微波加熱的原理,是透過微波爐爐腔內的水分子相互碰撞、磨擦而產生熱能,除了可以快速加熱,在烹調上,微波爐也有其他意想不到的功能,就請家事達人來解析,了解隱藏在其中的妙用吧!
日本推特超人氣的料理插畫家!Bokuさん用筆下Q萌的棉花糖海豹和牠的動物朋友們帶著大家一起做菜,不僅步驟簡單、快速而且還非常美味,光是看著插畫就快要讓人忍不住流下口水,不愧是高達27萬追蹤數,就連食譜書都出過好幾本的插畫料理研究家,Japaholic在這裡也特
編按:早午餐常吃的美式炒蛋,口感較硬實,以原味或鹽味為主。日式炒蛋則著重在蓬鬆的口感,比起軟綿濃郁的歐姆蛋更輕盈爽口,並以微微蛋香及甜味為特色。要炒出營養好吃的日式炒蛋,別忘了美味的秘密武器!
蛋白質的補充一直是健身、運動朋友們非常注重的議題,為了滿足現代人的需求,市面上推出了各式各樣的即食肉品,其中最熱門的就是「即食雞胸」了。即食雞胸容易取得又方便食用的特性,一推出即成為大家的寵兒,不過,該怎麼選擇可以吃得更健康呢?快點入圖片一探究竟,林俞君營養師
想自己帶便當,卻又沒時間、怕麻煩?美食Youtuber「菜單研究所」就分享了快手備餐術,只要用簡單的調味和廚房小幫手:烤箱、氣炸鍋,短短一個小時完成2道主菜、2道配菜,輕鬆搞定一週6個營養均衡的便當!
很高興大家喜歡之前的文章「推特瘋傳的7個日本主婦料理秘技」,這次整理了更多實用的小技巧和快速食譜要和大家分享。吃不完的白飯到底要怎麼保存才不會走味、不用開火就可以煮出道地的奶油培根義大利麵、雞翅要怎麼煎才好吃、生薑和絞肉該怎麼處理等等的密技,不知道的朋友趕快學
台灣人愛吃大閘蟹,自中秋以後便進入品蟹熱門時節,飽滿的蟹膏、蟹黃如何吃得優雅又盡興,快跟著老饕級吃法完全拆解!
近年健康意識抬頭,熱衷於體態管理的人越來越多。想擁有完美體態,除了適度的運動外,「吃」也是很重要的,要營養均衡,還得攝取足夠的蛋白質來幫助肌肉的修復和合成。除了利用蛋白粉等輔助食品外,低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多運動和健康愛好者最愛的食材之一。
氣炸鍋、氣炸烤箱可說是現在正當紅的廚房料理小家電,只要準備醃好的三層肉、泰國蝦等食材,放進爐子裡就能輕鬆搞定,不用搞得油煙滿屋就能做出酥炸美味的下酒菜,宴客也很有面子喔!
蛋白燉鮮奶是深受女性喜愛的港式甜品,口感滑嫩,奶香四溢,不指健康暖胃,還能養顏美容,而且只需3樣家中都有的材料,15分鐘就能輕鬆端上桌,是廚房新手第一次做也能成功的簡易甜品!
台中米其林必比登推介名單,曝光了好幾間厲害的台灣味美食--炸排骨,這個便當店永遠不敗的扛霸子主菜,酥脆薄皮和多汁的厚實肉排,令人直流口水,究竟濕粉和乾粉炸法有什麼不一樣的訣竅和步驟?快來跟著偷師一下吧~
孩子總是不受控嗎?想抓住他的心,首先要先抓住他的胃!以橄欖油炒香豬肉絲與蒜碎,加入香菇片、綠巨人纖翠綠花椰菜及綠巨人三色蔬菜,再以黑豆醬油與香菇素蠔油調味,煮滾後加入寧波年糕炒至收汁入味後,小孩最愛吃的炒年糕就完成了。
最近日本因為疫情的關係,大家都紛紛響應政府stay home的政策,也增加了許多在家下廚的機會。對料理不熟悉的網友紛紛上網尋找主婦們的料理小秘技,最近就有許多推主大方公開自己的密技給大家參考,這篇文章就來和大家介紹七個日本網友瘋傳的料理小秘技給大家,說不定多年
Q軟香濃的芋泥,搭配包了鹹蛋黃的海苔壽司捲,味道一點都不突兀,反而提升了壽司的風味跟層次,吃完一份超有飽足感,吃膩了甜芋泥的芋泥控,一定要試試這道!
綠巨人酥皮餡餅是道適合親子一起動手做的料理,媽媽負責煎炒內餡,寶貝們負責將內餡包入酥皮裡,之後再放入烤箱烤個十分鐘,美味可口的料理就完成啦!就跟包水餃一樣簡單,輕輕鬆鬆完成一道料理。
中秋節將至,每到烤肉賞月時節,家家戶戶又會開始討論「怎麼生火最快」?究竟網路上幾個常見「生火妙招」管用嗎?請到火烤牛排業者來示範,讓大家在出發烤肉前臨時抱佛腳,花個幾分鐘惡補一下。
因疫情影響,不能出國享受沖繩的特別料理嗎?沒關係,讓媽咪輕鬆學會這道異國料理,將牛絞肉以橄欖油炒香,搭配綠巨人纖翠花椰菜及色彩繽紛的綠巨人三色蔬菜,再拌入切好的萵苣、洋蔥、聖女番茄,以小火烹煮後,一盤道地的塔可飯就可以上桌囉!
季節交替之際,氣溫時常突然「咻∼」地就降下來,易引起呼吸道疾病發作,尤其在武漢肺炎疫情時期,「肺」的健康格外重要!中醫師傳授,食用白果可減少呼吸道敏感,減低咳嗽或氣喘發生機率,做成熱呼呼的補湯正好。
想買龍蝦犒賞自己偶爾吃好一點,買回家卻不知道怎麼料理才不浪費嗎?讓狸小路主廚教你如何用一把「剪刀」和「湯匙」,快速取出完整龍蝦肉,毫不費力就能料理龍蝦大餐好好吃一頓飽!
說到韓式料理,一定會想到那香噴噴、金黃酥脆的煎餅,香脆餅皮搭配上清甜的玉米及鮮蔬,一塊就能打包所有營養!煎好後也可以讓孩子們用醬料裝飾,自己動手吃起來更美味喔!