台灣的小籠湯包風靡全球,尤其台北永康街販售小籠湯包的店家多,甚至有「湯包一條街」的美譽,湯包的精緻與美味更是吸引大批日本觀光客聞香而來!
韓式料理控、起司控出列!超夯超邪惡的「起司雞」甜甜辣辣的雞肉搭配加到不手軟的濃郁起司,只要有這一道配碗白飯就無敵了,一鍋到底省時又簡單的做法,絕對要學的啊!
看似平凡卻千變萬化的植物性蛋白質–黃豆 『豆魚蛋肉一掌心』,你聽過國民健康署推廣「我的餐盤」裡的這句口訣嗎?字首的第一個豆字就是黃豆與黃豆製品,是政府為了提倡優先選擇植物性蛋白質而設計的口訣順序呢!
週末要宴客辦趴,但家裡只剩4隻蝦怎麼辦?主廚今天要教你用料理魔法把蝦子變大!搭配干貝和花枝QQ口感以及濃郁的起司白醬,當成西餐主菜上桌既豪華又飽足!
大家在熱炒店一定都吃過宮保雞丁或鳳梨炒飯,但把雞丁與鳳梨炒在一起,再搭配濃郁椰漿香米,這一定沒吃過吧~滿滿的南洋風味馬上讓你有飛到南國度假的fu!沒有整顆鳳梨,用鳳梨罐頭也OK喔!
牛肉排漢堡可以說是西式飲食經典中的經典,從速食店、超商、餐館,甚至到高檔飯店都有這道菜色,除了食材的挑選,其實烹飪步驟中也有許多關係到美味與否的關鍵呢!現在就為你整理出一般人在料理過程中容易犯的10個錯誤,留意這些環節,製作美味漢堡不是問題!
美國芝加哥當地知名的義式牛肉三明治,可說是遊客必吃美食。長型麵包夾進多汁牛肉搭配燉蔬菜,吸滿肉汁的濕潤口感,跟一般冷食三明治大不相同,溫熱吃法更適合微涼的秋冬,令人吮指回味。
客家傳統小菜「炸婆菜」,取紅蘿蔔、芋頭、南瓜刨絲後與麵粉和一和炸成蔬菜餅,吃起來酥脆簡單的好味道,是客家傳統的家常菜,吃得到濃郁的蔬菜甜香和人情味,喜歡加肉絲或是蝦子等食材做成「豪華版」也可以喔!
一度風靡台韓的髒髒咖啡Dirty Coffee,以冰涼牛奶搭配剛萃取出的熱咖啡,豪邁撒上可可脆片和Oreo、起司餅乾碎片,濃郁多層次口感與驚豔視覺衝撞出獨特美感風味,越髒越有魅力!Momo老師的配方版本再加上威士忌酒香,全新感受帶來美好的週末氛圍~
日本人常用的調味料當中,絕對少不了的成員就是具有濃郁香氣的芝麻醬了!日本人除了用來搭配生菜沙拉外,在料理中使用方式也非常多元,也會使用在涼拌料理、肉類料理醬汁等用途,不僅健康又能增加美味度;而製作芝麻醬的芝麻也分別有白、黑、金三種,各自有特別的香氣,且口味選擇
編按:暑假過後準備迎接中秋節,各種月餅預購也紛紛開跑。不過中秋節又吃月餅、又吃烤肉,熱量實在不容小覷!該怎麼吃才健康,聽聽營養師怎麼說。
中秋節快到了,少不了應景的月餅、烤肉和柚子。傳統精緻月餅熱量可觀,餅皮所需及內餡,大多包含蛋黃、滷肉,相對地造成高蛋白、高磷的攝取,難免對身體造成負擔。營養師建議,不妨自製時下流行的水晶月餅,餅皮大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、涼粉製作,搭配水果泥、蔬菜泥做內餡更健康,做法簡單,外觀也非常討喜。
酪梨開放吐司 很文青風的吐司!不想塗果醬、奶油的時候,就用酪梨泥來取代,營養又健康!
濃醇奶油香與恰到好處的鹹味形成絕妙搭配的鹽可頌。因為包在裡面的奶油會流出來,麵包底部像是炸過般酥脆,內部組織很鬆軟。如果做來賣應該會熱銷,真的很好吃喔!
中秋節吃月餅是台灣人的節日習俗,近年來市面也開始推出各式各樣的新潮月餅,不過在許多人心中,只有那些蘊含了時代記憶的傳統月餅才能代表「月餅」;現在就來看看常吃的三種傳統月餅,你對他了解多少?
中醫師洪尚綱、骨科醫師陳秋銘表示,骨骼是人體用來運動、支持和保護身體的堅硬器官,還能製造紅血球和白血球以及儲藏礦物質。女性在30~35歲之間,骨質是最好的狀態,35歲以後骨質密度便會開始下降,到停經後更為嚴重,男性則到50歲以後骨質密度才開始下降。
飯糰是很好的早餐神隊友主食,一來很好準備,二來兼顧營養,能包入各種蛋白質食材、蔬菜等。飯糰造型又很多變,吃不下或食慾不振的時候,做點可愛造型,看起來就很療癒,尤其我發現很多孩子特別喜愛飯糰,就算偷偷把他們不愛的食材剪碎一些加在飯糰裡面,再搭配造型,就能很快吃光
又到了家家烤肉的好日子,快學會簡單的調醬技巧,讓你不必再買市售重鹹的烤肉醬!
疫情雖然稍有趨緩,但還是離能出國的日子很遙遠啊!今天就用異國料理來撫慰一下味蕾,只要運用孜然粉和優格,就能搭配出濃濃的中東風味,中秋節烤肉也能這樣調味,快試試吧!
深坑遠近馳名的碳烤臭豆腐,在家製作,以煎代炸,吃起來一樣外酥內軟,而且更清爽健康;這次搭配特製醬汁、手工泡菜,直接讓國民小吃的美味更上一層樓!