近日天氣轉涼,季節交換之際,讓不少過敏性鼻炎患者噴嚏打不停、鼻水擤不完,甚至合併氣喘、過敏性結膜炎或異位性皮膚炎等問題。中醫師建議,受過敏性鼻炎患者所苦的患者,平日可按摩穴位,並搭配中藥茶飲調理,舒緩鼻過敏症狀。聖功醫院中醫師趙珮佑指出,過敏性鼻炎患者除了狂打噴嚏、擤鼻水,最大的痛苦是鼻塞睡不好,隔
豆腐口感滑嫩,不論是煎、煮、炒、炸、蒸、涼拌都很好吃。又因為傳統豆腐是大豆製成,低脂、富含蛋白質,所以成為不少健身及素食者補充蛋白質的主要來源之一 。但營養師余朱青表示,現在很多的豆腐,做法並不是依照古法,且會加入像是修飾澱粉等添加物,甚至跟大豆根本沒關係,熱量增加了卻沒增加營養。其中百頁油脂很高;
秋冬季節就是愛吃脆甜的柿子,但是一切開卻發現有黑斑,這樣還能吃嗎?對此,農糧署表示,若是果肉有小小的黑色斑點,是自然現象,可以安心吃,若是局部明顯變黑、軟爛,可能已經腐壞,應丟棄不要食用。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,台灣常見的柿子,依是否能在樹上自然脫澀,可大略分為甜柿和澀柿兩大
衛福部食藥署今日公布7至9月食品中真菌毒素監測檢驗結果,高雄市大寮區愛國百貨股份有限公司鳳林分公司銷售的「花生貢糖」,檢出恐傷腎、恐致癌的「赭麴毒素A」超標,共回收銷毀約20包,經查來源為雲林縣斗南鎮的宏泰糖菓行,雲林縣衛生局已開罰3萬元罰鍰。
鐵觀音已傳承百年,是台灣特色茶。對此,農糧署表示,鐵觀音因製茶後色澤似鐵,加上相傳為茶農因感念觀音所賜而得名。此外,僅以鐵觀音品種及鐵觀音特有製程做出的茶,才能稱為「正欉鐵觀音茶」,其他以鐵觀音製法製作的品種,則只能稱為「鐵觀音茶」。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,鐵觀音茶屬於焙香型
燉煮後的芋頭口感綿密濕潤,散發著濃濃香氣,令人愛不釋手。對此,農糧署分享1道芋香西米露,並表示,想要挑選好品質芋頭,建議選擇外型勻稱、無病蟲害或腐爛損傷、拿起來有重量、觸感硬實。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,芋頭產地主要分布在中南部和東部地區,其中苗栗公館、台中大甲、金門烈嶼及台東
11月終於到來,對此,農業部在臉書分享本季農產,主角是芭樂,包含多種有趣吃法,超多變化,營養也相當豐富。此外,11月當季農產還有甜椒、蘿蔔、南瓜;香蕉、木瓜、番石榴、椪柑;新鮮漁貨則有白蝦、秋刀魚、黃鰭鮪、白蝦、秋刀魚、黃鰭鮪。農業部表示,芭樂富含維生素C,是營養價值很高的水果,一年四季都吃的到芭樂
每天早上一杯牛奶是許多人習慣之一,但您知道牛奶的差別嗎?對此,營養師程涵宇提到,牛奶可分為鮮乳、保久乳、奶粉,以及調味乳,除了調味乳外,前三者營養成分差異不大。同時藉此列出牛奶6大QA,並解答一天一杯牛奶不會變胖,而外食較油膩的民眾建議可選擇低脂或脫脂。
年近70歲的李姓阿公因為中風影響到肢體動作,腳踝無法正常使用、腳尖、腳板也因無法踩踏而容易絆倒,只能拄著拐杖、步履蹣跚,生活圈也日益狹窄,情緒因此抑鬱寡歡,所幸經由醫師、職能治療師協助製作改良足部功能的矯正輔具「副木」,提升行動能力,重拾日常生活的便利性與笑容。
年近70歲的李阿公中風後肢體動作受限,腳踝無法動作、腳尖腳板無法踩踏、容易絆倒,仰賴拄拐杖行走、步履蹣跚,生活圈也日益狹窄,情緒抑鬱。所幸經職能治療師協助製作改良足部矯正輔具「副木」,順利提升李阿公的行動能力,重拾日常生活與笑容。台北醫院復健科醫師張湘琦說,罹患中風的病人患側肌力會下降許多,李阿公的
今(31日)是萬聖節,除裝扮成鬼怪,更少不了應景食材「南瓜」。中醫師王大元表示,南瓜不只用來製成燈籠,它的果肉、果皮、內籽都有療效,根據《本草綱目》記載「南瓜性溫味甘,入脾胃兩經,具有補中益氣、清熱解毒、化痰排膿之效。」可用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰化膿等症,也有利尿排水的作用。
麻糬軟黏又美味,深受許多民眾的喜愛,若想要在家自己動手製作該準備什麼?對此,農糧署表示,準備糯米粉、溫水及油後,透過3個步驟,放入電鍋蒸,就可將軟黏的麻糬美味上桌(糯米粉及水的比例為1:1),此外,也可依個人喜好加入糖或花生粉。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,麻糬通常由圓糯米(稉糯)
素食風潮席捲全球,而在「World of Statistics」(世界統計)2023年的調查中,台灣目前吃素的人口比例佔世界第3,有14%的人口數選擇素食。選擇素食的益處,例如:葷食的動物性蛋白質,富含飽和脂肪酸、膽固醇,若攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇,容易有心血管疾病。此外,動物性蛋白質多為家禽、
紅豆營養價值高,不論熬粥、煮飯、燉湯或做成甜點都很可口。農糧署表示,紅豆含有豐富的維生素B1、B2及葉酸、多種礦物質。此外,雖然紅豆主要製成甜食,但也可開發製成茶飲、保養用品等,都別有一番風味。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,紅豆適於溫暖氣候生長,不耐低溫及霜害,適合秋裡作栽培,主要
經典夜市小吃「紅薯餅」是許多民眾的回憶,但你知道是用什麼做的嗎?對此,農糧署表示,紅薯餅的原料為紅薯山藥,只要準備好紫山藥、糯米粉及奶油等食材,再透過4步驟就能將紅薯餅美味上桌;而材料部分,也可依個人喜好改用麻油,或加入桂圓替代糖,做出專屬於自己的道地紅薯味。
44歲韓國女星張英蘭,自創10天減肥法,靠著海苔豆腐壽司、香蕉優格和雞胸肉燕麥粥,迅速鏟肉4.4公斤。營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文分享,她挑選的食材都很健康,尤其豆腐是低脂蛋白,減重很適合,但整體熱量要控制勿吃多。張英蘭減重第1招:用豆腐取代米飯
成大材料科學及工程學系特聘教授洪飛義團隊結合鎂(Mg)與聚乳酸塑料(PLA),研發出全新材料PLAM,治療心血管疾病的重要醫材血管支架,材質具有革命性的研發,嘉惠心血管病患。目前即將進入動物試驗階段,為台灣積極發展醫材科技注入強心針。成大表示,新材料PLAM植入人體後不僅可以完全降解吸收,過程中又能
芭樂富含維他命C更是高纖維水果,不論單吃或製成果汁都受眾人喜愛。農糧署表示,芭樂熱量低、具飽足感,更富含維生素C及膳食纖維等營養,不同品種各具特色。此外,芭樂品種可依口感脆、軟程度分為2大類,在7種芭樂品種中,最脆的是帝王拔;而口感較軟則是紅肉拔及中山月拔。
秋日涼意越來越有感,乾燥寒冷的天氣讓不少人喉嚨痛。對此,輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳在臉書專頁「胡皓淳醫師-耳鼻喉科生涯一筋」指出,秋天盛產不少食物有益喉嚨,分享5種可以保護喉嚨的當季食物,包含蜂蜜、柳丁、薑茶、南瓜以及杏仁,讓你呼吸道順暢沒煩惱。
國內登革熱疫情持續嚴峻,光是台南就累積逾1萬例本土登革熱確診病例,並導致10人死亡,防蚊工作仍不可鬆懈。對此,翰醫堂中醫診所中醫師陳國誌建議,可透過白芷、艾草、公丁香、紫蘇葉及薄荷等中藥材,製作成防蚊中藥包,或進一步加入酒精與水製成天然防蚊液。他提醒,若使用後出現不適症狀者,應立刻停止使用並諮詢專業