冰冰涼涼的巧克力塔,每口都是滿滿的巧克力香,超好上手,非常適合烘焙新手,也可以跟孩子們一起動手做!
滿滿水果的優格蛋糕登場囉!看看那光滑的表面,點綴上鮮豔的草莓整個蛋糕白裡透紅,讓人垂涎三尺!
2【餅乾底】焦糖餅乾用果汁機打碎後,加入融化的有鹽奶油少許,剩下的奶油留待備用,用湯匙背面壓緊在6吋模型底部,放置冰箱冷凍備用。
烘焙總能帶給人溫暖又紓壓的好心情,看著細緻可口的點心出爐,無論是自己舒服地泡一壺熱茶,坐下來搭配享受,或者和親朋好友分享,甚至為他人製作生日蛋糕或點心,都能帶來無限美好的幸福感。
經典夏洛特蛋糕是很多人的最愛,簡單造型卻有豐富的變化;酸甜浪漫的莓果夏洛特,女孩最愛草莓季來臨的美好盛宴,一份奢華而迷人的法式時尚小點,最適合用來慶祝耶誕節的到來了~
又到了充滿節慶感的12月~歡騰的心情已經蠢蠢欲動啦!美好的耶誕節,怎麼能少了甜蜜蜜巧克力的點綴呢?這道雲朵巧克力蛋糕,濃郁的可可香氣,入口是滿滿鬆軟的幸福滋味呀!
超火紅、超可愛的純手工造型「手撕麵包」近期風靡烘焙圈,想要試試動手做,在家就能輕鬆完成!「自然食。手作甜點專賣」的Miwa老師表示,手撕麵包顧名思義吃的時候要用手撕開,而製作時,只要將不同顏色的麵團分割、捏成小塊再放入模型中,不管方模、圓模、長條模都可以變化出多樣組合。
對於想要享受甜點卻一邊擔心發胖與健康,卻又難以抵擋甜點誘惑的螞蟻們,法國藍帶甜點主廚凱恩親授法國藍帶廚藝學院密技,教你Step by step 一步步獨力完成平日到人氣店才能吃得到的甜點,並添加天然的果醋調味、佐醬(達到減糖的目的),調製出色香味五感極致,挑逗舌尖的法式優雅,一道道融化人心的療癒系甜點,難以駕馭的塔類、只融你口不融你手的松露巧克力、輕易擄獲人心的粉紅色棉花糖等等…還有更多寵愛味蕾的法式甜點,獨享、宴客時刻上桌。
Vivian分享自身經驗,使用台灣容易取得的食材,整理出100道簡單易做的私房生酮料理,不僅一日三餐的菜色都能根據喜好自由搭配,就連料理新手也能立刻上手!想要實踐生酮飲食,卻又捨不得放棄美食?這本書保證可以讓你開開心心地吃、快快樂樂地瘦!
仙草是台灣常見的點心,常在夏天做為甜品或煮湯,本次介紹的4種甜品,運用垂手可得的食材變化多種仙草點心,在家也能輕鬆做。
1【製作甜派皮】將中筋麵粉、鹽巴和糖粉倒在桌面,中間挖一個洞放入一半的雞蛋,稍微混和後再分次加入剩下的雞蛋和清水;最後放入塊狀或丁狀的冷奶油,用刮板以切拌方式和麵粉混合,再用手搓揉成團。完成後用保鮮膜包裹起來進冰箱冰1小時。
「裸」所代表的樸實概念主要體現在造型上,用簡單的方法即可裝飾蛋糕,不用巧手也能上手;同時更進一步追求純天然、全手工的裸食精神,完美品嚐蛋糕本身的口感與滋味。
「裸」所代表的樸實概念主要體現在造型上,用簡單的方法即可裝飾蛋糕,不用巧手也能上手;同時更進一步追求純天然、全手工的裸食精神,完美品嚐蛋糕本身的口感與滋味。
餅乾、巧克力、奶酪、甜點、蛋糕都是小朋友最喜歡的點心,趁著暑假空檔,不妨帶著小朋友一起學做可口的點心,既好吃又可以讓小朋友過過當小廚師的癮喔!
芋頭種植有旱田和水田2種,旱田芋頭含水少、較鬆軟,適合做糕點用;水田芋頭含水多,吃來較紮實,適合用來做甜品,如煮芋頭湯等。
香甜可口的布丁,是大人小孩都喜愛吃的甜點,此次特邀請五星級飯店西點師傅教做五款布丁,做法不難,讀者不妨試著自己動手做做看,很容易上手喔!