文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook芒果是年年盛夏的期待,今年好常遇到結果累累的芒果樹,樹下佇足欣賞其垂吊枝頭的果實,嘴裡不自覺泌著一股甜美,心裡升起歡悅之情。有時覺得,能生長於這座花果寶島,真的好幸福。走著想著,腦海裡浮現幾道芒果料理,這是料理人戒不掉的好習慣。忽想起我家清邁媳
蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠百富(The Balvenie),百年來酒廠匠人傳承引以為傲的五大製酒工藝,從大麥種植、鋪地發芽、蒸餾器維護、橡木桶製作,到由首席調酒師定調最終的威士忌風味,秉持「一心造一藝」的精神,淬鍊出細緻醇厚的威士忌。近來,百富攜手擁有85年歷史、來自美國比佛利山莊的勞
位於台北市敦化北路的台北米其林一星餐廳T+T,由主廚蔡元善(Chef Johnny)以小酒館風格結合fine dining型式,將時髦的法菜融入親近亞洲人味蕾的元素,提供與店名吻合的「Tapas」 結合「Tasting 」菜色,多款亞洲風味的小時,以當代面貌呈現,並同時帶著亞洲飲食溫度,自2018年
香港頂級魚子醬品牌「Royal Caviar Club」自2021年首度推出全球獨創的「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」,造成美食圈熱議,受頂級饕客青睞。今年品牌再度攜手擁有逾25年豐富資歷、國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak共同打造中秋獻禮。有別過往以冰皮包覆魚子內餡,Gaël Majchr
生活中常見食材或廢棄的水果皮其實有很棒的清潔成分,只要善加利用,既環保又能省荷包,大家一定要試試。由蘋果屋出版《零廢棄美妝保養&清潔用品DIY全圖解:自己做無害素材日用品,從個人保養到居家清潔,39款好用單品教你開始實踐地球永續健康生活!》一書中,作者利潤特別舉出了很多天然清潔品:
來自香港,曾任職於米其林二星餐廳Amber、Ecriture的大廚古俊基(Kei Koo),今年四月開始在台北米其林一星餐廳de nuit掌杓。台北饕客對於Chef Kei並不陌生,他曾於T+T與蔡元善主廚一同摘下米其林一星、並在2022年獲得米其林年輕主廚大獎肯定,Kei Koo在去年底與T+T合
母親最喜歡玉蘭花香味了。列車隆隆地駛進月台,平穩地停靠著,我背著包開心跨下車門,走出月台,張望熟悉的人潮。看到前方,有位婆婆拿著玉蘭花兜售,我買了一串……負笈他鄉求知,忽悠幾年了。雖然偶爾也會有心情低落時刻,但同窗好友都來自鄉下,彼此互相鼓勵、打氣。
法國文豪普魯斯特的意識流名著《追憶似水年華》開頭裡,主人翁吃下沾了紅茶的瑪德蓮蛋糕後,腦海深處潛藏的記憶與情感被觸發,使其開啟長達7卷的名作,心理學界將此現象命名為「普魯斯特時刻」或「普魯斯特效應」。由曾任威尼斯雙年展(2017)大會評審的鄭慧華策展,邀請5位國際藝術家塔瑞克.阿圖依(Tarek A
第1屆,今(3日)公布得獎名單:「精巧組」金獎由以精細工藝技術的「一葉茶舟」獲得,「精品組」金獎則為玻璃工藝創作的「大樹小米酒杯」,得獎作品8月17日將於新竹縣文化局美術館B1舉辦成果展。主辦單位財團法人新竹縣文化基金會表示,首屆「匠心之夢—全國文創工藝大賽」,共有來自全國15縣市、87件作品參賽,
台大附近的公館商圈堪稱台北美食激戰區之一,晶華國際酒店集團旗下位於捷絲旅台大尊賢館2樓的義式餐廳「Just Italian義饗食堂」,也將在7/1重新開幕加入,營業方式由自助美饌改為佳餚單點。為吸引舊雨新知,7/1~7/3祭出「波士頓龍蝦番茄義大利麵」套餐買一送一優惠,每日限量40組,搭配沙拉、湯品
鹽是人體必需營養素,也是為食材增色的必要滋味,但在理所當然的存在之下,人們似乎少了機會細細品嘗每種鹽的滋味。台北晶華酒店與洲南鹽場及在地製鹽職人合作,整合了全台8款風味各異且特色獨具的鹽品入菜,於二樓ROBIN’S推出「佐餐鹽盤Salt Bar」以及「晶選鹽套餐」,更並訓練出全台唯2「侍鹽師」講解鹽
擁有近20年的廚藝經驗的神戶人氣麵包主廚松尾裕生,近期來台獻藝。松尾裕生30歲以前是一名臨床檢驗技師,出於對麵包的熱愛決定學習烘焙轉換職涯,同時持續進修專業進而獲得日本臨床分子營養學檢定成為協會認證的營養學顧問。運用所學,將自身營養學的知識做出低負擔又健康美味的麵包,目前融合營養學專家暨烘焙主廚的身
國內頂尖頒獎典禮與藝文、時尚盛宴上指定的威士忌品牌格蘭菲迪,秉持領路者精神,持續突破威士忌製酒規則。今年,格蘭菲迪為歡慶旗下奢華系列推出以日本夜櫻為主題的最高年份酩貴之作「格蘭菲迪29年夜櫻(Grand Yozakura) 」單一麥芽威士忌,並且宣布將於6月17日至6月30日進駐台北知名五星級飯店–
.詩是詩的標本詩稍縱即逝詩人只能製作標本有些讀者遇過真的詩有些詩讀者只看過標本格利普霍姆堡之獅是位沒見過獅子的標本師用獅皮製成的標本雖然不像獅子但怪可愛的
為鼓勵18至21歲青年探索多元的藝文活動,並精準振興藝文產業,文化部發放1,200元成年禮金,可透過掃描QR Code方式消費抵用,國立台灣文學館及台灣文學基地也推出文化幣專屬優惠及好禮。台文館表示,凡於文化幣使用期間(即日起至2024年6月30日),至台文館藝文商店及Minimou文學咖啡坊使用文
〔林諺廷/綜合外電報導〕AI創作的作品,能算是藝術嗎?世界上第一座由AI完成的雕像,現正於瑞典國家科技博物館(Tekniska Museet)展出。該雕像被命名為〈不可能的雕像〉(The Impossible Statue),原因是它集結了包含米開朗基羅在內,五位不同時期著名雕塑家的創作風格;他們五
文.攝影/呂妍瑢國家人權博物館自2019年開辦「綠島人權藝術季」,今年起轉換為雙年展模式,廣邀22組國內外藝術家、政治受難者前輩與家屬參展,讓彼此有更多時間共學共創。「2023綠島人權藝術季」以「傾聽裂隙的迴聲」為題,透過不同媒材的轉譯,柔軟之姿「俯身傾聽」歷史的「裂隙」,帶給觀眾多種接近人權的途徑
俗諺道「芒種夏至,檨仔(芒果)落蒂」,又到了品嘗美味芒果的時節,台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8月31日止,推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴,糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味,打造誘人可口的精品級美點,每套2,080元+10%,享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶,更可選擇升
挑好心儀的陶碗,被老師叫住,說這剛出爐,要再磨一下。我點點頭跑走,又跑回去看怎麼磨。教室一直都是昏暗的光。老師按著碗,切成小塊的砂紙在碗的身上來來回回擦拭,發出穩定好聽的聲音,像被風吹動得很慢的竹林。桌上還有一小碗水,砂紙磨一磨,有粉塵,有看不見的顆粒附著,就沾沾碗裡的水,洗掉那些再繼續磨。
隱身在大稻埕碼頭旁靜謐巷弄老宅,去年開幕即引起熱議的「Les Tables par Réel歐陸料理餐廳」,以不扭捏造作、俐落直爽的法國、歐陸鄉村菜擄獲台北食饕的心。今年6月,餐廳將於屆滿週年之際推出首場四手客座饗宴,攜手擅長日法融合創新法菜的前Chou Chou摩登法式餐廳主廚Jason陳思凱,於