許多人都有在搜集過去台灣的老碗盤,但這些老碗盤搜集後通常是進展示櫃被「供」起來,失去原先用途,而在飯店台菜餐廳任職的主廚王永宗,將料理盛裝在自己收藏的老碗盤,復刻老台菜的樣貌,也將台菜文化傳承給新一代的廚師。隨著人們對台灣文化的重視,過去在
許多人都有在搜集過去台灣的老碗盤,但這些老碗盤搜集後通常是進展示櫃被「供」起來,失去原先用途,而在飯店台菜餐廳任職的主廚王永宗,將料理盛裝在自己收藏的老碗盤,復刻老台菜的樣貌,也將台菜文化傳承給新一代的廚師。隨著人們對台灣文化的重視,過去在
出門在外的租屋族,若想在家品嚐異國料理又苦無廚房,這時若有插電即可使用的電磁爐,一樣能圓夢。本次請來寒舍艾美酒店探索廚房副主廚李昱寬示範摩洛哥風的海鮮塔吉鍋,一起動手做做看吧!
位在喀什米爾的達爾湖,海拔約1,730公尺,面積約30平方公里,寬闊湖面上星羅棋布著400多艘精雕細琢、富麗堂皇的木構船屋民宿。我久聞船屋美名,於是在前往喀什米爾高山健行途中,特別安排在此留宿。船屋的空間十分寬敞,規劃有搭乘渡船(shika
斜線的建築立於台東都蘭背山面海的綠地上,義大利黑膽石編織的外牆展現著民宿主人陳建鄂的品味,指著地上一顆顆的大石頭,陳建鄂說,這些石頭都是這裡挖出來的,而面山面鋼索階梯下的2顆巨大石頭,正是陳建鄂當初買下這塊地的主因,喜歡天然和藝術的他,是跑
台11線花東海岸公路上有不少話題打卡景點,除了可欣賞湛藍的濱海美景,還有可拍出海天一色的「海景盪鞦韆」、刺激新鮮的天空步道,以及充滿特色的互動地景藝術,快趁著海水正藍來趟花蓮海線之旅吧!
於2016年選在繁華台北東區開設「小紅點新加坡廚房」的老闆韓栩光,來自新加坡,因結識台灣妻子便決心在台推廣「正宗的新加坡料理」。韓栩光說:「當初跟妻子交往,幾乎每個月來往兩地,發現當時台北街頭很少看到新加坡料理餐廳,即使有,味道也不夠道地。
單調白牆OUT!不妨給家中白牆一點「顏色」瞧瞧。一般居家粉刷牆面,多以單一色調或白色為主,其實只要掌握塗料達人傳授的「W型刷法」,再搭配一綑膠帶,就能刷出媲美設計咖啡廳的夢幻雙色牆!
誰說到民宿就一定是為了住宿?南投縣名間鄉松柏嶺「茶米香」民宿便打破外界刻板印象,也是全台極少數民宿之中擁有獨立的餐廳部門,讓「吃」不再附屬於「住」的經營手法之中,尤以「茶油雞」最受老饕喜愛,大火爆香快炒兼悶煮而成的雞肉,不但外層雞皮香脆、可口,咬下去內層的肉質竟然多汁而不乾柴,且散發出一股淡淡的茶香及回甘韻味,不管是配飯或配麵線,都非常地涮嘴,讓人驚喜又吮指回味﹗
阿里山國家風景區管理處推動嘉義線梅山鄉太平村的太平雲梯、太平老街,及其周邊碧湖村、太興村和龍眼村串聯成「太平四村」,邀民眾一起體驗茶、咖啡和香草交織出的特色深度旅遊,感受山間生活的愜意。
位於寧靜田野中的麥區火柴盒民宿,是以擁有華麗精緻裝潢的鮮黃民宿主建築,加上彷彿從童話中走出來的甲蟲小屋所組成,優美風景與巧思獨具的空間,讓大小朋友都捨不得離開。
超市變餐廳兼酒吧?深入各地社區的美廉社近日在內湖開設全新品牌概念店「Simple CITY Mart美廉城超」,除零售商品與輕食,還請來五星級餐廳主廚設計4款限時供應的外帶便當,店裡還有節令生啤,下班後就能來此暢飲。
超市變餐廳兼酒吧?深入各地社區的美廉社近日在內湖開設全新品牌概念店「SimpleCITYMart美廉城超」,除零售商品與輕食,還請來五星級餐廳主廚設計4款限時供應的外帶便當,店裡還有節令生啤,下班後就能來此暢飲。被定位成社區型平價超市的美廉
阿里山國家風景區管理處推動嘉義線梅山鄉太平村的太平雲梯、太平老街,及其周邊碧湖村、太興村和龍眼村串聯成「太平四村」,邀民眾一起體驗茶、咖啡和香草交織出的特色深度旅遊,感受山間生活的愜意。DAY1:最高分咖啡莊園→二尖山步道→古厝食堂(午餐)
台北市,擁有全台最多的牛肉麵店家,從基本的紅燒、清燉口味,到創新的川味麻辣、日式炙燒,五花八門的牛肉麵風味,在台北形成獨特的美食指標。2018台北市牛肉麵犇Fun嘉年華的牛肉麵評比,9/5出爐,台北市長柯文哲出席頒獎,並表示,台北在米其林必比登推薦的36家美食餐廳中,光牛肉麵店就占了8家,足以表現牛肉麵在台北美食的重要地位,希望將來能成為外國人來台必吃的餐點。
前陣子朋友提到一個她正在進行的計畫「食憶」──邀請喜歡做菜的長輩以主廚之姿端出拿手的家常美味宴客,但地點從家裡的飯廳變成公開的餐廳,「長輩上菜」的一種概念。出於好奇,我也參加了其中一場試菜。
台11線花東海岸公路上有不少話題打卡景點,除了可欣賞湛藍的濱海美景,還有可拍出海天一色的「海景盪鞦韆」、刺激新鮮的天空步道,以及充滿特色的互動地景藝術,快趁著海水正藍來趟花蓮海線之旅吧!可俯瞰整個磯崎海灣的大石鼻山步道,攀登起來其實相當容易
暑假接近尾聲更要玩不停!8/24~8/30的《玩樂週曆》包括電影節、免費兒童劇場表演、台東設計展之外,這個週末、8月的第4個週日更是祖父母節,一起帶阿公阿嬤出去玩吧!
美術老師徐圓榕將嘉義縣梅山鄉玄廟路28號一棟荒廢80多年的日式磚造老屋注入新生命,打造成文創咖啡店,建築由內到外充滿復古味,主打的鬆餅料理都會加上親手醃漬的紫蘇梅,讓顧客咬得到酸香梅肉,沒在菜單上的「爌肉飯」,更讓吃過的旅人難以忘懷。
回家吃飯,一件再平常不過的事。但是你有多久沒回家吃飯了呢?或者「和家人吃飯」對你的意義又是什麼?小時候我總期待過年過節回外婆家、全家人一起吃飯,那時還健在的外公總會被餐桌上熱絡又有些吵雜的人語逗得呵呵笑,每次想到還是懷念,這樣的場合不管吃什