沈莉馨/核稿編輯「泡菜裡可以添加甜味劑嗎?」、「可樂裡添加哪些甜味劑是合法的?」業者在製作產品的過程中,因應消費者口味,可能會使用甜味劑調味。為確保民眾食的安全,應注意哪些事項?就讓食藥署帶您一起來瞭解。26項甜味劑 使用公式學起來想吃到甜甜的感覺,卻又拒絕熱量包袱時,甜味劑是取代蔗糖的最佳選擇。我
沈莉馨/核稿編輯很多人認為天冷容易餓,也容易胖,但其實夏天也是個易胖的季節。好食課營養師Oliver楊哲雄在臉書粉專「好食課」發文表示,若各式冰涼甜點一沒吃對方法,就容易變脂肪堆積在腹部及臀部。照下面方法吃就不易胖,例如將手搖飲的珍珠奶蓋,換仙草愛玉;豆花減少糖水量,或換成無糖豆漿;剉冰不一人獨食,
沈莉馨/核稿編輯相信每個人腦中都有3D電腦動畫電影裡《腦筋急轉彎》樂樂、憂憂等情緒在裡頭,有些飲食可減少「憂憂」的憂愁。好食課營養師Lexie 張宜臻在臉書粉專「好食課」發文分享,一些讓情緒變好的飲食,像是鮭魚有助於改善憂鬱情緒與預防憂鬱症,雞蛋有助減輕抑鬱、焦慮情形,雞胸肉及牛奶可以減輕壓力等。
懷孕會改變口腔環境,增加牙周炎及齲齒的發生率,孕婦時期口腔健康與嬰幼兒口腔細菌感染關係密切,研究顯示超過70%幼兒的致齲菌來自母親,南投縣政府衛生局呼籲嬰幼兒口腔保健應向前延伸至母親懷孕時期產前做好口腔健康措施,懷孕婦女每3個月可免費洗牙1次,並適當使用氟化物,可以促進嬰幼兒的口腔健康,且嬰幼兒開始
宜蘭縣為設籍65歲、原住民籍55歲以上長者,免費配贈老花眼鏡邁入第6年,累計受惠2.8萬人,今年共計42家敬老眼鏡行串聯提供服務,衛生局也巡迴社區8場次辦理就地篩檢,2週後就能原地取件,深獲長者青睞,免去舟車勞頓往返一趟市區眼鏡行。宜蘭42家提供免費驗光、配鏡服務的敬老眼鏡行,主要集中於宜蘭市、羅東
葉立斌/核稿編輯夏天出門旅遊、海邊戲水,若沒做好防曬,回家可能會直接「黑一階」,忠孝昌盛堂中醫診所中醫師吳東霖表示,可以多補充滋陰養血、濡潤肌膚的食物,如黑白木耳、芝麻等,富含維生素C食物以及幫助身體代謝食物,少碰加速曬黑的感光食物,如九層塔、菠菜等,以及燥熱食物,如烤炸辣、蔥薑蒜等。
葉立斌/核稿編輯鱸魚含有豐富的蛋白質,一直以來被認為具有滋補養生的效果,因此有「開刀魚」的稱號,農業部在臉書發文分享,台灣金目鱸魚的挑選撇步有:眼睛清澈透明鮮度較佳;鰓蓋越鮮紅代表越新鮮;手指壓魚腹部,越鮮彈則代表越新鮮;摸魚外表,壓排泄孔,確認有無黏液流出,若有流出則較不新鮮。
葉立斌/核稿編輯台大婦產科醫師施景中於臉書分享日本女高中生發起的「成人香蕉」運動,鼓勵大眾減少食品浪費,向超市蒐集這些即將廢棄的香蕉,做成蛋糕販售,極具創意的做法幫助她累積一點小財富。更令施景中感動的是,這位女學生在7年後履行承諾,到訪台灣旅遊。不過該如何判斷香蕉已經「成人」了呢?農業部曾推出香蕉色
沈莉馨/核稿編輯黃澄澄的南瓜,不管做成擺飾或入菜都好用。台北農產運銷公司指出,南瓜界當中有這麼一款「網紅」,口感鬆軟、吃起來有淡淡香味如栗子,因而得名「栗子南瓜」。果實僅手掌大小,但果肉綿密又香甜,深受不少喜愛。挑選時建議從外表、果皮、果蒂、顏色4方面著手。
沈莉馨/核稿編輯現代人經常外食、偏食情況下,不少人會選擇益生菌,幫助身體運作,強化腸道健康。營養師劉雅惠表示,益生菌對人體有重要益處,但挑錯配方非但無濟於事,甚至可能弄巧成拙。因此民眾選購益生菌時,建議選含有原生菌,如嗜酸乳桿菌、龍根菌和比菲德氏菌;要選擇添加益生質,像可溶性膳食纖維、半乳寡糖、果寡
沈莉馨/核稿編輯說到夏天就會想到芒果,而國產芒果有很多品種,從外觀、風味和口感上都各有特色。農業部在臉書發文分享7種芒果品種,以及挑選時的技巧:聞、看、摸。有明顯的果實香氣;果粉分布自然均勻、體型飽滿、表面光澤,無壓傷或黑點為佳;有彈性、蒂頭處結實。另外,若芒果果皮出現黑點,則要盡快食用!
葉立斌/核稿編輯香蕉的營養豐富,且料理變化多樣,加上售價平實,不少婆婆媽媽見到香蕉特價,一買就是好幾串。然一個人不可能單日吃完全部的香蕉,即使用來做其他料理,打成奶昔仍會有剩餘。那麼吃不完的香蕉,該如何保存呢?農業部農糧署在粉專「鮮享農YA - 農糧署」發表影片,分享香蕉的保存方式。
葉立斌/核稿編輯該怎麼挑選、保存花生,避開黃麴毒素的危害?農業部表示,新鮮花生仁需挑選種子飽滿、種皮顏色為粉紅肉色或淡褐色者;而選購加工產品時,則留意保存期限,如開封或品嚐時有明顯油臭味,屬放置太久,應避免食用。在保存上,短時間未能即時食用,應密封後保存於冷藏;若長時間存放則應置於冷凍,同時,也建議
葉立斌/核稿編輯一日之計在於晨,早餐吃得好,能量充足開啟新的一天!不過,早餐店品項多,該怎麼搭配才健康?國健署在粉專「食在好健康」提醒,早餐店餐點中許多是油炸、高糖及加工食品,長期吃恐造成身體負擔,因此提供3技巧,包括:選擇原型食物,減少加工食品;少醬汁、少勾芡;以及選擇無糖飲品,例如漢堡、蛋餅中常
沈莉馨/核稿編輯聽說燕麥奶很營養,可以代替鮮奶嗎?博新小兒科家庭醫學科診所營養師王妤文表示,燕麥奶、豆奶、鮮奶營養差異大,互相無法取代,其中鮮奶有助於骨骼正常發育及預防骨質疏鬆;豆奶不含膽固醇,可調節血脂肪;而燕麥奶含有豐富纖維、維生素和礦物質,適量攝取,有助於調節血脂肪。不過,她也提醒,不是所有人
葉立斌/核稿編輯端午連假結束了,收心上班之餘,飲食也該恢復正常,甚至該為前幾日放縱的大餐做些「惡補」。醫師陳君琳在臉書專頁「精準減重|北秀健康管理診所」發文分享飲控3招:細嚼慢嚥、餐前及餐後運動、吃天然釀造醋。其中提到,醋可以幫助消化吸收,「醋酸」亦被證實可以增加胰島素敏感度,有助減少脂肪囤積,最好
葉立斌/核稿編輯大家每日起床時遇到最大的煩惱,應當是「早餐吃什麼」了。不少人喜歡吃蛋餅等傳統中式早餐,然營養師葉若懿表示,中式早餐地雷不少,不是一個每天當早餐的好選擇,更不要說宵夜了。葉若懿表示,一定要仔細挑選,真的很喜歡吃就要控制分量。葉若懿在臉書專頁「葉若懿/Chloe 營養師」發文表示,中式早
沈莉馨/核稿編輯過完端午節,一連吃了幾天粽子,不僅胖一圈,不少人也出現腸胃不適。藥師花逸修指出,粽子是屬於支鏈澱粉、不易消化,容易導致消化不良,原本就胃食道逆流、胃脹氣的人症狀更易加劇。預防之道他建議,進食要細嚼慢嚥,保健食品可以選具有人體實證研究的成分來補充,若購買成藥則應先諮詢藥師,如果不舒服症
相關新聞請見:不只張學友!陳奕迅也出事了 休克重摔傷口見骨縫30針葉立斌/核稿編輯陳奕迅正進行「FEAR AND DREAMS」世界巡迴演唱會,今(11)日經紀公司卻發出公告表示,陳奕迅昨(10)日下午在戶外打網球時,因中暑休克暈倒撞倒下巴,導致腮骨出現骨裂及下巴皮膚破裂,一共縫了30多針,將延期重
葉立斌/核稿編輯飄著濃濃粽葉、各式口味的粽子,對減脂者來說,一定是又愛又恨;即使端午節過了,也許冰箱內仍有不少粽子尚未消化完畢。台北群英肥胖醫學主治醫師劉家嘉,在臉書粉專「肥胖治療專家|劉家嘉醫師」發文分享吃粽子不會胖的方法。慎選粽子種類,注意高熱量的內餡;選擇分食;盡量選擇無糖飲品做搭配;多出門走