歐祥義/核稿編輯數據顯示,日本超商每天預估丟棄價值約468萬日圓(約台幣96萬)的食物,主要與日本「壽司過量」有關,每年都有數以十萬計的壽司捲從超商貨架進到垃圾桶,但這只是冰山一角,據了解,日本有63%的食物來自於進口,在生產、運輸與保存的過程,也都會排放大量溫室氣體,使日本當地相關組織十分重視。
6月初接下台北福華大飯店董事長的廖家第三代廖瑞遠指出,今年是福華第40週年,預期今年住房率將從去年的66%提升5個百分點,可望突破70%,而餐飲部分,則規劃很多40週年菜色,對餐飲的成長期待更高。台北福華大飯店斥資數十億元,將在明年2月農曆年後開始改裝,預計2026年中完工後,將更名為「台北福華大飯
陳麗珠/核稿編輯近年來「Drive-thru」免下車外賣服務相當流行,不過近日美國麥當勞表示,將結束與IBM合作的AI點餐試點項目,結束雙方為期2年的合作。外媒報導,「Drive-thru」是利用自動化取代員工親自與顧客對應的系統服務,旨在加快點餐速度,還能提供消費者各種餐點組合推薦選項,而美國麥當
精釀啤酒領導品牌金色三麥(7757)6月26日將以每股168元於興櫃掛牌交易,金色三麥表示,今年將開創新營運項目,拓展至調酒酒吧及運動酒吧等新領域,吸引不同族群及年齡層的客群,以多角化的經營模式,增加營業規模及市占率。金色三麥2023年營收達19.46億元,稅後淨利達2.31億元,較2022年成長分
林浥樺/核稿編輯日本旅遊業在疫情後迅速復甦,重點觀光區域人潮擁擠,目前日本一些餐飲業正在旅遊景點配置「雙重價格制」,希望在不轉移日本當地遊客的前提下,從大量外國遊客湧入的背景中獲利。《日經亞洲》報導,「豐洲 千客萬來」是間以傳統餐飲為主題的設施,今年2月在東京的大型魚類和漁獲批發市場「豐洲市場」旁開
歐祥義/核稿編輯中國多家品牌餐廳、茶飲品牌大舉前進香港掘金,但僅開店幾個月就撐不住,傳出提前打包退租回中國。港媒指出,香港零售消費不振,加上競爭激烈,中國餐飲品牌掘金失利,都未完成2年合約就提前終止,包括著名茶飲品牌檸濛濛,以及主打湘西菜餐廳的蘿蔔向南都已退租。
彰化銀行、彰化縣政府力挺彰化喬友大樓都更案,全額融資予地主完成彰化首件自主都更案融資,並採取獎勵綠色金融方案,推動建築朝低碳化轉型,以實際行動支持政府推動都市更新政策。根據規劃,喬友大樓將改建為地上26樓、地下4樓住商大樓,興建完成後,將成為彰化縣第一高樓。