你可能在冰(霜)淇淋、巧克力和麵包中都吃過「乳化劑」,但它可能與糖尿病風險增加有關。一項由法國研究人員進行的最新研究,發表在《刺胳針糖尿病與內分泌學》(The Lancet Diabetes & Endocrinology)期刊上,揭示了某些食品乳化劑與罹患第二型糖尿病風險增加之間的關聯,引起了學界
近日,發表在《環境全誌》(Science of the Total Environment)期刊上的一項研究揭示了令人擔憂的發現:來自中國多家機構的公共衛生研究團隊在所有受試者的精液樣本中都檢測到了微塑膠。美國知名科技網站《物理學家組織網》( PhysOrg )報導,這一發現引起了科學界對微塑膠可能
劉力仁/核稿編輯夏天想到海邊玩水,為了完美人魚線、腹肌,拚命吃蔬果只為減肥?營養師劉怡里提醒,夏季減重有3大水果「地雷」最好少踩,分別是荔枝、龍眼跟芒果,熱量與GI值佔據水果前3。若真的吃太多,容易造成體內的三酸甘油酯過高。高GI值也會導致胰島素快速分泌,導致體脂肪上升。
葉立斌/核稿編輯飄著濃濃粽葉、各式口味的粽子,對減脂者來說,一定是又愛又恨;即使端午節過了,也許冰箱內仍有不少粽子尚未消化完畢。台北群英肥胖醫學主治醫師劉家嘉,在臉書粉專「肥胖治療專家|劉家嘉醫師」發文分享吃粽子不會胖的方法。慎選粽子種類,注意高熱量的內餡;選擇分食;盡量選擇無糖飲品做搭配;多出門走
寶寶開始吃副食品是家長耐心的大考驗,辛苦製備食物後,寶寶卻不肯張嘴、挑食、吃飯吃很久卻不吞下去等,「硬餵」則會使吃飯變得更困難,兒童牙醫師侯政廷以過來人經驗,建議家長採取BLW(寶寶主導式離乳法)做法,也就是在寶寶有主動抓取能力時,就讓寶寶自己抓食固體食物,取代傳統的湯匙餵食法。
葉立斌/核稿編輯今(10)日是端午節!大啖粽子不好消化,當心肚子「大到能撐船」。營養師高敏敏分享健康版粽子包法,像是可以將糯米換成高纖米、肥肉換瘦肉或豆乾、毛豆、黃豆、少加醃調料或換成天然辛香料、如果想要增加膳食纖維攝取,可以加入香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍這類有口感蔬菜,均衡飲食也增飽足感。
葉立斌/核稿編輯今(10日)是農曆5月5日端午節,你吃粽子了嗎?幸福翰醫堂中醫師陳信宏提醒,粽子雖然是應景食物,但有出現上呼吸道症狀,以及濕熱體質等2族群,應適量食用。想改善這些問題,平時能透過按摩中脘穴、足三里與內關穴,幫助行氣和胃,並適時搭配規律運動與適量飲水,讓身體得到最佳的代謝效率。
沈莉馨/核稿編輯多喝牛奶或補鈣就會長高嗎? 兒科醫師傑登在粉專「傑足先登 傑登醫師」分享,把牛奶當水喝也沒用,關鍵是「均衡」,分享7個長高關鍵營養,包括:蛋白質、鈣質、維生素D、鋅、鐵、維生素C及維生素K。●蛋白質:是長高必需的營養素,肌肉和組織的形成、骨頭中的膠原蛋白以及兒童內分泌激素(包含生長
癌症蟬聯國人死因之首多年,台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示,癌症成因是多方面的,基因無法改變,但可避免空氣污染、抽菸(含二手菸)、嚼檳榔等風險因子,或是也可打疫苗、均衡營養、補充維他命來增強免疫力,尤其維他命與癌症防治相關研究報告甚多。
每天體重起伏的原因,有很大一部分來自於水分,有時候不是真的胖了,只是水腫。水腫的原因有很多,包括:藥物、疾病、久站久坐,當然也包含飲食,比如:吃太鹹、重口味、水喝不夠,蛋白質攝取不足等,而消水腫有一些飲食技巧。蛋白質吃不夠,營養不良,會影響體內滲透壓,造成液體滯留在體內引起水腫!
林惠琴/核稿編輯北部粽、南部粽、粄粽、鹼粽、冰粽等,琳瑯滿目的粽子令人口水直流,但腎臟病患通常需要忌口,亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任指出,南部粽似乎鉀離子較少,粄粽和冰粽也是不錯的選擇,不過要注意內餡。林軒任在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」發文說明, 北部粽通常是將糯米用油炒過,再與餡料一
端午節連假,許多人愛吃粽子,但若每餐都吃,容易發胖。為此,彰化縣衛生局呼籲民眾三餐均衡飲食,除了澱粉外,應確保蛋白質和纖維質的攝取,並建議以豆腐作為主要蛋白質來源,比肉類更健康。衛生局企劃資訊科長謝敏玲表示,多數人認為蛋白質主要來自肉類,卻忽略了豆腐才是優質的蛋白質來源。豆腐富含植物性油脂,比動物性
葉立斌/核稿編輯最近不時下雨,讓你感到有些無力,對吧?芒種節氣後,農作物已經結實成「種」,而吐穗結實的穀穗上會長出細「芒」,因此有了「芒種」之名。而近期,因汗水難以順利排出,使得不少人感到全身懶洋洋,明顯無力感,甚至有消化不良等狀況。中醫師王大元表示,芒種又稱為「忙種」,因為這期間也是農民忙著將夏季
人人談癌色變,多年來癌症高居國人死亡率第1名,治療漫長且艱辛,而預防是最好的方法。台南郭綜合醫院婦產部主任李耀泰醫師指癌症成因是多方面的,基因是無法改變;其他則可以避免,如空氣污染、抽菸(含二手煙)、檳榔等,或打疫苗(如人類乳突病毒)、均衡營養攝取維他命(如維他命A、C、D、E等),尤其維他命與癌症
一項最新發表於《歐洲心臟期刊》(European Heart Journal)的研究引發了健康警訊,研究發現,被廣泛使用於減糖食品和日常用品(例如口香糖和牙膏)中的低卡路里甜味劑(代糖)木糖醇(xylitol),與心臟病、中風和死亡風險的增加有關。研究團隊指出,攝入木糖醇含量最高的人,罹患心臟病、中
沈莉馨/核稿編輯大家都知道黑木耳能養顏美容,但你知道它具體有哪些功效嗎?桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒表示,很多人喜歡喝木耳飲,覺得Q彈水潤的木耳有滿滿膠原蛋白,實際上木耳是不含膠原蛋白的,木耳熬煮後,稠稠的部分只是水溶性纖維,但食用木耳確實有很多好處,包含降血糖、抗衰老、抗氧化、補血養顏。
羅碧/核稿編輯有一名女性聽信偏方,用漂白水泡香港腳,不料不但沒改善,反倒越泡越嚴重!中醫師王大元提醒,漂白水具腐蝕性,反倒會引起嚴重的皮膚發炎和潰爛,建議除了治療外,改善濕熱環境,也可用溫水浸泡腳部,並於泡完後輕抹滑石、芒硝等粉末隔絕感染和保持乾爽。另外,飲食上減少食用辛辣燥熱、肥甘油膩和酒類,保持
沈莉馨/核稿編輯飲食講究「色」香味俱全,說明除了味道之外,「顏色」也是影響食慾的重要因素。食藥署指出,食用色素可大致分為天然色素和人工合成色素,用來將食品上色、著色,從而改善食品色調和色澤。天然、人工色素 皆須依照規定使用食藥署說明,「天然食用色素」是選用天然原料、經萃取而成的有色萃取物,顏色自然且
端午節將屆,「粽子」是家人團聚時豐盛美食中不可或缺的主角,也是最應景的伴手禮。所以市面上除有傳統粽子,還有滿足味蕾的各式各樣端午粽廣告,讓人應接不暇。衛福部苗栗醫院營養師彭雅渂整理糖尿病、腎臟疾病、心血管疾病、代謝症候群等慢病飲食應注意的小細節,提供民眾参考。
沈莉馨/核稿編輯愛護身體,就從飲食開始!營養師鄭惠文提醒,慢性發炎雖然不會造成立即危害,卻讓身體處在一個不健康狀態!因此建議透過控制熱量、彩虹飲食、辛香料入菜、攝取好油、減少油炸,以及避免加工品與糖,6項抗發炎飲食原則,讓健康再加分。鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發