羅碧/核稿編輯新冠肺炎剛發生時,大家多少聽過「確診後會失去嗅味覺」的說法。失去嗅覺會怎麼樣,又該怎麼辦?彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫提出5叮嚀,包括:戒菸、適度規律的運動、芳香療法、睡眠充足及每天早晚用生理食鹽水洗鼻腔。過去部分人以為失去嗅覺,只是聞不到香味罷了。但實際上失去嗅覺會造成許多危機,黃士
沈莉馨/核稿編輯黃澄澄的南瓜,不管做成擺飾或入菜都好用。台北農產運銷公司指出,南瓜界當中有這麼一款「網紅」,口感鬆軟、吃起來有淡淡香味如栗子,因而得名「栗子南瓜」。果實僅手掌大小,但果肉綿密又香甜,深受不少喜愛。挑選時建議從外表、果皮、果蒂、顏色4方面著手。
葉立斌/核稿編輯該怎麼挑選、保存花生,避開黃麴毒素的危害?農業部表示,新鮮花生仁需挑選種子飽滿、種皮顏色為粉紅肉色或淡褐色者;而選購加工產品時,則留意保存期限,如開封或品嚐時有明顯油臭味,屬放置太久,應避免食用。在保存上,短時間未能即時食用,應密封後保存於冷藏;若長時間存放則應置於冷凍,同時,也建議
葉立斌/核稿編輯微甜清脆的荸薺,通常會切小塊,作為食材內餡以增添口感,或是將其磨成粉狀製作甜品也深受喜愛。專家表示,有研究發現荸薺中含一種稱為荸薺素的成分,有天然的抗菌力,特別是對於金黃色葡萄球菌與大腸桿菌,抗菌力極佳;分享將荸薺做冰品食譜,適合易讓食物滋生細菌的夏天,能夠間接保衛腸道健康。
葉立斌/核稿編輯你喜歡吃哪一個地方的端午粽呢?每一種熱量都不同。翰醫堂中醫診所中醫師曾柏翰於臉書專頁「翰醫堂中醫診所」發文分享,4種不同粽子的做法及熱量。北部粽一顆熱量約500-600大卡,相當於一個便當;南部粽一顆熱量約450-500大卡;客家粿粽一顆熱量約300大卡;最後的大魔王,吃一顆熱量直接
沈莉馨/核稿編輯飲食講究「色」香味俱全,說明除了味道之外,「顏色」也是影響食慾的重要因素。食藥署指出,食用色素可大致分為天然色素和人工合成色素,用來將食品上色、著色,從而改善食品色調和色澤。天然、人工色素 皆須依照規定使用食藥署說明,「天然食用色素」是選用天然原料、經萃取而成的有色萃取物,顏色自然且
沈莉馨/核稿編輯又到了一年一度的端午節,不過吃粽子容易難消化,天氣悶熱又很不舒服。佑昌馬光中醫診所院長陳昭仁指出,端午節這段時間,因為陽光強烈且氣候炎熱潮濕,容易中暑及脹氣,分享3招端午養生法,化暑氣解脹氣,包括:使用芳香藥材、辛溫藥材做香包或進行穴位敷貼、解暑中藥茶飲湯品。
沈莉馨/核稿編輯端午節掛艾草,摘採時可要小心,有一種被稱為國際毒草的銀膠菊,外型跟艾草相似。農業部在臉書發文分享,觸碰到銀膠菊可能會引起人體過敏,分享分辨3招,包括:葉子背面、香氣、花色。農業部表示,艾草除了能在市場上購買、自己栽種外,也是野外常見的植株,因此不少人會在節日前到戶外採摘艾草,但卻常常
許多人在看電影或追劇時,手上少不了口感酥脆的爆米花,但高熱量讓人又愛又恨。營養師提供爆米花健康吃法,包含可自製替代購買,並改用葡萄籽油或橄欖油,以及當作主食可搭配青菜吃,當點心則少吃,讓民眾可滿足口腹之慾,也不用過於煩惱發胖問題。衛福部彰化醫院營養室主任黃玉如表示,市售爆米花通常使用人造奶油,雖然香
很多人看電影、追劇享受影視娛樂時,喜歡抱著一大桶濃郁酥脆的爆米花,一顆接著一顆,越吃越涮嘴,但高熱量讓人又愛又恨。擔心發胖的民眾別煩惱,營養師教大家兩招健康吃法,當主食吃且在家自己爆,既滿足口腹之慾,又吃得安心健康。衛福部彰化醫院營養室主任黃玉如表示,市面上的爆米花通常使用人造奶油來爆,這使得其香味
葉立斌/核稿編輯10多歲的孩子聞不到味道,分辨不了香味或臭氣,應該沮喪吧?不過有位醫師分享自己遇到一位早熟且樂觀的小女孩,即使因先天因素聞不到,她也說出意外的優點。聯新國際醫院副院長賈蔚在粉專「賈叔叔的會客室」表示,她遇上一位10多歲的小妹妹由阿嬤陪同看診。而小妹妹自己將病情描述得很清楚,理解能力超
葉立斌/核稿編輯台灣人愛吃辣,不管是當燒烤沾醬,或是加入青菜中都相當美味。農糧署表示,辣椒含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、礦物質等營養,而辣椒中所含辣椒素為辣味來源,能刺激唾液分泌,加快血液循環與胃腸蠕動,因此吃辣容易發汗、覺得熱。另,在挑選辣椒時,建議表面飽滿光滑,有硬實感;蒂頭呈鮮綠色;果實無病蟲害
賴以潔/核稿編輯當血鉀濃度超過5,就稱為高血鉀,高血鉀最典型的症狀是心律不整,想要預防高血鉀發生最重要的是避開高鉀食物,如香蕉、牛肉、鮪魚、荔枝、糙米等,亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任指出,若因高血鉀造成心室頻脈或心房顫動,要做電擊搶救時,會因為鉀離子太高,無法把心臟電回。
沈莉馨/核稿編輯馬鈴薯熱量很高嗎?怎麼吃更健康?國健署在臉書專頁「食在好健康」發文指出,馬鈴薯是常見的全穀雜糧類,像是馬鈴薯泥、馬鈴薯濃湯、或者馬鈴薯燉肉都有它的蹤跡,但常常聽到有人說馬鈴薯熱量高,到底是真的還假的呢?國健署解釋,一顆中型馬鈴薯熱量約等於半碗飯,不僅可以吃飽,熱量也不高;而且帶皮吃更
沈莉馨/核稿編輯5月初夏開始就正式邁入芒果的生產季節,不僅香氣足、滋味甜,果肉也細緻,為夏日消暑的香甜小清新。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享,水蜜桃芒果又叫做紅龍芒果,目前產量稀少,雖然甜度不是最高,但在色香味上的驚艷表現,一想到就口水直流。
沈莉馨/核稿編輯5月初夏開始就正式邁入芒果的生產季節,從5月的愛文、土芒果、紅龍芒果、玉文、金煌,到6、7月的夏雪、萬清香,最後到晚夏的西施、烏香、曼文及凱特,其中夏雪集各芒果特點於一身,又稱芒果界LV,但這麼多品種的芒果,你知道他們的風味差異和盛產期嗎?臉書專頁「社團法人嘉義縣精緻農業協會粉絲團」
葉立斌/核稿編輯台灣身處熱帶、亞熱帶氣候區,溫暖、潮濕,非常適合稻作,米在台灣也是傳統的主食。農業部分享挑選糙米訣竅,選用具有CAS優良農產品標誌,外觀品質良好, 米粒充實飽滿,大小一致,透明度高,完整且有光澤。農業部於臉書發文指出,糙米是收穫後的稻穀經脫殼後的種子,保留了一層不易透水、粗糙的外層,
葉立斌/核稿編輯一名20歲的女性前往醫院就診,檢查發現她有肛門膿瘍。治療好之後,隔了兩、三個月患者又因為肛門膿瘍來就醫,就算經過好幾次治療,患者肛門膿瘍還是不斷復發。再次問診後發現,患者經常用有香味的濕紙巾擦肛門,算是過度清潔。醫師建議,不要過度清潔,且改用無香味的紙巾,預防傷口反覆感染。
沈莉馨/核稿編輯在性行為時正確使用保險套,不僅能避孕,還能降低性病傳染風險,保護自己與性伴侶的健康,不過市面上保險套除了尺寸外,還有厚薄款、香味款、顆粒款、螺紋款等,雖然增加體驗感,卻不免懷疑還安不安全,食藥署邀請顧芳瑜泌尿科診所醫師顧芳瑜說明,只要產品通過審核取得許可證字號,並正確使用,安全性都是
沈莉馨/核稿編輯盛產鳳梨的月份來了!如何挑選好吃的鳳梨?農業部在臉書粉專發文分享,挑選鳳梨的3撇步,可以依外型選擇:果實結實飽滿,果皮無裂縫及碰傷,果目大而開展;觀察果皮顏色:鳳梨頭慢慢由綠色轉變成橙黃色;用手指輕彈:肉聲果應先食用,鼓聲果可以放比較久。