葉立斌/核稿編輯過年期間難免會吃上一些小零食,沐研美學牙醫診所在臉書發文指出,有6種零食是蛀牙殺手,在吃的時候一定要特別留意,像是湯圓易提供細菌養分;牛軋糖、瓜子硬度高,恐牙齒崩裂;洋芋片等高澱粉類零食、肉乾易卡牙縫;酸性食物易腐蝕牙齒;至於酒精會使唾液分泌減少,造成牙菌斑與細菌堆積。
羅碧/核稿編輯過年期間,難免稍不注意會吃進過多熱量,但營養師陳怡婷指出,其實改變進食順序,就能讓飯後血糖更穩定,並建議先吃菜、肉,再吃飯、水果,因蔬菜富含膳食纖維,能增加飽足感,而水果升糖速度快,放到最後才吃,還能幫助消化。有「三高」及腎臟病族群應少吃動物內臟、炸物及糕餅、甜食等加工製品。
葉立斌/核稿編輯古早味米漿的花生香,配上淡淡米香,質樸又香濃的口味讓人難忘,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,若是在家動手做早餐,簡單3步驟就能製出米漿,單喝或是配油條、小湯圓、珍珠、玉米脆片都好吃;亦可加入洋菜粉,製成米漿凍。農糧署說明,米漿主要以米及花生為食材製作而成,新鮮花生產期在每
沈莉馨/核稿編輯冬天想吃湯圓又擔心血糖飆高?營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文指出,糯米幾乎由支鏈澱粉組成,接觸分解酵素的面積比較大、消化快,血糖也更容易飆升,因此除正確拆解湯圓的組成,減量攝取,聰明搭配也很重要。為此,她也整理了10種不同湯圓的吃法,搭配纖維、蛋白質攝取,延緩血
沈莉馨/核稿編輯今(22)日為冬至,是24節氣中白晝最短天氣最寒冷的日子,育群中醫診所院長林名育建議,此時節可服用黑芝麻、核桃等,都是適合冬至暖暖養生的食材;由蓮子、芡實、茯苓、山藥組成的四神湯,性味平和,適合全家大小一起食用;而產後、病後身體虛弱或寒性體質者,可以十全大補方搭配應景的菇類食材煮湯,
沈莉馨/核稿編輯今(22日)是節氣中冬至,也是一年之中日照最短的日子。幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示,此時陽氣最弱、寒氣最盛。因此,在冬至時,不少人會吃湯圓,然而,湯圓是由糯米製成,適量食用具有顧護胃氣的功效,倘若過食可能影響胃部消化吸收,甚至造成熱量過剩。所以想要冬至不發胖,建議飲食乾濕分離、慎選種類
12月22日是冬至,此時應適度從事戶外活動、多曬太陽,以增加體內陽氣、調節情緒及促進血液循環。上祐中醫診所院長黃上邦表示,冬至養生應重補腎護陽、去寒就溫,也可用「桂花釀湯圓」來食補,食材中的桂花有養顏美容;枸杞有潤肺清肝;紅棗有補中益氣;酒釀則有益氣生津之效。在日常保健上,可按壓內關、合谷和商丘穴保
節氣即將邁入冬至(12月22日),扶原中醫診所中醫師郭大維指出,夏季「三九天」跟冬季「四九天」都是順應節氣的外治法。冬季若有呼吸系統、消化系統、婦科、痠痛、羸弱體質等問題,或出現新冠後遺症等症狀,可以藉由穴道貼敷幫忙,提振免疫功能,進而發揮內病外治、疏通經絡、增進抵禦力之效。
即將迎來24節氣裡的最後一個節氣「冬至」,根據中醫理論,這天是陰氣最盛的時候,也是補陽的好時機。在寒冬中如果來碗熱呼呼的湯圓不但象徵圓團及圓滿,還可以驅寒保暖。但不論是包餡湯圓或是一顆顆紅白小湯圓均是糯米製品,是一個高糖、高油與高熱量的組合,不但不利腸胃消化,又容易使血糖快速上升。
12月22日是一年中最後一個節氣「冬至」,傳統習俗這天會進補吃湯圓,象徵著闔家團圓、凡事圓滿,現代人生活忙碌,為了方便常直接購買現成湯圓,琳瑯滿目的配料,該如何選擇才能吃得應景又健康?營養師建議多選天然無加工的「原型」全榖雜糧配料可,吃出健康好穀氣。
冬至想跟著應景一下,但每年吃湯圓都怕胖、怕消化不良,想要品嘗湯圓的美味,又不想發胖要怎麼辦?對此,營養師劉雅惠指出,可利用4個小撇步,包含取代正餐澱粉、鹹湯搭配蔬菜及蛋白質、甜湯少喝湯及加糖、吃小碗滿足就好,來避免熱量超標。劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出,包餡的甜湯圓一顆大約65-75大
葉立斌/核稿編輯冬天就是紅豆料理大集合!裹了蜜的紅豆,無論怎麼搭都很好吃,但營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒,紅豆加了其他配料,或是經過加工製成精緻甜品,熱量都會上升,還是建議盡量吃原型,另外,有4種人要特別注意紅豆的攝取量,包含腎臟病友、腸胃敏感者、控醣的人、減脂減肥者,建議淺嚐勿
本週五就是冬至,氣溫下降,來碗熱呼呼的湯圓暖心又暖胃。台北慈濟醫院營養師林書婷表示,市售湯圓種類繁多,大顆包餡1次不宜超過2顆、小湯圓以20顆為限,若想健康吃,可用豆腐取代部分糯米粉,搭配無糖豆漿或茶,也可用紅棗、枸杞、桂圓熬煮,不再加糖放油。糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病友需留意含醣、磷、鈉或油脂
週五就是冬至,加上氣溫下降,令人想來碗暖呼呼的湯圓,台北慈濟醫院營養師林書婷表示,市售湯圓種類繁多,大顆包餡1次不宜超過2顆、小湯圓20顆為限,若想健康吃,可用豆腐取代部分糯米粉,搭配無糖豆漿或茶,也可用紅棗、枸杞、桂圓熬煮,不再加糖放油,提醒糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病友需留意含醣、含磷或鈉、油
這週五就是冬至,許多人會依傳統習俗吃湯圓,象徵一年圓滿結束。美味的湯圓製作方法簡易、變化多元,但如果吃進過多熱量,卻可能造成體重失控;中國醫藥大學新竹附設醫院營養師范雅晴和陳芷嫻分享聰明吃湯圓的三大重點,分別是份量控制、低熱量配料和增加蛋白質含量。
沈莉馨/核稿編輯芝麻素常被添加於幫助放鬆、入睡的產品中,是保健食品的熱門原料之一。食藥署指出,芝麻含有許多有益的成分,其中,芝麻素(sesamin)是一種少量存在於芝麻中的成分,被認為具護肝、降膽固醇、降血壓等維護健康功效。更有研究發現,芝麻素可能影響大腦神經傳遞物質,如:血清素及褪黑激素,能達到抗
桃市府衛生局於轄內蔬果批發市場、超市、賣場、餐飲業及製造業等處,抽驗冬至應景食品154件及美食外送平台食品49件,總計203件,其中1件於超市販售的醃漬蔬菜,檢出二氧化硫超標,已移請來源所轄的雲林縣衛生局後續辦理;另有6件高風險即食食品,檢出微生物不符規定,經再次抽驗與規定相符。
冬天最適合來點暖呼呼火鍋,還有少不了的「山茼蒿」。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,山茼蒿可以從根部上方約6公分處切斷,上半部食用、下半部種植,可在自家打造花盆菜園,3天澆水一次,4週時間即可採收。農糧署指出,山茼蒿為一年生草本植物,本名為「小葉茼蒿」喜冷涼,一般常於秋冬季栽培。從市場
遇上親友結婚,除了考慮紅包包多少以外,也要小心別在喝喜酒時吃下過多熱量,導致身材走樣。營養師張珮蓁分享,若想要不發胖,在喜宴開始前,可喝點茶水增加飽足感、多跟親朋好友聊天,順便避免吃太多瓜子、炸湯圓;而在喜宴進行時,看到蔬菜可以多吃、多吃清蒸魚、螃蟹、鮑魚、干貝等優質蛋白質、並儘量以無糖茶取代果汁和
麻糬軟黏又美味,深受許多民眾的喜愛,若想要在家自己動手製作該準備什麼?對此,農糧署表示,準備糯米粉、溫水及油後,透過3個步驟,放入電鍋蒸,就可將軟黏的麻糬美味上桌(糯米粉及水的比例為1:1),此外,也可依個人喜好加入糖或花生粉。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,麻糬通常由圓糯米(稉糯)