台灣絃樂團將於3月26日晚間舉辦駐團作曲家「彭靖紀念音樂會」,地點在誠品表演廳,開放免費索票入場,索票截止時間為3月25日中午12時,採電子票券(索票連結:https://pse.is/5n2au6,若額滿會隨即關閉表單)。彭靖(1965-2023)生於台中,獲德國德特摩音樂院(Hochschule
文.攝影/記者董柏廷訪問才開始,吳睿哲便坦承不喜歡標籤與定義,他認為那是太商業化的分類,「我比較不會把我做的事情歸類在『剪紙藝術』,比較能符合我想像的詞是image maker(圖像創作者),用什麼方式做圖,對我來說是過程的一個部分,我用『剪刀』創作對我來說是相對舒服的狀態。」
文、食譜示範/肉舖教大家做肉料理 譯/安珀我是一家肉舖的4代傳人,目前負責經營這間創業80年的老店。上門的顧客都異口同聲地要求「想買軟嫩的肉」。雖然簡單來說是軟嫩的肉,但隨著煎、煮、蒸、炸等不同的烹調方式,要做出軟嫩的肉料理,最適合的部位和切下的厚度也會有所不同。不過,可能有很多人都不知道這一點。