新冠肺炎(COVID-19)疫情在近期持續上升,確診民眾大幅增加,好食課營養師整理一張圖幫民眾「複習」防疫功課,從預防方法開始做起,助你提升免疫力!
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1熱鍋不加油,放入蝦殼煸至變紅,再下咖哩醬炒香,加入蛤蜊續炒,加入白酒燒,之後過濾成高湯,將蛤蜊肉取出備用。
1取水晶碗放入蝦仁、韭菜、雞蛋、糖、鹽、黑胡椒攪、醬油攪拌均勻,最後放太白粉、辣椒拌勻,完成餡料。
新北市推廣綠竹筍產業,輔導各產區筍農參加市級評鑑,今年由三峽區的黃志昌拿下新北筍王、美筍王雙料冠軍;新店區的陳能恭獲得亞軍及甜筍王,市府農業局長李玟16日頒贈賀匾給獲獎筍農並表示,即日起至6月底,每週六、日於台北市的希望廣場,都有舉辦展售會,可以前往選購新北各產區直送新鮮綠竹筍。
要完成好吃沙拉,生菜是首要關鍵!並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉,必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式,才能維持鮮度與口感,保鮮技巧也是大學問!快跟達人學技巧,從挑選蔬菜開始,一步步學會如何處理生菜。
沈莉馨/核稿編輯吃膩沒有加料的白飯了嗎?不妨加點「筍香」,讓你一口接一口停不下來!農糧署分享「古早味筍仔飯」做法,筍絲可以使用麻竹筍或綠竹筍。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,好吃到飯鍋見底的「古早味筍仔飯」,做法為筍絲下鍋炒前先汆燙殺青,平底鍋中下蝦米及香菇爆香,再加入竹筍絲、豬
文、食譜示範/彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點,成功率高,材料單純,無論是自己吃,還是營業開單,門檻都比其他品項來得低。雖然如此,「做出來」容易,「做得好」卻是另外一回事。有些學生剛開始不懂,明明餅乾不像法式甜點用到大量細節工法,食材也看似大同小異,為什麼好不好吃的差別這麼大?其中
1松阪豬表面用叉子叉洞,方便後續醃製入味,烘烤時也較易釋出油脂。