適合冬天熱騰騰的鍋煮奶茶,要如何煮出香濃又順口的呢?另外,還可以把鍋煮奶茶變成冰冰涼涼的布丁,在煮茶的過程中再加入一些香料,就變成了一款大人風味十足的甜點。香醇的鍋煮英式奶茶&香料奶茶布丁在這裡一併跟大家分享囉!
天熱沒胃口、懶得煮的時候,來道炸醬麵剛剛好!香濃但不油膩的好吃炸醬,連搭涼麵吃也超對味,快跟著主廚炒一鍋起來放,宅在家拌飯拌麵超方便!
一邊吃飯一邊喝水不僅是壞習慣,還會降低消化功能嗎?飯前飯後有很多行為禁忌,到底哪些是錯誤的傳言?怎麼做才不會影響健康呢?
「蔥油餅」是許多人最愛的國民點心,外酥內軟又充滿蔥香味,師傅今天就要從揉麵團開始教你DIY,只要用兩種麵粉和簡單的小撇步,保證跟外面賣的一樣好吃,做好一片一片分裝冷凍,要吃隨時拿出來煎也超方便!
全台三級警戒持續中,居家防疫料理不僅要方便快速,能兼顧家人的營養健康就更棒了,以下就提供3道「滴雞精料理」食譜,運用手邊方便取得的滴雞精入菜,取代多餘的調味粉或高湯,在家享用香濃海鮮燉飯、親子丼、絲瓜麵線等好料,既提味又增強抵抗力!
首先,要介紹製作三明治需留意的事項。只要事先知道重點,就能順利地從準備進行至完成,不管是剛做好還是放置了一段時間都能美味地享用。
全國三級警戒確定延長到7/12,就用邪惡美味的下午茶療癒一下吧!運用市售冷凍起酥皮,就能神還原「葡式蛋撻」又酥又香的塔皮,步驟超乎想像得簡單,不用出門排隊就能吃到熱騰騰剛出爐的蛋塔,PO出成品照保證讓親友大讚:居家防疫廚藝又升級啦!
1煮一鍋600c.c.的滾水,放入柴魚片和昆布後關火浸泡8分鐘,把湯汁濾出。
台灣是水果王國,夏天更是許多水果的盛產季節!產季或盛產期一過,想吃到品質好又甜的水果,就只能再等一年了,聰明的你現在就利用達人指導的加工方法,在家輕鬆DIY,把水果新鮮美味統統完封起來,讓夏季水果一整年都吃得到。
早午餐常吃的三明治夾起士、小黃瓜、美乃滋,樸實滋味雖然經典,但吃久了總覺得有點膩?不妨來試試酥炸版三明治,多一個步驟,吐司外層口感升級,內層鬆軟又會爆漿,主廚更巧妙運用豆包來做成「素豬排」,讓吃素的人也能大口享用美味!
速食連鎖餐廳麥當勞與韓國偶像團體防彈少年團聯名推出的「BTS套餐」在全球掀起搶購熱潮,其中一款最新推出的蘸醬「肯瓊醬」,搭配炸雞塊入口滑順嗆辣,獨特滋味被形容為「辣味美乃滋」,更是大獲粉絲好評。就有美國YouTuber 在試吃完BTS套餐後,DIY調配出肯瓊醬與韓式甜辣醬,步驟簡單且相似度極高,讓你在家也能自己做出期間限定的美味醬料!
只要在基本款棉花糖中添加不同食材,就能變化出多種風味甜點。蛋白霜與檸檬、覆盆子、櫻桃等清爽的水果十分相配,這款棉花糖選用櫻桃泥製成糖漿,再添加櫻 桃乾和奶酥,同時升級了口感與風味的層次。我也推薦在巧克力蛋糕上鋪一層櫻桃奶酥棉花糖,創造出相近於慕斯蛋糕口感,卻更加具有滋味的獨特甜點。
古早味小吃「芋粿巧」口感Q軟彈牙,油煎過後轉為焦香,擄獲不少人的味蕾,你也想念這道銅板美食嗎?自己在家DIY吧!好吃的「芋粿巧」關鍵就在粉漿比例,調製對了才能Q彈又夠味!
談到適合製作甜點的芒果,首先推薦愛文芒果,每年4~8月正值產季,無論香氣、甜度都非常突出,拿來做布丁、慕斯或當配料,都能令該甜點瀰漫濃濃芒果香。若是8月之後,金煌芒果是不錯選擇,產季一路從8月至10月,雖然香氣、甜度略遜色於愛
天氣越來越熱,簡單好做又爽口開胃的涼拌料理此時最受歡迎,鮮蝦、透抽、小黃瓜拌著酸甜泰式醬汁好唰嘴,加上米粉或冬粉就變一道主食!
燥熱的天氣讓乖乖待在家防疫的你,覺得有點悶嗎?不妨來做這道酸辣開胃的的越南料理,無論喜歡清爽盈透的生春捲,或偏愛油炸酥脆口感的你,今天都能一次滿足!
這是一款製作過程和完成以後,都讓人感到樂趣無窮的壓模餅乾。若是再夾入果醬,花生口味的餅乾便會瞬間變得更加美味。沒有壓模的話,也可以用刀子切成喜歡的形狀喔!
說到造型棉花糖,怎麼能少了療癒滿點的可愛柴犬~利用自然的雙層擠花法,就能輕鬆做出唯妙唯肖的柴犬毛色。棉花糖軟Q的質地,加上圓滾滾的身形和無辜表情,在拿鐵奶泡上漂浮的可愛模樣,一秒開啟少女心,大人和小孩都難以招架。
市面上都能買到鍋貼,但自家手工的口感,酥軟、鮮甜、多汁,不是外面可以比擬的!大口咬下,熱騰騰的湯汁非常迷人,脆脆的外皮沾上醬料更香。 想品嚐酥軟多汁的鍋貼,有三個關鍵: 一、「蠔油2大匙」可以改成「蠔油1大匙+鹽1/2匙」,前者甜香味較濃,後者凸顯出脆口的鹽味。 二、當作早餐、正餐皆可,手工餃子份量足,配著白粥、湯品一起享用很有飽足感。 三、鍋貼不要煮過頭,保持彈性不要太老,一旦鍋內的水分收乾,表示已經熟透。
夏天宅在家少不了要來點開胃菜!酸酸甜甜又帶微辣的泰式風味,帶你的味蕾秒飛出國!記住主廚處理鮮蚵的撇步,熟度保證超完美!