雞蛋成本逐年上漲,不僅賣場蛋價居高不下,超商茶葉蛋也跟著漲價;對此,醫師提醒,雞蛋不要怕貴就不吃,雞蛋營養豐富,含有omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素B12及鈣鎂鐵磷鉀鋅等礦物質,另外,膳食膽固醇對人體膽固醇影響不大,也不用擔心膽固醇超標。
有些人在吃蛋時,會因為害怕膽固醇而特地把蛋黃挖掉。鄰好西醫診所醫師李思賢表示,蛋黃中富含卵磷脂,可幫助改善血脂、心血管功能等,因此建議吃雞蛋不要再挖掉蛋黃,但建議卵磷脂每日補充不要超過5公克。李思賢指出,卵磷脂(Lecithin)是一種人體有的自然物質,由脂肪酸組成,但能夠作為乳化劑(emulsif
產婦坐月子期間常聽長輩建議,多吃麻油雞酒恢復較好,但又擔心酒精影響寶寶。台中慈濟醫院中醫婦科醫師王嘉涵指出,吃雞酒後約3~3.5小時,乳汁中才偵測不到酒精,若必須吃雞酒,可在餵完奶後馬上食用,產生雙贏局面避免世代衝突。王嘉涵在臉書粉專「中醫婦科王嘉涵醫師」發文表示,在餐點中加酒,不是中醫的概念。《婦
吃雞排前先把滿滿油的外層麵衣撕掉,就是撕掉罪惡?營養師曾依田指出,不只麵衣會吸油,食材中的水分經油炸後也會被油脂取代,剝掉外層麵衣只是去掉部分油脂,無法去除滲透進食材中的油脂。她依食材沾附物質,將油炸方式區分為不裹粉、炸粉、麵包粉、粉漿4種,其中天婦羅常裹的粉漿吸油率最高,為15~25%。
近期天氣變化大,不少過敏兒又開始出現打噴嚏、流鼻水等症狀,那麼過敏應該如何解決呢?對此,高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」提到飲食是控制過敏的根本,並分享過敏兒的飲食自救原則,如多攝取抗發炎天然食物、不熟的食物建議加熱等。另外,她也提到,疲勞、壓力會讓過敏惡化,因此學會調節壓力很重要。
想透過蛋白補充劑補充蛋白質,該如何選擇呢?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,蛋白質補充劑可分成動物性和植物性來源,其中,乳清蛋白為奶製品,能刺激胰島素適合增肌;植物性蛋白則對腎臟友善,有慢性腎衰竭的人也能吃到每公斤體重0.8-1公克。
健康意識抬頭,不論為了健康、環保或是宗教因素,選擇吃素食的人逐漸增加。不過營養師彭逸珊提醒,素食朋友需要特別注意蛋白質、鐵質、鈣質、維生素B12、Omega-3脂肪酸、維生素D等6大營養素缺乏,建議可多吃鐵質含量較高的食物、多曬太陽等來補足每日營養所需。
雞胸肉是許多增肌減脂者喜愛的食物,但坊間流傳「吃雞胸肉會長頭髮?」對此,醫師表示,雞胸肉含微量的鐵質、鋅、維生素D、菸鹼酸(維生素B3)、優質蛋白質等都是頭髮所需營養素,雖然雞胸肉營養豐富,但不要過度集中飲食、過度補充元素。首盛診所院長簡銘成在臉書粉專「首盛診所 - 簡銘成醫師的簡單說髮 - 生髮植
有許多民眾喜歡在運動後喝乳清,但這樣的健身飲食習慣是正確、有效果的嗎?對此,醫師表示,運動後若只喝乳清而沒有補充碳水化合物,喝進的乳清絕大部分都可能被拿去燒掉成熱量或用來補醣,合成肌肉的效果比較沒有效率,建議訓練完優先補充好消化、較高GI值的碳水再補充乳清蛋白較佳。
孩子挑食讓許多父母傷透腦筋。對此,營養師表示,有研究指出,透過正確的家庭教育引導,讓孩子對營養食物的認知提升,並將健康食物與美味連結在一起,能幫助孩童願意吃較高營養價值的食物,因此提供6招,幫助孩子從小養成好的飲食習慣。營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」發文指出,孩子若長期挑食不吃正餐,
想要增肌減脂,蛋白質補充不能少。新北板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓在臉書粉專「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師|新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」分享3大類適合運動後補充的蛋白質及其對應食物,有助改善體態,修復受傷肌肉組織、減少體脂肪及降低運動不適感。
減重時飲時挑選相當重要,且一日之計在於晨,沒有吃早餐易精神不濟,影響工作效率,但減肥早餐又該怎麼吃呢?對此,營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享12種減肥早餐,既可讓民眾增加飽足感又能吃得健康。減肥早餐挑選指南●雞蛋程涵宇說,雞蛋最適合在早上吃,因蛋白質含量高且早餐吃雞蛋能降低食
經常聽到「吃B群可以提振精神」這句話,但到底吃哪種B可以提振精神?營養師彭逸珊表示,B群是一群維生素的統稱,共有8種,分別與神經系統、皮膚、能量代謝、紅血球等有關,與提神相關的是B1、B2等,可以多吃堅果、雞蛋等食物來補充。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」提及,每種維生素B都有不同的功效,而一
衛福部疾管署昨(12日)公布,國內出現第2例猴痘境外移入,為美國入境30多歲本國籍男性,出現左睪丸腫脹、發燒、鼠蹊淋巴結腫脹狀況,目前於醫院隔離治療中。對此,營養師李婉萍表示,預防猴痘可以從飲食做起,提高免疫力。營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」及個人頻道解釋,猴痘病毒最初在研究用的猴子身上發現
生育下一代是夫妻兩人共同的事情,但要如何靠飲食強化自身性能力?對此,醫師分享一日4餐飲食攻略,並建議一週吃2至3次六大類食物,像是全麥榖物、脫脂牛奶、新鮮蔬果、海鮮、家禽以及堅果等,就能提升精蟲品質。北市聯合醫院忠孝院區泌尿科醫師程威銘在個人YouTube頻道「程威銘醫師Dr. DKK」發文指出,性
念建築系大四的阿豪,每天趕作業到凌晨4、5點才睡,因為課業壓力大,每天「怒吃」雞排、珍奶當消夜,頭皮油得幾乎可以煎蛋。也因為阿豪總是頂著伴隨濃濃油臭味的大油頭上課,導致異性緣不佳,經醫師指導調整護髮產品、均衡飲食及健康生活,阿豪終於擺脫大油頭的困擾,也順利脫離單身了。
本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情持續升溫,確診數每天都暴增數萬例。醫師對此分享如果不幸確診,可以補充哪些營養素以及食材,來減緩不適症狀並幫助康復。恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻與新北板橋土城長庚整形外科醫師李秉勳在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科」發文分
吃雞蛋會增加膽固醇?營養師表示,雞蛋不等於膽固醇,因為有70至80%膽固醇來源大多由為體內自行合成,所以沒有吃任何膽固醇食物,也可能會有膽固醇過高的問題。因此建議減少攝取飽和脂肪、避免攝取反式脂肪,以及多吃富含纖維食物,才能降低膽固醇。營養師李佳蕙在臉書粉專「李佳蕙 營養師」與個人網頁指出,膽固醇來
女性經期除了出血外,往往還會因為心情或身體不舒服而沒食慾,在最需要營養時,偏偏營養容易大量流失。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹東區 張瑜芹醫師」發文分享經期不適該補的6大營養素,提醒女性在營養補足後,經期的不適感會減少很多。
常感到頭暈、覺得累?營養師朱瑞君指出,頭暈的情況不一定是低血糖,也可能是缺鐵性貧血,缺鐵性貧血還可能讓四肢血液循環不好,導致四肢較腫,所幸只要多補充6類食物即可漸漸改善。朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出,有些個案覺得頭暈時,常會擔心是低血糖,因此會選擇吃糖果、點心嘗試緩解,她提醒若是