鄭維中(中央研究院臺灣史研究所副研究員)一、前言在食物冷藏保存技術發明之前,大多數水手的生鮮食物補給,仍仰賴一路上停靠的海港。一旦出海超過兩個禮拜,大部分的生鮮蔬果都會腐化。當船隻進入海港停泊時,船東多半會容許船員上岸購買當地的生鮮食品,來補充船上人員身體所需的養分。顯而易見的,海上交流,因此也是飲
廿世紀上半,奧地利物理學者薛丁格提出一個思考實驗,被後人稱之為「薛丁格的貓」。在流行文化的大量引用中,薛丁格那個的封閉盒子裡,貓可能是死的,也可能是活的,處於既死又活的疊加狀態,不打開盒子觀測,永遠不知道現在是什麼狀態。到底缺不缺蛋這件事也一樣。當你還沒走到貨架前,到底缺不缺蛋,在社群平台上永遠處於
痘病毒如何感染人類?2022 年的猴痘病毒大概是除了新型冠狀病毒以外,最被社會關注的病毒之一,在這波的全球感染趨勢下,臺灣疾病管制署 2022 年 10 月 9 日公布,國內出現第 4 例猴痘境外移入確定病例。我們該繼續擔心猴痘病毒嗎?中央研究院研之有物團隊專訪院內分子生物研究所張雯研究員,請她解析
上週台灣新聞界最大的衝擊,就是一九七○到八○年代的華語流行文化圈巨星劉文正死訊烏龍事件。這起烏龍幾乎把所有台灣新聞媒體都拉下水,而且僅僅一天就翻盤,然後學術界與實務界的意見衝撞餘波不斷,但新聞圈外卻對這起烏龍沒有太大感覺。劉文正人長得多帥就不用多言,他的歌路也從一般流行音樂跨到民歌,演出超過廿部電影
陳啟耕你經歷過這樣的惡夢嗎?身處異鄉、孤立無援、無親無故又不敢告訴家人,你能想像這是許多未成年的孩子,在海外求學的小留學生,住在寄宿家庭、寄宿學校所面臨的困境嗎?當中又有許多是所謂的「美寶」(父母是台灣人,孩子在美國出生具備公民身份),他們從小在台灣長大,沒有在美國生活、受教育的經驗,頂多寒暑假來旅
蔡昇璋/國家發展委員會檔案管理局應用服務組檔案協同研究人員鹽的主要成分是鈉,是鹹味的來源,但其中還有多種礦物質,如鎂會帶來苦味、鈣會帶來甜味、鐵跟鉀會帶來酸味,箇中滋味只有曬鹽的人才會懂!在以往交通不便,冷凍、冷藏及罐頭保存技術尚未出現前,人們為保存、延長食物的鮮度與食用期限,會利用鹽漬或鹽藏來防止
2月9日中央流行疫情指揮中心正式宣布,2月20日起實施口罩第二階段鬆綁,除了醫療照護機構、公共運輸等指定場所,仍須依規定配戴口罩外,其餘場所可依指揮中心建議自主決定是否須配戴口罩。不過,教育部卻宣布,校園自3月6日起才開始實施口罩鬆綁的相關措施,教育部主任秘書廖興國於疫情記者會上說明延後實施的原因,
謝安民/退休醫師一場世紀級的疫情悲劇,正在中國上演。在這裡想以「伊索寓言」中摔到河裡兩次的那隻驢子和一個比喻,來和大家分享我對中國疫情之所以會走向今日的悲慘地步的看法。習近平所主導的中國防疫,以清零為標的,手段採粗暴、強制的大面積嚴密封控隔離。政策和實行,非但不科學、反人道、也完全沒有顧及疫情及防疫
近期國際報導,台灣雖為觀光友善國家,卻屢屢發生行人於斑馬線行走,因車輛未停讓行人先行而遭撞擊受傷或致死事故頻傳,稱之為「行人地獄」(Living hell for pedestrians),引起國內媒體以及眾多網友共鳴,並成為最新流行詞彙。
面對新的Covid-19現實,從迅速傳播致命感染的早期可怕日子到目前的情況——儘管最近傳播率急劇上升——對許多人來說,Covid-19只不過是一種偶爾的不便,涉及幾天的癥狀和短暫的隔離期。很明顯,對於許多人來說,新冠肺炎感染不再像大流行最初幾個月那樣帶來不良後果的風險。在經濟優先事項的推動下,這些轉
農曆新年英譯爭議春節剛過,然而農曆新年英譯是「Lunar New Year」或「Chinese New Year」,爭議未止,中國網友還四處出征使用前者的海外人士與機構(包括大英博物館、加州迪士尼樂園、南洋理工大學,以及若干私人企業、個人等),要求公開道歉,部分機構的海報甚至遭到塗鴉抗議。
即食歷史大家到歐洲旅遊時,有沒有發現西班牙跟其他歐洲國家有點不同?而若果你到訪西班牙南部,更能感覺到這裡怎麼跟歐洲好像與別不同似的-那就是你會看到一種西班牙特有的建築風格-穆德哈爾式建築(Mudéjar)。當然,這全是因為這個地方過去的地緣政治與歷史關係所造成的。
根據指揮中心昨(30)日公布的境外移入及本土變異株監測結果,上週國內新增125例Omicron確定病例。指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞指出,本土BA.2.75佔比已超過50%,大於BA.5所佔比例,BA.2.75目前已成為本土主流病毒株。此外,近日又有Omicron變異株「CH.1.1」,被世界衛生
蔚然《聖經》長期以來都被認為是史上最暢銷的書籍,然而在普遍被認為信仰為上的中古世紀歐洲卻不是如此,取而代之的是時辰祈禱書(或稱時禱書,Book of hours)這樣的訂製祈禱指引書【圖1】,在十三至十六世紀間被大量的製作或是印刷,而成為了現代歐洲各大圖書館中,最常見的稀有古籍。
研之有物從節慶生活反映臺灣人的文化抵抗「新年」是一整年最重要的節慶。從清末至今,臺灣歷經不同政權,從一個年演變成兩個新年,新舊文化交錯嫁接地存在。在日治政權壓力下,選擇迎新曆年或舊曆年,也成為當時臺灣人的難題與文化抵抗策略。研之有物專訪中研院臺灣史研究所林玉茹研究員,以 4 名臺灣仕紳為本,從他們的
研之有物重回女性躍入現代職場的開端每天通勤時是否注意過身旁同行的有誰?可能是腳踩高跟鞋的 OL、認真回覆工作群組的女強人,或是右手牽小孩、左手拿公事包的媽媽,她們都是在職場打拚的職業婦女。當今的臺灣職場是女性展現能力的舞台,但在百年前的今天,女性要遠赴職場工作並不容易。中央研究院「研之有物」專訪院內
今年春節共十天連假,民眾等不及出遊去玩,但COVID-19疫情還在持續中,萬一在連假期間確診,該如何查詢所在位置有哪些診所可以看診?中央流行疫情指揮中心在疾管署官網設置「COVID-19春節防疫專區」,提供民眾查詢過年期間實體門診、視訊診療及藥物調劑服務情形。
疫情解封,再加上今年農曆春節十天連假即將來臨,許多人計畫搭機出國旅遊,也有民眾搭乘飛機返鄉過節,然而最近COVID-19疫情升溫,又有許多新興變異株正在各國流行,現在搭機染疫風險是否大幅提升?對此,指揮中心指揮官王必勝表示,搭乘飛機染疫風險高,主因是空間狹小、時間長、共用盥洗室,在飛機上有2個時間點
中國國家衛生健康委員會突襲發布近六萬人染疫死亡的數據,並由北京市疾控中心在十三日盛大舉行「三年疫情防控總結表彰大會」,會中北京市疫情疾控中心自述在過去三年如何「科學的、精準的展開防疫工作,對防疫的勝利做出了貢獻」,同時將所謂「高標準、高效率構築起超大城市防控作業」的方式稱為「北京模式」,盛讚該模式如
去年年底,應對多地人民抗議騷動,北京倉促結束清零政策。但幾無配套,疫情一發不可收拾,染疫病亡人數激升,人民心中的怨氣變成恐懼。回顧過去三年,源自武漢的新冠病毒,以可疑的方式在國際大流行。北京拒絕溯源調查,徒增受害國家的不信任感。國際疫情蔓延池魚遭殃,香港關起門來二度回歸,共軍趁虛襲擾台灣,在在加深了