沈莉馨/核稿編輯今(24日)是元宵節,許多民眾都會吃湯圓、元宵慶祝。中醫師王大元表示,建議可以加入紅豆、桂圓,能補氣養血、養心安神,薑汁能緩解湯圓黏膩造成的噁心腹痛感,黑糖具有紓緩生理期不適的功效;酒釀能補養氣血,另外容易胃食道逆流的話,則建議吃鹹湯圓,但請注意內餡的肥肉,容易造成心血管負擔。
沈莉馨/核稿編輯你知道一瓶優質的食用油,若烹飪方法不當,反而可能攝取到致癌物質?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,選擇發煙點較高、抗氧化高的油品更適合高溫烹調,推薦想要補充油脂,兼顧抗發炎,涼拌的時候可以使用亞麻油或是橄欖油,想要煎炒油炸的話,可以使用酪梨油、苦茶油,有發煙點高,不容易產生油煙
明(24)日就是元宵節,彰化秀傳醫院今天舉辦搖元宵活動,最年長的是93歲的林阿嬤,和3歲的兒童一起體驗手搓湯圓、搖湯圓的歡樂,林阿嬤還示範如何吃湯圓才不會噎到。醫師提醒,市售紅白小湯圓30顆,與糖水一起食用熱量高達280大卡,相當於一碗飯的熱量;而包餡湯圓每4顆的熱量也相當於一碗飯,糖尿病患與減重者
沈莉馨/核稿編輯有致癌風險的工業原料蘇丹紅加入食品危機延燒,連知名零食蝦味先也中鏢;對此,營養師高敏敏表示,除了零食,鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、調味粉等也都可能添加蘇丹紅。建議選擇信譽良好商家、購買前檢查標示、觀察食物外觀、不要買特定品牌、均衡飲食來避開蘇丹紅。
葉立斌/核稿編輯乳品是良好的鈣質攝取來源,然市面上有許多種乳品,有鮮乳、保久乳也有乳飲品,它們各代表什麼意思呢?食藥署解析4種產品的差異,同時提醒民眾可以看這幾個字來了解自己買的產品是什麼。食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」分享,依「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」,市售完整包裝脂鮮乳、保
葉立斌/核稿編輯一提到便秘,大家第一直覺就是多吃蔬菜,攝取足夠膳食纖維,但禾馨醫療大腸直腸外科醫師陳威智表示,盲目攝取纖維,並非解決便秘的根本之道,還需要足量的水分、營養才能發揮作用。而且依照纖維本身的功能、特性,其實可分為水溶性,能幫助糞便成型、增加飽足感;非水溶性能維持排便的順暢與規律性。
葉立斌/核稿編輯不少藥師或營養師應當經常被民眾詢問「保健食品吃多久有效?」營養師劉雅惠表示,保健食品並非藥物,不做治療,是以長期保養為目的,所以是無法1、2天見效的。同時他提醒吃保健食品時,不能中斷,以免身體更嚴重,正確的順序應先與專業人員溝通,調整生活作息,最後再與醫生討論可不可以漸進式的調整藥物
羅碧/核稿編輯草莓有著鮮紅色外表加上香甜多汁口感,是不少大小朋友都愛的水果。營養師黃瓊慧表示,草莓除了美味,還富含維生素C、葉酸、阿魏酸、膳食纖維、花青素、鞣花酸。其中阿魏酸,不僅能幫助降低膽固醇和血壓,還能保養及維持腦部運作。黃瓊慧在臉書「黃瓊慧 營養師」指出,草莓上凹凸不平的外表,非常挑戰大家清
葉立斌/核稿編輯中小學開學後,學童要揮別寒假的歡樂生活,重拾書本上學去;當然飲食也要積極調整,不再吃零食、炸物與甜點,才能健康長大。營養師許育禎在「Ivy營養師的健康教室」提出幾項飲食建議,讓小孩願意漸漸接受健康的食物、達到均衡飲食目標。●依照衛福部國健署「我的餐盤」六大口訣準備餐食與份量:規定每餐
葉立斌/核稿編輯過年期間大魚大肉,是不是不小心多了圈小肚肚?台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,趕緊運用時令蔬菜搭配酸甜果醋,做出豐盛的「蜂蜜果醋漬花園泡菜」,一起來去油解膩,北農也傳授製作材料清單,以及製作步驟如下:製作材料◆白花椰菜1/2顆(切小朵)。
羅碧/核稿編輯年假結束還在天天大魚大肉嗎?再吃下去不僅要擔心發福,甚至還會影響健康;對此,台中光田醫院骨科醫師嚴可倫在臉書「有溫度的嘮叨 台中光田骨科 嚴可倫醫師 脊椎關節骨鬆專業 - 骨筋中外」分享飲食健康吃4大原則,分別為選擇低脂白肉,如牛腱、海鮮類,少吃加工製品、少醬汁或沾醬、吃蔬果補纖維,讓
羅碧/核稿編輯含有致癌物「蘇丹紅」的辣椒粉,8公斤流入位於高雄市的裕榮食品公司,並已製成國民零嘴「蝦味先 香辣口味」。食農專家韋恩指出,國際癌症協會(IARC)將蘇丹紅列為第3類致癌物,對人類的致癌證據不足。若懷疑自己不慎吃到蘇丹紅,他提供4建議,其中提到,他最推崇青花菜,植化素豐富,對於加強肝臟解
葉立斌/核稿編輯同時有近視又有散光的人,該如何挑選適合的眼鏡或隱眼呢?食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」和藥物食品安全週報中指出,散光度數在75度以下時,眼鏡鏡片是可以不配散光度數的。市售拋棄式散光隱形眼鏡的軸度為固定度數,無法與每個人的度數剛好吻合,可分別試戴不同度數,並從中選出適合自己的鏡片。
相關新聞請見使用「蘇丹紅」辣椒粉 「蝦味先香辣口味」緊急下架葉立斌/核稿編輯零食蝦味先的香辣口味,傳出使用含有致癌工業原料蘇丹紅的辣椒粉,現已緊急下架。食品公司公告若持有該批蝦味先,可持發票及產品,向原購買商提出退換貨。毒理專家招名威表示,蘇丹紅為第3類致癌物,目前還沒有明確的證據確定對人類會致癌,
葉立斌/核稿編輯大魚大肉、零食飲料來者不拒,小心影響腸道健康,讓臉色黯淡!營養師張語希指出,腸道健康與消化息息相關,若體內毒素無法排出,會反映在皮膚狀況上,建議透過補充纖維、益生元、益生菌、多酚,以及水分,改善問題。其中益生元可替益生菌提供養分,建議吃香蕉、大蒜來補充。
沈莉馨/核稿編輯尿失禁是老人常見症狀,影響著年長患者的生活品質;對此,台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在臉書「熱血暖男 戴定恩醫師|台北 文山 新店 泌尿科 疝氣 結石 攝護腺專業」發文表示,固定排尿、女性可多攝取黃豆製品,男性則多食用海鮮、尋求治療都是應對尿失禁的好方法。
疾病管制署今(20日)公布國內今年首例本土傷寒確定病例,為1名北部20多歲女性,目前住院治療中,個案近期無國外旅遊史,潛伏期期間曾與友人到北部漁港食用生蠔及生魚片,推測可能因食用遭受汙染的海鮮而感染。疾管署醫師林詠青說明,個案2月2日出現嘔吐、腹瀉,並於就醫後返家休養,2月11日出現發燒症狀,2月1
沈莉馨/核稿編輯很多糖尿病患者視澱粉為洪水猛獸,不敢吃飯,結果卻更嗜糖,吃下許多零食點心,血糖也降不下來;對此洪建德醫師分享案例,患者採用適醣均衡飲食,正確吃飯後,血糖沒升高,半夜無低血糖,再進一步吃冷飯後,血糖恢復到正常水平,而且半年沒吃過餅乾點心。
葉立斌/核稿編輯今(19日)是節氣雨水,此節氣過後,春風遍吹,雨水增多,易溫差變化大。扶原中醫診所中醫師郭大維表示,此時寒濕之邪較易困遏脾胃,濕邪的特性是黏膩重濁,難以祛除,所以養護脾胃是雨水飲食保健之鑰,可均衡食用味甘性平稍溫的食物來健脾利濕。另,平時也可煮甜湯「山藥白木耳紅豆湯」,食材中山藥有健
葉立斌/核稿編輯紅棗、台灣棗、金棗,都有「棗」會是親戚嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,紅棗、台灣棗是親戚同屬同科,金棗則不同科不同屬,紅棗可以養身、燉補;台灣棗能製乾、釀醋;金棗則可加工製成蜜餞、鮮食,或作為觀賞盆栽。農糧署說,紅棗的故鄉在苗栗縣公館,生物學分類是鼠李科棗屬,果實