端午連假,少不了品嚐粽子這項美食,但粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成,不僅是熱量地雷,更容易讓血糖失控,衛福部建議民眾多搭配蔬果,掌握吃粽小技巧,也提醒糖尿病友監測血糖值,做好自我照護。衛福部國民健康署社區健康組組長羅素英表示,傳統粽子不僅熱量高,且缺少蔬果,讓膳食纖維、維生素及礦
端午連假,應景粽子少不了,但粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成,不僅是熱量地雷,更容易讓血糖失控,民眾除了搭配蔬果並掌握吃粽小技巧,衛福部也提醒糖尿病友,美食當前別忘監測血糖值,做好自我照護。衛福部國民健康署社區健康組組長羅素英表示,傳統粽子不僅熱量高,且缺少蔬果,世衛組織已指出,不
5到8月是荔枝的主要產期,近期許多民眾都是荔枝富翁,可能會在晚餐後會吃上幾顆。對此,農糧署表示,荔枝除可以鮮果吃外,還可做成酸甜可口的荔枝醋,只要再額外準備陳年糯米醋及冰糖,就可輕鬆做出,現在跟著做,9月就能開封品嚐。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,荔枝常是古代文人雅士作文寫詩的題材
農曆五月初五慶端午,今年的端午節剛好是在「夏至」的隔天,正式宣告進入炎熱的夏季。古人認為,夏天酷暑時期,蜈蚣、毒蛇、蠍子、壁虎和蟾蜍等五毒開始活動,導致細菌大量滋生,容易產生疾病,因此在端午節的傳統習俗上,除了吃粽子、划龍舟的活動之外,民眾也會採集艾草、菖蒲綁成一束懸掛在家門口驅除邪毒之氣,或是製作
明(22日)就是端午節,因大多粽子都是由糯米製成,糯米又掀起一波討論,究竟腸胃不好的人,能不能吃呢?對此,雅丰唯心中醫診所中醫師陳盈光表示,可以!糯米其實是好消化的,適合食慾不振且虛弱的人食用,有健脾胃的功效。但若包入油膩餡料一起吃,就會不好消化,因此吃粽子時,應少油少糖、熱熱吃、分次吃、細嚼慢嚥、
端午節即將到來!民眾可能會在端午連假期間,吃到不少粽子。對此,台大生物產業學系老師洪泰雄表示,粽子都是用糯米製成,除是高升醣指數的米飯外,更不易消化。他建議,吃粽子前先喝一些溫水,來參與身體器官代謝,也能使胃有飽足感,避免攝取過多熱量。此外,也要記得搭配蔬果,可食用水分高或熱量較低的水果,如:芭樂及
吃粽子是端午節的傳統習俗,市售粽子大多以白糯米製成,內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉。營養師陳怡婷表示,除了市售粽子之外,民眾也可動手做健康粽子,並選用相較脂肪低的蛋白質、全穀雜糧類、辛香料取代部份調味料等,烹調用油則可選擇單元不飽和脂肪酸高的類別,例如苦茶油、芥花油等。
開瓶後的糖漿、液劑若無使用完就需要冷藏嗎?彰濱秀傳藥學部教學副組長洪正憲表示,實際上,這樣的做法反而會導致藥品變質更快變壞。所以呼籲民眾,藥品不是食物,並不建議隨便將其放入冰箱,一定要仔細閱讀藥物說明書和諮詢專業醫療人員。洪正憲指出,兒童常用的口服液劑大致可以分為懸液用粉和糖漿。首先是懸液用粉,許多
端午節即將來到,又到了要吃粽子的時節,大家現在會親自動手包粽的愈來愈少了,也因應外購的需求,最近幾年各家廠商推陳出新,許多特殊口味問世,讓民眾選擇更多元,但粽子吃完後,醫院腸胃科掛號患者增加,醫師建議端午節吃粽子,宜有所節制。豐原醫院腸胃科醫師王柏政表示,目前粽子多數以糯米製成且配料油膩,建議患者如
荔枝美味又營養,不論製成甜品或冰品都深受喜愛,但如果不小心買太多該如何保存呢?農糧署表示,新鮮荔枝採收2至3日後,果皮便容易失水,產生硬化及褐化,所以購買後可視用途和食用頻率,以整束冷藏或個別泡鹽水冷藏保存,若想製作為甜點或荔枝飲品,也可去殼去籽後冷凍保存,最長可保鮮約1個月。
天氣炎熱潮濕,蚊蟲相對增多,蚊蟲叮咬不僅讓人煩,還容易造成疾病傳播,而濕熱的天氣更容易讓人昏昏欲睡,精神不繼,有什麼妙法可以驅蚊蟲、提神呢?傳統中醫有一種稱作「衣冠療法」,利用穿著的衣帽、鞋襪或飾物將各種搭配好的藥物配戴在身上,通過呼吸道或皮膚吸收而發揮其防病治病作用,其中配戴香囊是一種最簡便快速的
芒果季來臨!營養師姚晴徽在臉書粉專「徽姑娘營養師」發文指出,每到夏天最期待的水果絕對是芒果,連它的製品芒果青、芒果乾都一起在愛,新鮮芒果擁有豐富的維生素C和維生素A,但要小心,若製成加工食品會導致大部分的營養素流失,例如維生素C遇到高溫就很容易受到破壞。
黑鮪魚季節來臨!不論製成生魚片或是壽司都是不少饕客的喜愛。對此,營養師雷小玲表示,黑鮪魚是高蛋白質食物,平均蛋白質有24%之多,依不同部位,也有些營養上差異。雖然營養又好吃,但要注意體型大含汞量可能相對較高,建議孕婦、育齡婦女及兒童,最好都不要吃,若一定要吃建議少量為妙。
端午吃好粽又對健康不負擔,台南佳里奇美醫院今天(8日)應節推出創意食尚DIY粽,加入美味、環保、健康概念的「永續食材」,製成台式、韓式、日式創意粽,今年端午在家就可自己動手為家人製作特別的創意蔬食粽。佳奇院長周偉倪說,台灣推廣「永續飲食」以協助淨零碳排,在日常飲食多使用「永續食材」的生鮮蔬果與食材,
氣溫持續飆高,營養師提醒,高溫侵襲且水分不足,會讓體熱不易排出體外,造成中暑,嚴重恐致死,而白開水是最佳攝取來源,也可以適量吃綠豆、紅豆、仙草、愛玉等涼感食物,或喝黑豆水、本土無糖青草茶、西式甜菊薄荷茶、中式桑葉麥冬菊花茶及枸杞蕎麥茶等飲品,降低身體的燥熱感。
近年來植物奶的興起,許多咖啡廳或飲料店都有鮮奶換成植物奶的服務,但你知道植物奶跟鮮奶到底差異在哪嗎?對此,國健署表示,兩者可提供的營養素不同,所以是不能互相替換,應依照自身所需營養素,來挑選適合的飲品。其中,植物奶本身無乳糖,所以對有乳糖不耐的人是好選擇。此外,屬植物奶的燕麥奶,主要成分為燕麥加水,
端午節將至,中國醫藥大學北港附設醫院(北港媽祖醫院)與中國醫藥大學北港分部,共同舉辦端午節聯慶活動,院方中醫部特別設計中藥香包,學生則親手製作左手香膏、艾草蚊香及中藥香包等禮品現場分送民眾,共慶熱鬧節日。北港媽祖醫院中醫部總醫師紀奕彰說明,院方設計的中藥香包,內含艾草、石菖蒲、藿香、佩蘭、白芷、陳皮
可能有些人會認為,內衣不像內褲需要天天洗、每天換,只要看起來乾淨、聞起來沒有臭味,就可以繼續穿。但胸腔暨重症專科醫師黃軒呼籲,就算外表看起來很乾淨,也不要每天都穿同件內衣,因為不只會累積油脂、皮屑及分泌物,還會使細菌孳生,進而引起痤瘡、粉刺等皮膚問題。
夏天是適合「吃苦」的季節,農糧署指出,苦瓜含有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養,更因富含維生素C,獲得「瓜中C王」的稱號,市場上常見的有白玉苦瓜、大青苦瓜、翠綠苦瓜等品種,依照不同苦度及口感特色,適合的料理方式也不一樣。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,根據《本草綱目》中記載,苦瓜有助除
台灣每5個人就有1人是功能性消化不良,你也是嗎?明華馬光中醫診所醫師魏子善指出,現代人生活忙碌,三餐常常無法定時定量,造成許多腸胃方面的不適,像是吃完飯後覺得脹氣嚴重,沒吃多少就覺得很飽,上腹部疼痛或是有灼熱感。如果發生功能性消化不良,可以飲用解脹氣茶飲、緩腹痛茶飲,並搭配穴道保健來改善腸胃機能,消