昨(30)日是中元節,民眾會準備食物,請好兄弟們飽餐一頓,藉此祈求平安,而在普度後,應有很多人家中會囤積罐頭食品。對此,營養師劉怡里表示,罐頭食品其實是沒有防腐劑的,只要一打開後,就建議要盡早吃完。此外,大家對罐頭食品都存在營養價值低的印象,她就提到,像是番茄罐頭,被分析出含有不少β-胡蘿蔔素,可用
今(30日)是中元節,很多人普度好兄弟時供品不選香蕉、李子、梨子,你知道骨折後也不可吃香蕉、筍子?幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示,因為香蕉含有鉀、磷、鎂及高醣,若過量食用,恐不利於骨折的病人復原,且可能引發傷處疼痛加劇;而筍子則含草酸,會與體內的鈣離子結合,不僅影響鈣質的吸收與利用,還會增加結石的風險。
今天是農曆7月15日中元節,各機關團體都在普度,衛生福利部胸腔病院也準備豐盛的供品進行祭拜,但堅守醫護界的禁忌,鳳梨、西瓜、芒果,以及知名果汁飲料「每日C」等,絕對不上桌,祈求一切順利、平安。胸腔病院今天舉行中元普度,由院長黃紹宗帶領同仁上香,並以滿桌的供品,展現心意,醫護界的祭拜禁忌,也引起矚目、
中元節(30日)即將到來,許多民眾近期都開始忙著普度,而拜拜時可選哪些水果,能保平安又能助美白抗老、降火消炎呢?對此,營養師李婉萍分享,富含維生素C的6種水果,供民眾作為普度「四果」的選擇參考,包含:奇異果、木瓜及柚子等,其中,以奇異果每100克含約73mg的維生素C奪冠,又有吉祥如意之意,讓你六六
油甘果實酸澀又回甘,不僅營養,又能生津止渴。農糧署表示,成熟後的油甘果實為黃綠色,口感生硬酸澀,入喉後則會逐漸回甘,早期農友忙碌時便會摘採咀嚼,有分泌唾液、生津止渴功用。此外,富含多酚類及維生素C等營養的油甘,傳統上除鮮食或入菜,也常透過糖漬或鹽漬方式,製作為蜜餞延長保存,有「阿嬤級零嘴」的稱號。
中元節適逢天氣正熱,祭拜供品時為了祈求平安,常習慣將食品直接曝曬在戶外祭拜,不但容易孳生微生物造成食品變質,更甚者吃下肚還可能導致食物中毒。食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」與食藥好文網提醒,祭拜後的供品擺放注意事項,並解釋食品中毒症狀,保障食品安全。
中元節將至,普度拜拜除了三牲與水果外,零食、餅乾、飲料、泡麵是現代人最愛的普度供品。對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享採買普度食物撇步,並提醒,想吃的健康與其讓大家減少食用,不如在採買前先做一輪挑選。罐頭類經過高溫殺菌的罐頭,食材本身含的維生素、礦物質會部分被破壞,但蛋白質、
國產高端武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗預約踴躍,中央今天公布再度開放高端疫苗預約,民眾可於23、24日上平台預約,將於27至29日施打。南市衛生局長許以霖表示,第6輪高端疫苗台南市共6萬7510人完成預約,施打時間為23到29日;此次再開放預約台南市將可再增加約1.5萬個名額。
本週日(22日)是中元節,遇年節家戶會準備雞、豬、魚等「三牲」祭拜,許多婆婆媽媽對怎麼料理三牲很頭痛,雲林縣衛生局社區營養師教大家3個妙招,即調整烹調方式、食物質地及搭配乳製品,讓三牲變營養料理。衛生局社區營養師示範三道簡單料理,第一道蔬菜鑲肉,拜拜後的全雞或五花豬肉,切細、切碎,加上切碎的香菜與洋
近來天氣炎熱,中元節即將到來,長庚毒物科團隊提醒民眾,為維護空氣品質,中元普渡盡量減少或不要燃燒香、紙錢,供品務必注意衛生,並確實加熱煮沸再食用,以免食物中毒。長庚毒物實驗室團隊今(16日)在已故「俠醫」林杰樑##臉書%%https://www.facebook.com/jalianglin/pos
中元節正處於氣溫炎熱的夏季,供品長時間在高溫下,容易滋生細菌,造成腐壞。另外暴露在車水馬龍的道路旁,灰塵、細菌皆沾附在食物上,因此食用前,需再次進行清潔、加熱,也需視食物的需求進行冷藏或陰涼處存放,以免造成身體腸胃不適。要提醒的是,「分享」也是一種傳遞快樂,又可以避免攝取過多熱量的小訣竅。(涂蒂雅)
「去年普度,準備滿滿一桌供品,拜完怕壞掉努力吃完,讓我的血糖變高、體重也變重,可以教教我怎麼準備供品比較好嗎?」每年農曆7月半,熱情的台灣人總會準備豐盛佳餚給「好兄弟」享用,但隨著現代人忙碌,無法張羅三牲祭品,漸以簡單方便的乾糧、現成的牲品取代。走進大賣場,各式各樣促銷海報及令人眼花撩亂的食物,要怎
台中一對年近8旬的老夫妻腎功能不佳,中元節拜拜後卻連續一週狂吃泡麵,導致腎功能直線下降,瀕臨洗腎邊緣。醫師提醒,除了泡麵外,腎功能不佳者也不宜吃太多柚子、月餅及烤肉,以免為了享受一時的口福,影響健康。林姓夫妻分別是慢性腎臟病第4期和第5期的病患,同時也有高血壓、高血糖及高血脂的「三高」慢性病。