今天的你吃什麼,明天的身體就是什麼樣子。飲食是累積健康的一切基礎,但現今社會食安問題層出不窮,究竟有哪些食品添加物是對人體有危害?農藥怎麼洗才洗得乾淨?柴、米、油、鹽、醬、醋、茶開門7件事怎麼選擇才能吃得安心?味全文教基金會將於6月10日邀請深耕食品加工業多年的張凱甯老師開設「食安大解密」課程,讓你
飲食是身體健康的一切基礎。現今社會食品取得極為便利,架上琳瑯滿目的食品可隨時選取食用,現代的技術足以把許多耗時的美味食物製成方便、簡單又即時的食品。但要如何從中挑選對身體無害的成分?如何從完全看不懂的標示中避開有害的成分?味全文教基金會於4月8日邀請深耕食品加工業多年的張凱甯開設「食安大解密」課程,
Q:我看報導說,義大利軍情單位解密文件中指出,有20萬桶北韓核廢料被海拋到台灣海域,這是真的嗎?此外台電發表要把核廢放到無人島,這樣行得通嗎?A:海拋核廢當然很嚴重,但原能會說要調查,過了一週多的17日,什麼調查都沒做,原能會副主委邱賜聰還反咬是義大利搞錯了,說「有可能是義大利軍情局錯誤引用當年台電
台灣集結多元文化,歷史與地理因素也讓美食匯聚於寶島。作家林明德(右)以5年時間,深度訪談全台共19個餐飲店家與點心鋪,以民俗角度切入呈現台灣飲食的另一種面貌,新書《味在酸鹹之外》,解密彭園創辦人彭長貴為何被稱為「左宗棠雞之父」,台南阿霞飯店招牌菜「紅蟳米糕」的料理工序,還有大陳島後代的陳力榮(左)如
又到了歲末年終、除舊布新的時刻了,但各位是不是一想到大掃除就覺得累呢?國外有研究指出,清除雜物後,整體家務量平均可減百分之四十!因此,開始打掃前不妨先將雜物請出家門,這會讓你省下很多寶貴的時間和心力。然而,如何判斷東西該不該丟、又該怎麼個丟法呢?我有以下幾點建議:
春天結束前,想讀《班雅明作品選――單行道.柏林童年》,百思不著書借給誰,只得去圖書館借回來讀。整晚捧著書,行行段段讀它,作家童年彷如全景幻燈播放的手搖影片,想起小時候愛看的卡通。孤獨的時候,不想糾纏於安東尼和陶斯的小情小愛,吸引我的畫面永遠是小甜甜獨自漫步的山坡,堅強的眼淚,她獨自面對脆弱的時刻。我
Q:我和初戀男友感情很好,只可惜因為我沒時間陪他,在我們交往第二年的時候他就因劈腿跟我分手了,之後我們斷斷續續仍有聯繫。我一直對他的劈腿很自責,畢竟是我沒有時間陪他,他交往的那女孩我也認識,是位很好的女孩,我為他找到另一個意中人感到開心。後來他和那女孩交往了三年多才分手了,我就像好朋友一樣陪他度過情
今年為傳奇作家張愛玲逝世20週年,台北國際書展邀請作家張曼娟策畫「張愛玲特展:愛玲進行式」,全球首度曝光張愛玲寫於航空紙上的《小團圓》手稿,並復刻張愛玲1942至1947年所居住的上海常德公寓客廳與陽台,更打開素來注重個人隱私的張愛玲衣櫃,讓張迷有機會一睹張愛玲的服飾遺物,緬懷斯人風采。
文學人在案牘筆耕的成果,成為鉛字呈現在讀者面前,他們投入文學的熱情密碼,現在則由電影人用紀錄片解密。「他們在島嶼寫作第2系列」將由7位中新世代的導演,解碼白先勇、林文月、瘂弦、洛夫、西西、也斯、劉以鬯7位作家的風采。為了讓影像更有著生活的氣味,7位導演和7位作家都是生活在相同的城市,鏡頭帶著溫度與感
@agnes曾經真心愛過我們的人,從來不會在人世真正消失,他們只是沉澱在歲月的河裡,陪伴我們度過未知的風雨。「妳會哭的話,去外面,我想打開來看看裡面到底寫了什麼。」小學三年級的外甥女,周六晚間坐在我的書桌前翻箱倒櫃,找出大學時代的借書證、早期的信用卡、電話卡,最後打開平時不會開啟的大抽屜,翻出外公送
由美國學者亞歷山大.潘佐夫(Alexander V. Pantsov)、梁思文(Steven I. Levine)所著的《毛澤東:真實的故事》,試圖以中俄兩國官方機密文件還原毛澤東的真實面貌,但該書收錄的「毛澤東統治時期的中國」地圖,竟將台灣列為中國領土,完全違背歷史現實,學者李筱峰批該書不論就法理
喬治亞鋼琴家伊拉克里.阿瓦里亞尼曾因不願配合蘇聯參加國際性比賽,音樂生涯被冷凍多時,更遭KGB長期竊聽,在近10年無法彈琴的情況下,反而更累積出琴音厚度與深度,這位走過迫害的鋼琴家,將首度在台舉行獨奏會。65歲的阿瓦里亞尼琴音獨特,充滿對生命理解的深度。「音樂家要進入蘇聯主流音樂體系一定要接受國家徵
東西只進不出、捨不得丟,是一種病。如果你的親友熱愛逛街掃貨,對免費贈品來者不拒,又經常把廢棄物撿回家裡,搞得住處甚至周邊環境凌亂不堪,卻不肯丟棄任何物品,那麼他很可能是一名囤積症患者。囤積者的行為特徵之一是缺乏自覺,在面對勸說或遭到投訴時,他們往往會否認問題。再者,他們認為把精神花在清理上是「弊大於
每個人或多或少都有囤積傾向,你可能有一個雜物抽屜,裡面裝滿暫時不想處理的小東西,也可能有一個雜物間,裡面塞滿用不著的電器、多餘的家具、不再翻閱的文件和不會再穿的衣服。但有一種人的囤積規模要大上許多,他們的東西可能多到讓自己和家人無法在床上睡覺、在廚房做菜、在餐廳吃飯、在浴室洗澡,整間屋子最後只剩下儲
Q:我男友的工作穩定,交友正常,但一直沉迷於恐怖驚悚片,跟他交往三個月時,我就發現他的興趣不是在於打電動或是跟別人聊天曖昧,反倒他常說自己晚上沒睡或隔天很累都是在看片,我原本以為他是像一般男生看A片或是什麼不可告人的影片,但是,後來問過他的朋友和看他的電腦後,才發現他晚上看的是各國的恐怖驚悚片,而且
《最後的帝國軍人:蔣介石與白團》解密還記得去年年底台北市長選舉時,前行政院長郝柏村為國民黨籍候選人助選時,語出驚人的「皇民說」嗎?事實上,郝柏村曾接受有蔣介石(老蔣)影子軍團之稱的日本軍團「白團」訓練,日本媒體記者野島剛推出新書,解密白團與老蔣間的關係,更透露曾為內容需要向郝柏村約訪3次,但迄今仍未
「天天都是人權日」,聯合國於2014年世界人權日時提倡「人權365」,認為人權保障不該只在人權日,而是每天都必須落實人權的實踐。為落實人權教育,國家人權博物館籌備處與新北市立圖書館合作,舉辦人權文學講座、真人圖書講座、受難者生命故事特展等系列活動,讓人權種子向下扎根。
青年村落文化行動計畫競賽活動文化部「青年村落文化行動計畫競賽活動」日前公布得獎名單,85位得獎者共獲4530萬元獎勵金,不過,原本立意良善,鼓勵青年展現創意,以帶動城鄉均衡發展的活動,因文化部拒絕公開評審名單引來負評。《政府資訊公開法》規定,政府應主動公開包含:預算及決算書、合議制機關之會議紀錄(依
前不久,時報文化出版社出版了對史諾登事件予以揭祕的《政府正在監控你》一書,作者格倫.格林華德回顧了史諾登事件的全部過程,也突顯了媒體在事件中起的作用,讓我們再一次去思考一個問題:政府,到底應當有多少祕密?我們知道,在美國,雖然有《信息自由法案》對於政府的限制,但是龐大的國家機器,還是借助反恐、戰爭等
位於曼哈頓42街和Park Avenue交界的中央車站(Grand Central Terminal),是紐約的經典地標,總計44個月台數和67條鐵軌為全世界最大的火車站。旅客如織,這棟每年乘載上千萬人次運輸量的百年建物,卻隱藏著11個小秘密,例如:專屬密道、地下秘密房間、黃金四面鐘、星座天花板等,