歐祥義/核稿編輯數據顯示,日本超商每天預估丟棄價值約468萬日圓(約台幣96萬)的食物,主要與日本「壽司過量」有關,每年都有數以十萬計的壽司捲從超商貨架進到垃圾桶,但這只是冰山一角,據了解,日本有63%的食物來自於進口,在生產、運輸與保存的過程,也都會排放大量溫室氣體,使日本當地相關組織十分重視。
6月初接下台北福華大飯店董事長的廖家第三代廖瑞遠指出,今年是福華第40週年,預期今年住房率將從去年的66%提升5個百分點,可望突破70%,而餐飲部分,則規劃很多40週年菜色,對餐飲的成長期待更高。台北福華大飯店斥資數十億元,將在明年2月農曆年後開始改裝,預計2026年中完工後,將更名為「台北福華大飯
陳麗珠/核稿編輯近年來「Drive-thru」免下車外賣服務相當流行,不過近日美國麥當勞表示,將結束與IBM合作的AI點餐試點項目,結束雙方為期2年的合作。外媒報導,「Drive-thru」是利用自動化取代員工親自與顧客對應的系統服務,旨在加快點餐速度,還能提供消費者各種餐點組合推薦選項,而美國麥當