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冬日台灣盛產柑橘類水果,不但嚐來是酸酸甜甜的好滋味,而且物美價廉,不過吃剩下來的柑橘類果皮可別急著丟掉!其實這些果皮還有很多的妙用。
以豆類加上糖水、牛奶的傳統甜湯及豆花,一直是許多人兒時午後的甜蜜記憶,冷凍芋頭做法簡單、不繁複,夏天就需要這樣透心涼的甜品!
肉丸放入高湯中煨煮3小時。高山娃娃菜放入砂鍋中鋪底。放入肉丸及濾渣的高湯,繼續煨煮約30~40分鐘,最後以汆燙過的青江菜圍邊即完成。