啵」~一聲開瓶的氣泡酒,總帶給人微醺又浪漫的形象,最適合輕熟女品飲,任何開心的時候,有了氣泡酒就能為氣氛加乘。一起進入微醺的世界、深入認識氣泡酒吧!
烏龍茶、包種茶、東方美人茶等可說是目前台灣茶主流,各主要產區為何?以及如何簡單泡出一杯好茶?本期特別請茶達人葉淑盆來解說。
要品嘗一盤好吃的義大利麵,煮麵的火候和時間是關鍵,麵條不好吃,醬料再香都遜色,市售乾燥義大利麵的美味基本功快學起來,照著做準沒錯!