新北市立十三行博物館即日起至明年1月7日,在第一特展廳推出「乘船而來—台灣古代外來品特展」,精選80件北臺灣指標性考古遺址出土的外來品,以及近年基隆和平島的考古重大發現成果,看見台灣海上貿易史盛況。十三行博物館館長柏麗梅表示,大約從2千年前開始,台灣原住民族開始與島外人群頻繁交易,獲得來自西亞、東南
屏東車城統埔村昔稱「統領埔」,近年因台劇《斯卡羅》廣為人知,文史工作者念吉成前往研究此古老村落,意外發現當地有百年歷史的「水礱間」,雖然只剩下零件,但仍考證出許多當年歷史,見證客家先民百年前引水灌溉及發電的高度智慧。統埔村在清末至日治時期與今牡丹鄉原住民族情感甚篤,不少當地居民都從事閩客原族群貨物交
嘉義大學森林暨自然資源學系研究團隊與羅東林區管理處,歷經5年查訪與蒐集,將目前市面上常見的商用木材逐一做成標本、拍攝特徵及文字記載,合作出版《台灣常見商用木材圖鑑》第1冊和第2冊,總計介紹240種常見商用木材(含國產材55種),今天上午舉行首場新書發表會,現場解說讓民眾更認識木材,如何適材適用。
在沙拉油沒有普及之前,做菜一般都是用菜籽油和豬油。菜籽油的泡沫很多,還有一股腥味,所以每次都要先把油燒得很熱,把腥味燒沒了才能把菜放進去。後來才有黃豆油,但是早期的煉製技術沒那麼好,同樣有不好聞的豆腥味,直到廠商技術改進,去除了生豆的味道,變成澄黃透澈的熟油後,稱為沙拉油上市,意即可以直接入菜拌食;
近年流行「安太座」,甜寵另一半被視為最值得投資的事情,因應情人節即將到來,普諾麵包坊自2月1日起至3月14日,祭出多款安太座系列蛋糕、甜品,要讓消費者浪漫度過情人節。其中「普諾麵包坊.忠孝店」首推4吋400元的「白巧克力藍莓慕斯」,以厚實的巧克力海綿蛋糕為基底,搭配微酸的自製藍莓慕斯,佐上解膩的藍莓
近日中國無預警禁止我國食品進口,還求業者補件交出機密配方,台北鳳梨酥名店「佳德糕餅」今(13)日透過臉書發表聲明,強調「始於台灣,也深耕台灣」,拒絕補件。對此,行政院長蘇貞昌下午出席第一屆社區營造獎頒獎典禮受訪時表示,對業者深感肯定與佩服。
文.攝影/高依汾早在40多年前,台灣的傳統打錫工藝就面臨夕陽產業的危機,卻在陳萬能的創意中,走出一條新路線,讓「錫器」成為兼具藝術價值的「錫藝」,不僅帶動同業受益,自己也於2011年成為文化部認定的人間國寶,如今後繼有人,兩位兒子陳志揚與陳志昇,亦於2020年成為彰化縣政府認定的「錫工藝」保存者。1
咖啡因慢慢失效的下午,我在睡意中,聽見深藍海潮的聲音,船行駛在幽暗,我們站在船尾,看著船拖曳出一片片波濤,妳將未盡的菸蒂丟入海裡,彷彿詛咒著海去死。我喜歡妳無意間露出手上的疤痕,又遮住的樣子。我覺得從那刻開始,海裡發出了微光。那些發光的魚群,也是吃下彼此才得以存活。如果坐在海底,抬頭看,魚的肉屑或許
作者簡介:黃茵,1963年出生於宜蘭三星,東海中文研究所碩士,曾任職廣告公司文案,財經雜誌記者,國會助理,現專職寫作。曾獲得鍾肇政文學獎短篇小說首獎、新北文學獎散文首獎、星雲文學獎長篇歷史小說獎、散文二獎、教育部文藝獎短篇小說獎。得獎感言:
台灣是全球第四大威士忌進口國,且以單一麥芽威士忌(Single Malt Whiskey)最受歡迎,甚至是少數單一麥芽威士忌消費量多於調和威士忌的國家。過去國內進口單一麥芽威士忌大多數以蘇格蘭、愛爾蘭、日本等大產區為主,近期來自美國單一麥芽威士忌品牌-威蓋堡(Westward Whiskey)現蹤台
文.攝影/高依汾張憲平出生藺草世家,因緣巧合投入竹籐編製領域,克服萬難、無師自通的學習過程中,研發改良劈剖竹篾的機具與可延長器物壽命的生漆髹塗技法,不斷創新、獨樹一格的作品風格,獲得文化部認定為國家級無形文化資產重要傳統工藝「竹籐編」項目保存者(俗稱人間國寶)。
全台最具規模的自然派酒展:喝自然葡萄酒展Buvons Nature將於11月12、13日,11:00至17:00,於瓶蓋工廠台北製造所舉辦。喝自然齊聚自然派美酒、美食與行業職人,已是巷仔內酒迷的年度盛事。今年於疫後重啟,準備了百餘款自然派試飲、甕邊導覽、米其林綠星餐廳特製餐盒、快閃酒吧等豐富的餐飲體
具挑戰性又有特色的馬祖馬拉松,每次一開放報名就吸引眾多跑友踴躍參加,是馬祖相當重要的運動賽事,2022第七屆馬祖馬拉松將於11月5日在南竿鳴槍開跑,除將掀開一年僅開放一天的南北坑道神祕面紗,更有3大首創亮點:馬拉松補給站全是馬祖在地人氣美食、全馬男女冠軍選手可獲得「與獲獎者體重相同的高梁酒」,以及全
他發現自己失去決定的能力,在一個他常經過停下的餅舖前面。是個街邊不大的舖子,裡面兩個人俐俐落落地在擀麵烤餅,放的一格格有蟹殼黃,芝麻燒餅,蔥肉燒餅,糖心燒餅。他的眼睛巡視這些名字,櫃檯後的那人說,要什麼,正想回答,卻完全答不出來。像樓梯少一階那樣,踏一個空。他後面的人機靈地補上,說我要糖心蟹殼黃各兩
過完冬天的三月,樹木已經萌出一身青翠。初春的純園,有一場認識植物導覽的活動正在進行。來訪賓客聽著園主人吳晟,敘說著台灣各類樹種的差異,人們伸手摸摸樹身,抬眼望向樹梢,才剛萌發的細葉,隨風輕輕顫動,主人賓客都感覺氣氛美好。我跟隨人群後方走,敏感的眼睛,看見躲藏在枯葉草叢間的垃圾碎屑。長年園丁生活,訓練
姊姊說韓劇裡經常有煎櫛瓜的畫面,猜測韓國人很愛吃櫛瓜。但我極少看韓劇,對櫛瓜的認識不多。住家附近市場也沒人販售櫛瓜,偶爾在超市架上看到進口櫛瓜,價格不便宜,我觀望沒買。直到市場阿婆有次擺了數條櫛瓜在販售,我迫不及待買了兩條回家嘗鮮,上網搜尋櫛瓜食譜,跳出蛋煎櫛瓜的影片,材料、做法皆很簡單,我便有樣學
小美的左手天生就只有四隻手指頭。消失的那根小指,從第一指關節以上全是空的。但這個小缺陷其實不太礙事,手放口袋裡就行了。因為常常手插口袋,反倒讓小美多了點其他女生沒有的神祕氣質。小學五年級一個晚上,小美感覺到了那隻消失的小指。有隻蚊子叮了她小指與無名指間連接的指蹼。於是小美整晚張開手掌,邊用右手摳兩指
由花博景觀設計師、打造台灣原生物種庭園的景觀設計家吳書原操刀景觀的台北早午餐BRUN不然,插旗信義路巷弄,灰白色建築於鬧區展現獨特的靜謐氣質,且將大自然引入都市叢林,讓人在二樓戶外露台及三樓空中花園享受早午餐,都能享受如渡假秘境一樣的光景,愜意自在。
文、圖/蔡以倫CNN在2021年評選全球50種美食,其中越南春捲、越式河粉,以及馬來西亞檳城叻沙皆入選。得獎者背後,有一種香料植物默默撐場,貌不起眼,但味驚四座,她是越南香菜(Vietnamese Coriander)。或許是西方殖民歷史影響,東南亞美食頗受西方青睞。不論是清淡酸爽的越南美食,或是鮮
醬油是僅次於鹽,最能代表中菜風味的調味料,可以增加菜肴的色澤,卻又不能完全取代鹽,因為它是經過發酵的釀造品,加多了會有醬酸味。製作醬油的原料是黃豆,很多醬油都在包裝上標註:使用無基因改造黃豆。其實因為台灣的黃豆產量不足供應所需,所以各種需要黃豆為原料的產業幾乎仰賴進口,而政府早就規定所有進口黃豆必須