今(21日)是24節氣中的冬至,合佗中醫診所在臉書推薦,冬至可吃「桂圓紅豆湯圓」,不僅好吃還有養生效果,但小心吃多還是會脹氣、容易消化不良,需酌量食用;且冬至同時是中醫「三九貼」調整體質的最佳時節。合佗中醫診所表示,冬至必吃的湯圓,也是滋補養生的一環,湯圓屬於糯米類食物,有助滋補脾胃、調養身體,並建
今(21)日冬至,吃上熱呼呼的湯圓時,除了圓滿、團圓外,也有「取圓以達陽氣」的含義,祈求來年可以事事圓滿平安。毒理學家提醒,湯圓中的主成分是糯米,黏性超強且不易消化,對於吞嚥與消化能力差的人來說,尤其是老年人及幼童,一餐最好不要吃超過 2-4顆,否則容易增加腸胃道負擔,造成消化不良、腸阻塞、脹氣、胃
冬至到!雙北市的居家長照營養師林俐岑提醒,血糖代謝異常的朋友,要留意吃湯圓的份量,2顆大湯圓=半碗飯,可以的話,吃鹹湯圓會比吃包甜餡的湯圓好,因為可吃到滿滿的茼蒿,延緩血糖上升。另外,豆腐湯圓很適合需要控糖的三高族群,不妨跟著食譜來動手料理!
今日冬至(21日)決定要吃什麼湯圓了嗎?無論是甜湯圓、鹹湯圓或是小湯圓,都有不少的熱量!營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」指出,一碗熱量280kcal的飯,大約等於4顆甜湯圓;45顆紅白小湯圓;2顆甜湯圓和半碗甜湯;5顆鹹湯圓,提醒在享用的同時,也要記住吃多了容易圓了肚子!
湯圓一次可以吃多少?營養師指出,若是當正餐吃,可吃4-5顆包餡湯圓,或1碗約8分滿的小湯圓,搭配豆魚蛋肉類及蔬菜類,同時正餐烹調用油減半;若當點心吃,則用小碗盛裝,吃1-2顆包餡湯圓或小湯圓約1/3-1/2碗淺嚐就好,同時不過量購買、多人分食,避免食用過多。
今(21日)冬至有吃湯圓的習俗,營養師表示,想吃湯圓又不發胖,可補足蛋白質與蔬菜量,蛋白質建議選擇白肉,如雞肉、魚肉,以降低油脂,同時蔬菜選擇綠色系列,不僅增加維生素B群幫助熱量代謝,膳食纖維也可以延緩吃完湯圓後血糖快速上升。營養師劉怡里在臉書粉專「劉怡里粉絲團」發文指出,若是知道晚上要吃湯圓,也可
今天是冬至,家家戶戶除了不免俗吃湯圓外,民俗專家廖大乙則建議,由於冬至是所謂極陰之日,過了今天,北半球白天逐漸變長,夜晚變短,呈現陽氣初始狀態,因此建議民眾在冬至過後,每天上午能多曬太陽,就能蓄積正能量,帶來好運氣,若能配合面向東方靜坐冥想,反省思過,新的一年一定會更加圓滿順利。
今天就是冬至,吃了多少顆湯圓下肚呢?中醫指出,湯圓多是糯米做的,較難消化,建議易有胃部疾患的人一天最多吃一次,如果是大顆包餡的元宵就吃1到2顆,小顆沒包餡的紅、白湯圓吃個5、6顆淺嚐即可。台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文指出,在慶祝冬至時,不少人總是遺忘湯圓本身是
今天(21日)冬至要吃湯圓應景,但還是要注意熱量!營養師指出,吃一顆湯圓的熱量要走10-20分鐘才消耗得掉,湯圓想吃的健康,除了避開高熱量的甜湯底,如:紅豆湯、花生湯,還需了解「主食代換原則」:若吃2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,就應少吃半碗飯。
明(21日)就是冬至了,想吃湯圓卻不想人「變圓」嗎?營養師黃乙心表示,若吃甜餡料的湯圓,建議不要再搭配糖水,以避免太甜,只單吃湯圓,才不會攝取過多精緻糖才不會一起「變圓」,並分享常見的湯圓熱量。黃乙心在臉書專頁「營養師Feibi」表示,4顆湯圓的熱量大約就等於1碗飯,若有吃到湯圓,別忘了當天的主食澱
明天就是冬至,衛福部食藥署今日公布「110年節慶時令食品稽查抽驗專案-冬季時令食品」計畫,共完成冬至應節食品643件抽驗,其中,酸菜及湯圓各1件分別檢出防腐劑苯甲酸及己二烯酸超標,五香豆干1件檢出不得使用的殺菌劑過氧化氫,每件各裁罰3萬元。
習俗上冬至要吃湯圓,營養師提醒,1顆花生湯圓熱量就高達73大卡,吃4顆包餡湯圓就超過1碗白飯280大卡的熱量,建議淺嚐幾口應景一下就好。余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文整理出不同口味的湯圓熱量,以60公斤成人來說,吃1顆湯圓之後要快走27分鐘才能消耗熱量,一碗湯圓裡最好可以有餡、沒餡的混搭,熱
天冷很適合來碗熱豆花,營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」及個人網頁分享,豆花是低卡的蛋白質來源,100g大約60大卡,其最主要的熱量來源就是湯底和配料,建議把湯底換成豆漿,配料可選擇熱量低的愛玉或白木耳。張家榕整理出常見的9款豆花配料,其中以花生仁(3湯匙)215大卡最高,其次則是粉圓(3
冬天餐桌上絕對少不了「茼蒿」這一味!但你知道「山茼蒿」與「大葉茼蒿」有什麼不同嗎?臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文說明,山茼蒿外觀細薄呈鋸齒狀、纖維較粗,適合當熱炒料理、大葉茼蒿葉片厚實寬大纖維少,適合火鍋與鹹湯圓料理。臺北農產表示,茼蒿屬於菊科作物,有特殊的強烈氣味,不受昆蟲喜愛,在歐洲
桃園市政府衛生局9月起抽驗網購平台、蔬果批發市場、超市、賣場、餐飲業、製造業等場域的湯圓、火鍋料等139件食品,其中5件蔬菜被檢出農藥殘留超標,除責令業者或攤商立即將蔬菜下架外,也已移請供貨廠商所在地的當地衛生局進行後續查處。衛生局抽驗的食品,包括湯圓20件、甜品與配料15件、火鍋料25件、肉片8件
天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福,通常燒仙草可以選3種配料,但營養師提醒,選太多高澱粉、高糖配料,會囤積在身體裡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出,45公克(約三湯匙)的各種配料熱量如下:花生245大卡波霸珍珠195大卡蜜紅豆、蜜綠豆、密花豆195大卡
天氣冷許多人都喜歡喝暖暖的甜湯,感覺全身也會溫暖起來,營養師提醒,滿足口腹之慾的同時 也要注意「甜蜜的負擔」,並提供13種常見甜湯熱量,其中冰糖銀耳紅棗為熱量最低;而綜合燒仙草熱量居甜湯之冠。高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,各式甜湯的熱量以每碗350ml估算:綜合燒仙草429卡;花生甜湯4
南投縣某食品攤前年10月,被抽驗到販賣紅湯圓添加了工業染料「玫瑰紅B」,日前遭判有期徒刑4個月。然而為何工業染料會添加進湯圓內,以及玫瑰紅B會對人體帶來何種危害,環保署毒物及化學物質局表示,儘管目前無法判定會致癌,但吃多仍會造成肺部、喉嚨與腸胃道不適,甚至讓尿液染色。
日前南投縣某家食品攤所製作販售湯圓、紅粿等傳統節慶食品,被抽驗出添加毒化物「玫瑰紅B」;對此,中原大學生科系副教授招名威表示,誤食基本上不會得癌症,但攝入劑量過多恐怕會刺激到肺部、喉嚨與腸胃道。建議民眾,煮完湯圓後可觀察湯水是否有呈現紅色液態,進行分辨是否有添加玫瑰紅B。
不少人早餐吃稀飯,會覺得容易餓。營養師解釋,早餐向來是最不容易吃足纖維質、符合原型食物的一餐,且稀飯屬高GI(升糖指數)的精緻澱粉,容易使血糖快升也快降,所以餓得快。要延緩升糖速度、增加飽足感,建議攝取地瓜、燕麥等纖維質高的食材,並搭配補充水煮蛋、無糖豆漿等原態食物的蛋白質。