葉立斌/核稿編輯想要減重成功,最忌高油高鹽食物!營養師嫚嫚指出,減重期間常聽到要少吃包餡食物,如肉包煎餃、小籠包或餡餅等。是因為這些食物在製作過程往往加入不少油、鹽、糖等調味料。雖然美味,但油脂和鈉含量都提高。且過去也有研究指出,飲食當中每增加1公克鹽的攝取,是會增加26%的肥胖風險。
葉立斌/核稿編輯現代人健康意識抬頭,吃水果的「時間點」也變成一門營養學問。營養師陳怡婷指出,時常被問到水果應該要在飯前或飯後吃,她解惑,其實一般健康的人飯前飯後都能吃水果。若有血糖問題者,則建議不要空腹飯前吃,可以水果取代點心、零食。如果沒有吃點心習慣,飯後吃能減緩血糖波動。