桂花是最具代表性的香花植物,秋日時節,走在路上經常隨風飄來陣陣桂花香。多數人印象中對種桂花都認為是件麻煩事,讓植栽達人陳坤燦與陸莉娟step by step分享種桂花的過程與照顧事項,讓大家快樂擁聞桂花香!
青椒因為帶有獨特的氣味,是許多小朋友不喜歡的蔬菜之一。不過料理時只要多幾步工序,就能去除它的生澀味,讓挑嘴的人也能品嚐它的美好。青椒經過烘烤後變得香甜,融合蔬菜鮮甜煮成的醬汁、香濃的起司,搖身一變成為討喜的料理。在處理青椒時,以火烤或油炸的方式讓表皮焦黑之後去皮,可以去除生味並保留甜味;若是不想用火烤或油炸的方式去皮,也能將青椒汆燙約10秒,能讓青椒的生味略為除去。
青椒因為帶有獨特的氣味,是許多小朋友不喜歡的蔬菜之一。不過料理時只要多幾步工序,就能去除它的生澀味,讓挑嘴的人也能品嚐它的美好。這道青椒沙拉,搭配蜂蜜芥末醬,入口都是香甜,不知不覺就能吃進蔬菜營養!在處理青椒時,以火烤或油炸的方式讓表皮焦黑之後去皮,可以去除生味並保留甜味;若是不想用火烤或油炸的方式去皮,也能將青椒汆燙約10秒,能讓青椒的生味略為除去。
魚香是一種很受歡迎的川菜菜式,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香烘蛋等,都是中式餐館乃至家常菜色的常見品項,豐富的魚香醬澆淋在食材上,吃來噴香鮮鹹,有辣香但入口溫潤,連小朋友也愛吃。 誰知道魚香料理竟然「沒有魚」?吃起來卻有著魚料理的鮮味?究竟是怎麼回事呢?
青椒因為帶有獨特的氣味,是許多小朋友不喜歡的蔬菜之一。不過料理時只要多幾步工序,就能去除它的生澀味,讓挑嘴的人也能品嚐它的美好。融合各式蔬菜鮮甜的羅宋湯,可以掩蓋青椒的生澀味,煨煮出其中甜味,添上番茄的酸,讓風味達到美好平衡。在處理青椒時,以火烤或油炸的方式讓表皮焦黑之後去皮,可以去除生味並保留甜味;若是不想用火烤或油炸的方式去皮,也能將青椒汆燙約10秒,能讓青椒的生味略為除去。
滑嫩可口的茶碗蒸,是小朋友的最愛,舀起一口,滿滿的食材鮮味被鎖在其中,縈繞著濃郁的蛋香,豐富又有飽足感,胃口不佳的時候也能補充營養。想做出日式茶碗蒸的道地好味道,可不像一般的蒸蛋那麼簡單,要注意的眉角不能少。這次讓日本的料理達人示範料理撇步,讓雞蛋表面香嫩光滑,入口溫熱柔順。
喝雞精是台灣常見的養生方法,購買市售的雞精、滴雞精很方便,也經常成為現代人送禮的選項。也有許多人擔心雞精含有化學添加物,選擇在家自製雞精「補氣提神」,到底雞精有什麼樣的營養價值呢?
夏天就愛吃水果,尤其高居夏日受歡迎排行榜的西瓜,更是不能錯過的清甜好滋味。之前食譜自由配整理了西瓜的基礎切法和節省空間的懶人切法,這次來點進階的造型切法,不用擔心自己手殘或做法太難,跟著一起動手,讓消暑好吃的西瓜變得更可愛討喜!
閨蜜小聚派對,做個可愛的小點心和好朋友共享,氣氛更輕鬆宜人。以雞胸肉和水果為主角,用餛飩皮做底,適口無負擔,簡單做成精緻小巧的香料沙拉,這道派對料理很推薦不擅下廚的人一起做做看喔。
香甜Q彈的地瓜球(QQ蛋)是台灣熱門的夜市小吃,金黃酥脆的外皮,一口咬下很有嚼勁,食材、做法都很簡單,也可以和家裡的小朋友一起動手,自製天然、健康、好吃的零嘴!
小朋友們,你知道餐桌上有哪些用餐禮儀要注意呢?請爸爸媽媽一起來教小朋友學中式、日式、西式用餐禮儀,讓孩子當個小小淑女紳士吧!
最懂你的味蕾的人只有自己!沙拉除了呈現出蔬菜原有的質感,美味關鍵還是要看「沙拉(淋)醬」!現成的醬料容易味道太重,或者不合口味,要達到「油、酸、甜、鹹」的平衡,還是需要親自調配試吃。一起來看看沙拉醬的核心公式,找出屬於你的完美Simple Salad Dressing吧!
編按:疼痛、疲勞、不舒服、體重問題、賀爾蒙失調,卻又找不到原因?這時就該思考平常的飲食習慣,是否對人體而言有達到良性的平衡,否則可能會被壞菌感染。
好萊塢明星專用的瘦身法 現在,我要大家介紹10日腰瘦計畫的三大核心策略,每一項策略單獨操作都可以燃脂,而三位一體則像啟動核彈,能讓脂肪瞬間消失,速度之快超乎你的想像。
Léa's words 在法國討論功課的時候,我們喜歡跑到某個家中開餐廳的同學家窩著,原因無他,同學的媽媽會在我們功課做到差不多的時候,適時的端出一大桌的點心來餵飽我們。那些通常是餐廳製作的前菜或是下午茶小點,擺盤精美,可口極了,對我們這群平日
紅蘿蔔可說是最不受小朋友喜愛的蔬菜前幾名,該怎麼讓挑食的人也能吃進營養呢?這道達人香甜鬆軟的紅蘿蔔吐司,營養滿分,絲絲綿密,Q彈濕潤,完全吃不出紅蘿蔔味,大人小孩都會愛上!
涼拌或醬漬的小黃瓜是餐桌上常見的開胃小菜,簡單好做卻美味又實用,冰箱裡儲備一些,常常可以成為亮點。他的作法有太多可能了,西式的、中式的、新潮的、老派的,人人可變戲法,巧妙存乎一心。除了分享過的涼拌黃瓜花生、鳳梨黃瓜、中式涼拌小黃瓜、黃瓜愛文優格沙拉、之外,秋菊阿嬤還有蠻多點子和其他的料理方式,例如這道改良型鄉土阿嬤味的鳳梨醬漬小黃瓜,視覺和口味口感都有極妙的呈現。
許多人都會在家中或公司養一盆小巧可愛的仙人掌,這類多肉植物雖具備耐旱特性,但台灣夏季炎熱潮濕,使多肉容易生病,病因不外乎太潮濕、土壤排水差、病蟲害以及日照不足。這次邀請到多肉植物專家,教大家多肉植物平時的照料技巧及生病時的處理方法。