蛋白質是人體所需的三大營養素,如果攝取量不足,不僅肌肉流失、精神倦怠,還會掉髮,營養師程涵宇盤點18種植物性蛋白質含量,並列出排行榜,其中居冠的是青仁黑豆,每百公克有37克蛋白質,第2至10名依序是黃豆、小麥肧芽、花生、綠豆、開心果、葵瓜子、杏仁、奇亞籽、花豆,提供不愛吃肉或是素食者參考。
劉力仁/核稿編輯近年來脂肪肝有明顯年輕化的趨勢!初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航整理10大爆肝職業,並直言,這類職業多有工時長壓力大、熬夜作息不規律,以及飲食不正常的生活型態,使其容易出現脂肪肝。不過,脂肪肝是可以逆轉的,最好做好調整飲食、養成運動,以及減重等習慣,讓脂肪肝遠離。
葉立斌/核稿編輯生活習慣不佳恐讓血管「亮紅燈」;對此,營養師高敏敏指出,精胺酸可幫助血管放鬆,促進血液循環、血管內皮細胞修復,其中小魚干、油炸花生仁、黃豆、葵瓜子(去殼)、鮭魚、火鍋牛肉片、干貝,以及雞蛋,分別名列精胺酸含量前8名食物。但她也提醒,攝取以上8種食物時,仍要注意脂肪量,如相較於干貝,火