最近老婆因車禍,手受傷,很多家事得我來協助,其中一項是準備晚餐;以前總覺得烹小鮮這種芝麻綠豆事,怎能跟男人的大事業相提並論,真正接觸後才知道原來一點也不簡單。就說買菜好了,哪個攤子的哪樣東西便宜,她都如數家珍,我的腦袋竟然負荷不了這麼多瑣碎事項;如何辨認魚的新鮮、瓜果的香甜,她一眼識英雄,我卻根本狀
今年秋天,劉克襄出了一本書叫《男人的菜市場》,書中收錄了他長年以來,造訪全台各地傳統菜市場關於食材與風土的觀察。做為一個每天勤跑菜市場以搜尋新鮮寶物的平凡婦人,這本書讓我覺得最有趣的發現是,千萬別小看男人,男人對於菜市場也是很有天分的!放眼當今全球各國的米其林廚神,就以雄性居多,而台灣也有這樣一位雖
「我過去一直很滿意充滿樂趣的蝴蝶般的生活,這世界上沒有什麼我在乎的事物。但是在藍帶學校,以及巴黎的菜市場和餐廳裡,我頓時領悟烹飪是一項豐富、深遠、充滿驚奇的主題。最恰當的說法應該說是我戀上了法國的美食—它的滋味、製做的過程、背後的歷史、無窮的變化、烹飪的守則、原創力、美好的人們、烹調的器材、還有儀式
編按:旅遊不單是到此一遊,旅程中巧妙寓教於樂,旅趣橫生之餘,所學到的知識更勝於課堂間。讀者林靜君今天要和大家分享的旅遊夢,就是她們一家人前往泰國清邁的學習之旅。<旅遊緣起>助女兒開口說英語見多了會背誦但開不了口的英語學習成績,去年暑假我們以「自然使用英語」為目標,幫10歲女兒安排一趟2個月的「清邁學
什麼樣的新人禮能送入心坎裡,可不是花大錢就能辦到,多點貼心、多點觀察,就能讓新人一輩子記住……。〈姐妹好感情〉金飾傳承 滿滿幸福爸媽生了5個女兒、1個兒子,要栽培6個孩子成家立業是一個非常沉重的負擔。我身為家中的老大,為了減經父母的負擔,結婚後,就將父母送給我的手環和戒指……等金飾送回留給二妹用,我
最近大家常探討台灣單身女性愈來愈多的問題,不論談話性節目怎麼聊,總會聊到結婚或是談戀愛上,其實更多的女性,單身只是生活的不得已之必然結果,或許在主動與被動之選擇,造就了這樣的現象,其中包括了年輕女性在職場上拚了命工作之餘,在愛情與工作之間,一旦做了「工作」的選擇,最後往往犧牲了愛情、喪失了愛人,驀然
當大家還在香港的這邊廂電視頻道上準時追看英國熟女廚神Nigella Lawson的智慧與美貌,還有那經典偷食吮手指的不經意(?)性感鏡頭,倫敦那邊的BBC2已經有新熟女上場。印度裔的Anjum Anand為大家把傳統印度菜made easy,而且以身作則的真人實證印度菜不一定是重量級高脂勁糖多鹽重味
廚房實驗室就要開張了,不用高深技巧,也不用死背硬記,利用廚房裡隨手可得的材料,配合令人驚異的化學實驗,讓小朋友動手又動口,玩出有科學品味的菜肴與點心,做個快樂的料理小達人!黃澄澄的玉米下鍋,成了一朵朵白淨的米花!這到底是什麼科學原理?水果運用什麼科學原理可以製成醋呢?
今年農曆年假不長,準備安排海外旅遊、卻不想請太多假,香港是最佳選擇之一,從年初一開始登場的花車遊行、煙火匯演和祈福活動,營造出熱鬧的新年氣息,家中的小寶貝們有迪士尼樂園可以歡度春節,時尚男女可以把握購物折扣活動撿便宜,愛吃客儘管享受名廚佳肴和金牌料理,不必舟車勞頓就能度過充實愉快的新春假期。