沈莉馨/核稿編輯吃優格好處多,不僅有豐富的益生菌可促進腸道蠕動,還可以幫助排便,也常被當成減肥聖品。食藥署表示,優格製作過程複雜,從調整乳的脂肪含量、均質以及乳酸菌的培養,每一步都是重要環節。而無論是靜置型優格、攪拌型優格,還是希臘優格,選擇時都要注意保存條件、成分與標示,當出現酒酸味及變色、變硬,
沈莉馨/核稿編輯一樣都是保久乳,玻璃瓶裝與鋁箔包,為何喝起來味道會不同?台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝表示,玻璃瓶裝保久乳是將巴氏殺菌後的鮮乳裝瓶,再以高溫高壓滅菌,由於長時間高溫,造成牛奶產生「褐變反應」,顏色變得較深,產生一些風味物質;而鋁箔包保久乳是直接將生乳以攝氏135度以上的高溫滅菌,
近日蘇丹紅引爆的食安問題,影響已擴及全民。台灣基進台南市議員李宗霖接獲民眾陳情,中國違法進入台灣的東西,不僅食品,還有藥品。購物平台上滿滿的禁藥,無人查緝,民眾只需動動手指下單,禁藥就送到家。南市衛生局表示,針對不法藥品管理,包括多管道監控及強化跨局處合作,以維護市民用藥安全,去年查獲禁藥案件移送檢
相關新聞請見小S公公猝逝》心梗胸痛怎分辨? 醫:劇痛壓迫感 還會轉移這些部位曾捲入胖達人案 小S公公許慶祥驚傳猝逝葉立斌/核稿編輯「小S」徐熙娣公公許慶祥,1日驚傳在家中突然因心肌梗塞猝逝,享壽86歲。營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文表示,年紀輕並不代表心臟也年輕!因為心梗、三高不再是長輩
沈莉馨/核稿編輯天氣準備回溫,居家害蟲開始出沒,民眾常選用殺蟲劑等環境用藥來防治害蟲,環境部化學署表示,民眾若自行網購環境用藥食,應堅守環境用藥4要3不原則,確保選用合法安全有效的環境用藥。若民眾選購及回國自攜環境用藥,如未取得許可證照不要上網廣告販賣,避免違規觸法,違規者將處3至30萬元罰鍰。
沈莉馨/核稿編輯腰痠背痛總是找上您嗎?現代人在工作壓力大、長期使用3C產品的情況下,常常導致肌肉緊繃。耳鼻喉科診所醫師曾家承引述國外研究表示,局部止痛應優先於口服止痛藥物,主要原因是相似效果有較低的副作用。醫學上常用3種局部痠痛藥物有,局部非類固醇消炎止痛藥、局部辣椒素及局部麻醉藥,民眾應該挑選上述
葉立斌/核稿編輯每天在用的衛生紙也暗藏危機!中國一名20歲女大生,無任何病史,但在某次生理期出現胃痛與經血量異常而就醫檢查,結果診斷為子宮頸癌。後來醫師詢問女大生得知,以前在家裡,經常使用聞起來有香味的黃色衛生紙,推估患病原因恐與「它」有關。
傳統發酵的食物與飲料有百年歷史,在人類飲食中佔有重要地位,發酵食物將生的植物或動物成份經過酵素作用,產生許多益生菌。郭綜合醫院婦產部醫師李耀泰認為有益於人體健康,中、外皆有發酵食品,但只能從有文獻報告的食品中了解其結果;對於少有文獻報告的食品(如豆腐乳、榨菜、蘿蔔乾、醬瓜等)則無法評論。
沈莉馨/核稿編輯耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,你的選用方式是對的嗎?食品科學系助理教授吳俊逸分享,購買不鏽鋼餐具時,挑選「3開頭」的304、316材質即可,而316會比304更耐用一些,建議使用3至4年後換新。坊間謠傳使用不鏽鋼餐具可能導致錳中毒,但人體每天本就需要攝取微量的錳,所以不會對身體造成負擔
葉立斌/核稿編輯乳品是良好的鈣質攝取來源,然市面上有許多種乳品,有鮮乳、保久乳也有乳飲品,它們各代表什麼意思呢?食藥署解析4種產品的差異,同時提醒民眾可以看這幾個字來了解自己買的產品是什麼。食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」分享,依「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」,市售完整包裝脂鮮乳、保
葉立斌/核稿編輯生活中塑化劑無所不在,無論是將熱湯裝進塑膠袋裡,或者用塑膠容器泡手搖飲,都會加速溶出。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫表示,生活中可能接觸的塑化劑,以飲食為主佔70%,提供減少塑化劑暴露風險7項建議,例如:避免用塑膠袋與各種塑膠容器盛裝飲料或食物 ,尤其溫熱飲料或食物、勤洗手、懷孕婦女應
葉立斌/核稿編輯同時有近視又有散光的人,該如何挑選適合的眼鏡或隱眼呢?食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」和藥物食品安全週報中指出,散光度數在75度以下時,眼鏡鏡片是可以不配散光度數的。市售拋棄式散光隱形眼鏡的軸度為固定度數,無法與每個人的度數剛好吻合,可分別試戴不同度數,並從中選出適合自己的鏡片。
葉立斌/核稿編輯過年後,感冒人數急遽上升,許多人會自行前往藥局購買成藥緩解症狀!內科醫師許哲綸表示,許多感冒藥都有添加咖啡因,有助於止痛、舒緩嗜睡的症狀,且市面上藥品添加的劑量通常在100毫克以下,與一杯綠茶差不多。但要注意,對於不常喝咖啡會容易失眠者,建議在中午過後就避免攝取,因為晚上服用可能造成
羅碧/核稿編輯牙齦腫脹讓人很難受,坊間相傳「將大蒜磨成泥敷在牙齒上,可以消牙齦腫脹」等方法,但牙醫師直言,這些偏方不僅沒有效果,甚至可能讓你更痛,真正要緩解牙齦腫脹,應尋求牙醫師協助、溫和刷牙、使用消炎和止痛藥物,並且遠離菸酒等刺激物質。台中恆悅美學牙醫診所院長張劭伯和牙醫師蔡雅藍在臉書「你的好閨蜜
葉立斌/核稿編輯不少人為了個人理念、信仰或為了健康,而開始吃素。而市面上食品相當多,怎麼吃最「素」配呢?依照食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款,包裝食品宣稱為素食者,應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。食藥署提醒,購買前仔細檢視包裝,依照需求
葉立斌/核稿編輯哪些藥品需要丟棄、如何丟棄,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」和藥物食品安全週報中指出,藥品應先詳閱標示,切勿隨意冷藏藥品,以免讓藥品受潮,建議註記開封時間,療程結束後,未服用完畢的剩藥,建議丟棄。一般藥品丟棄時應符合3步,放進夾鏈袋或塑膠袋中、將藥水倒入袋中後確實密封、將夾鏈袋或
葉立斌/核稿編輯「食塗豆,好年老(閩南語)」是祝福健康長命,享福餘年之意,因此許多家庭在過年時會準備花生。營養師張宜婷提醒,花生保存不當受潮,會產生黃麴毒素。若誤食高濃度黃麴毒素,可能會造成肝臟損傷、致癌風險增加等。此外,加工肉品中的亞硝胺、煙燻食品在高溫烹調過程中產生多環芳香烴化合物、蔬菜保存形成
葉立斌/核稿編輯相信在春節後,你的冰箱還是有部分除夕當天沒吃完的年菜尚未消化完畢。你家也有「阿嬤冰箱」嗎?不少人以為食材放入冰箱就不會壞,或是彷彿擔憂物資短缺般,拼命囤積食物,導致冰箱塞滿各種來路不明的物體,但在有需要的時刻找不到,最深處的蔬菜恐怕已經過期5年以上。
沈莉馨/核稿編輯過年期間走春出遊,女性出門上廁所萬一沒有帶衛生紙,千萬不要拿濕紙巾擦,小心泌尿道感染!台中榮總婦產科醫師謝筱芸指出,濕紙巾只要開封時間一長,就容易變成細菌的溫床;產品中大多含有防腐抗菌劑,若拿來擦拭下體,容易引發陰部肌膚紅腫或過敏問題;且「嬰兒純水濕紙巾」酸鹼值偏中性,可能破壞陰道酸
沈莉馨/核稿編輯現代人長時間低頭使用3C用品,再加上久坐、久站、長期姿勢不良,容易導致肌肉緊繃不適。市面上販售的「紅外線治療器」產品眾多,宣稱可以舒緩疼痛與放鬆肌肉。為了讓民眾在使用上更安全,食品藥物管理署(下稱食藥署)特別針對原理及注意事項,進一步說明。