沈莉馨/核稿編輯寶林茶室食物中毒案,累計34名受害者,民眾憂心食安,深怕中招;對此,營養師張語希表示,預防邦克列酸,要注意食品保存環境及保存期限。另有研究指出,添加檸檬汁、醋或乳酸等酸類,來確保混合物呈酸性,可以減少毒素形成的機會。為避免污名化米製品,衛福部於4月3日開專家會議,將「米酵菌酸」更名為
減脂過程中,面對逃不了的飯局,我們可以利用技巧,幫助自己減少熱量攝取,降低身體負擔。●白肉、海鮮優於紅肉。●蒸、煮、滷、燉、烤的烹調方式,優於油炸、勾芡、糖醋。●清湯優於濃湯。●蔬菜點1-2盤,增加飽足感,幫助延緩血糖上升。211餐盤食物比例,蔬菜:豆魚蛋肉:澱粉體積=2:1:1,蔬菜佔餐盤的1/2
沈莉馨/核稿編輯隨著國人健康意識提升,市面上的益生菌食品琳瑯滿目,常讓人難以抉擇。食藥署提醒,含益生菌產品的外包裝可能有一些宣稱,這些宣稱不可有不實、誇張或易生誤解的詞句,也不能涉及醫療效能。確認需求再購買食藥署指出,根據健康食品管理法,只有依規定向衛生福利部申請健康食品查驗登記,並通過審查後,取得
日本小林製藥的紅麴保健品疑似造成腎臟疾病問題,日本當地已通報有5例死亡,國內有兩家業者進口其紅麴原料,下游業者預防性下架產品公布在官網上累計有246件,截至今(5日)「非預期反應通報系統」已增至26件通報。根據食藥署統計,目前26件通報中,有4件為消費者自行自日本購入的「小林製藥紅麴錠」,其餘均為國
沈莉馨/核稿編輯時序進入清明,一年中養生最重要時期來了。中醫師邱伯恩表示,民間把清明稱為「寒食節」,也就是在清明這一天,盡量不動灶火,忌食忌熱。此外,避免補肝過度是清明時節養生重點,因為肝屬木,木生火,火為心,當心火過於旺盛,容易情緒失調。因此飲食上可多溫胃祛濕、多食蔬果等清淡食物,尤其是韭菜、薺菜
沈莉馨/核稿編輯子宮頸癌為婦女常見癌症之一,依國健署2022年國人死因顯示,有608人死於子宮頸癌,死亡率達5.2,為我國女性癌症死因第8位。台北醫學大學附設醫院家庭醫學科主治醫師陳宥達表示,若陰道不正常出血、陰道有異常分泌及異味、性行為時陰道疼痛,都要懷疑是子宮頸癌警訊。另,透過子宮頸抹片檢查,早
沈莉馨/核稿編輯日本小林製藥旗下的紅麴原料檢出具毒性的「軟毛青黴酸」,已釀5死、逾百人因腎病問題住院,台灣近日也出現疑似傷腎個案,引起不少民眾憂心。營養師劉雅惠表示,除紅麴保健品有助於降血脂,日常也可選魚油、蚓激酶類,因為魚油能幫助抗發炎、降低三酸甘油脂;蚓激酶則能溶解血管中血栓,降低血脂肪。所以民
葉立斌/核稿編輯清明節除了品嘗潤餅,還會吃草仔粿,但要吃得健康可以怎麼挑和搭配呢?國健署表示,草仔粿內餡分為甜、鹹,甜的1顆約340大卡,而鹹的1顆約280大卡,若真的想吃草仔粿,建議可選蘿蔔絲內餡,熱量少20%;由於它是糯米與蓬萊米製成,建議吃完1顆當餐要少1碗飯;此外,也可搭配茶或湯來增加飽足感
葉立斌/核稿編輯在中醫觀念中,隨著四季節氣改變,有不同的養生方式。潤中醫診所院長艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」發文指出,中醫認為春天養肝可調整人體氣機,預防各種疾病的發生。對此,她分享4招養肝技巧,其中提到,春天養肝首要調整飲食,建議多食用綠色蔬菜如菠菜、芹菜、花椰菜等,有助於清
膀胱過動症指的是頻尿、夜尿、尿急,並可能伴隨著尿失禁的症候群。頻尿指的是白天小便超過8次以上;夜尿指的是夜間小便2次以上,並須排除睡眠呼吸中止症或飲水攝取過多等原因。根據統計,台灣每6人中,就有1人患有膀胱過動症,其中孕婦產後或更年期婦女更是高危險族群。女性盛行率(18.3%)略高於男性(16.0%
羅碧/核稿編輯糖尿病是國人位居十大死因之一,每年近萬人因糖尿病死亡,根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病的病友,且每年以25,000名的速度持續增加,義守大學暨義大醫院中醫部主任蔡金川指出,中醫稱糖尿病為消渴症,飲食不節、過食肥甘厚味、工作壓力、情志失調、氣機不暢、勞欲過度等都可誘發消渴病
葉立斌/核稿編輯當胃食道逆流發生時,容易出現胸悶、胸痛、喉嚨異物感、溢酸或慢性咳嗽等症狀,不僅影響呼吸與睡眠,也影響生活品質。食藥署表示,偶爾發生或輕度的胃食道逆流,建議避免刺激性食物、加工食品、菸酒、咖啡、碳酸飲料,以及進食後馬上平躺,應維持正常作息。
葉立斌/核稿編輯不論是隔夜菜、便當,或是便利商店的微波食品,許多民眾都會用微波爐加熱食用;對此,營養師顏瑜萱整理每個塑膠分類編號的特性、材質。並強調,常用來盛裝飯菜的紙餐盒是不能微波的!其紙漿外層加上一層食用臘或塑膠淋膜製成食用蠟遇高溫加熱容易溶解,因此不適合微波加熱。
葉立斌/核稿編輯清明節前後,經常忽冷忽熱,上午出太陽下午卻下雨,多變的天氣總讓人難以適應。翰醫堂中醫診所中醫師曾柏翰分享,遠離辣椒、海鮮、筍類等易發炎過敏食材,多吃白蘿蔔、波菜、山藥等食材,甚至加入生薑更能增加免疫力,防感冒。曾柏翰於臉書專頁「翰醫堂中醫診所」發文說明,清明前後還是會忽冷忽熱,溫差變
葉立斌/核稿編輯有固定服藥者,注意保健品與藥品間的交互作用!林口長庚風濕過敏免疫科醫師表示,紅麴與多種藥物易產生交互作用,其成分中的monacolin K與降血脂藥物的成分類似,若與抗凝血藥品合併使用,可能影響凝血功能;銀杏葉會抑制血液凝結,與抗凝血劑、非類固醇抗發炎止痛劑併用,也可能會出現交互作用
葉立斌/核稿編輯昨3日早上7點58分,花蓮發生芮氏規模7.2有感地震,截至今(4)日早上8點已超過300起餘震,造成全台民眾人心惶惶。究竟地震來臨時該如何迅速應對保命?內政部在臉書發文提醒民眾,當災害發生時,請記得保命3步驟「趴下、掩護、穩住」。另外也整理出4個常見狀況,幫助民眾降低傷害發生。
清明祭祖,許多民眾會準備潤餅,而潤餅內餡豐富,奇美醫院營養科營養師林姿言提醒,要注意均衡飲食,澱粉類配料建議減半,不論是自己製作或到市場購買現成的潤餅,都建議最好在1至2小時內吃完,祭祖後才吃則要先確認有無異味,確實加熱後再食用。28歲的李先生是外食族,日前到傳統市場買潤餅回家食用,雖然聞到餅皮有一
沉莉馨/核稿編輯今(4日)是清明節,民權馬光中醫診醫師李建志指出,清明前後就是梅雨季,清明天氣下雨的機率變高,下雨濕氣再加上忽冷忽熱的氣溫,受到此環境的影響易造成體質的改變,就會容易產生症狀,如呼吸道、過敏性、心血管及骨關節疾病。此時節養生應對發炎食物忌口、慎防肝火過旺、注重去除體內濕氣,也可透過穴
葉立斌/核稿編輯「清明時節雨紛紛」,此時節常碰上下雨,溫差大加上潮濕環境,應特別留心食材保存方式。營養師劉怡里發文指出,清明時節大家一定會吃潤餅,在眾多食材中特別要留心潤餅皮、豆類製品、花生粉3食材;並提到,為防患不肖業者,豆類製品如豆干、干絲可以先以溫水浸泡,溶解掉過氧化氫,也要記得避開顏色太白的
兒童節、清明節將至,衛生局日前針對傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等,加強抽驗應景食品共143件,其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定,經限期改善後再次抽驗合格,另1件蘿蔔有農藥殘留。衛生局表示,本次抽驗的應景食品,包含肉類及其加工品84件、蔬菜20件、潤餅、油雞等14件、花生粉6件、豆干5件