以順口滑溜的米苔目、充滿嚼勁的芋圓佐香甜不膩的黑糖水和充滿熱情的百香果醬,料多紮實的古早味剉冰,在家就可以自己做。
去骨的雞腿肉切丁、調味、醃漬。中火熱油鍋,放青江菜梗、雞丁、青江菜片和腰果均勻拌炒即可。
不需太複雜的料理過程,而是藉由與孩子間分享食材的挑選及細節,一樣可以來場能增加感情的親子料理時間。
在內湖威爾斯托兒所擔任園長的讀者陳妙苑,除了幫托兒所小朋友準備午餐,本身也是位媽媽的她,每天還要準備小孩的便當,得常常腦力激盪出各種菜色,透過拿手料理技巧,即使是小朋友不愛吃的食材,都能變身成為美味便當菜,讓寶貝不再挑食喔!
小朋友愛吃的餅乾點心,加入一點創意巧思,即能展現出全新風貌口感!跟著台中讀者蔡雅萍母女一起動手做,保證在料理製作過程中,家中小寶貝可以玩得開心、吃得開懷。
讀者吳詩娟是忙碌的職業婦女,愛煮菜的她經常看食譜學習,並與婆婆交換料理心得,假日就是她大秀好廚藝的時候。家中兩個寶貝兒子特別愛吃西餐料理,為了均衡營養,吳詩娟在料理加入了大量蔬菜,並以香煎取代油炸,讓孩子吃得均衡無負擔。
媽媽常在家中料理的家常菜,其實也可以成為加強親子互動的趣味料理,只要在步驟中讓孩子小試身手,從攪拌、拍打到調味,都能增加小朋友對於料理的高度興趣。
辣椒雖是耳熟能詳的小配角,卻是料理畫龍點睛的食材之一,這次從辣椒種類、辣度下手,帶大家一窺「辣妹們」的小世界。此外,還要教大家如何在家自製辣椒醬美味,最後再來個全民綠手指,讓你在家也能成功種辣椒,一次過足辣癮!
由各種香料組合而成的暖呼呼咖哩,一端上桌,瀰漫的香氣總能引人食指大動,在寒冷的冬日裡增添幾許暖意。不同國度的咖哩,呈現出來的風味和口感也大不相同,本期特集介紹具代表性的日式、泰式和印度咖哩,透過紙上料理秀,讓你更貼近咖哩的美味地圖。
需要湯湯水水、油炸、拌炒的港式海鮮料理雖然頗具難度,但其實還是有許多動作簡單、需要技巧的小步驟,小朋友也可以輕鬆上手,幫忙爸爸媽媽一起動手做喔!
小朋友最喜歡的料理,不只要好吃,外觀也要好看,在假日的午後可以花少少時間,用簡單的食材做出可愛的輕食餐點,輕鬆增加親子互動好時光。本期邀請依莉媽媽秀廚藝,可愛女兒就是她的最佳小幫手!
想讓挑食的孩子愛上吃飯,不妨參考小白豬爸爸與格子媽媽的巧思,將坊間餐廳可吃到的特色菜,簡化製作步驟、變化成丸子料理,圓滾滾的可愛模樣讓大人小孩忍不住食指大動!
酸甜有餘的番茄醬,最受小朋友喜愛,這道番茄醬入菜的菇茸焗通心麵,透過簡單的烹調過程讓小朋友參與引起其興趣,與大人一同體驗料理樂趣。
有兩個可愛天真的兒子,從事服務業的ROSE媽媽,擅長針對小朋友喜愛吃的食材做出不同變化,讓體力正旺盛的小朋友,能攝取均衡營養,健康快樂成長!
「烤肉」是中秋節應景活動之一,不論在家烤、上燒肉店烤,若有神人般的烤肉技巧絕對能成為朋友間的焦點!本期邀請知名燒肉店型男店員出列,提點各類食材烤肉絕技。
義大利麵做法簡單,麵條種類、形狀也琳瑯滿目,搭配不同醬料、食材,即能料理出千變萬化的滋味。本期介紹市面上常見的義大利麵與義大利麵醬製作方式,讓讀者在家也能輕鬆端出色香味俱全的義大利麵。
一年之計在於春,春天是氣血開始旺盛的季節,從今天立春開始,飲食也應有所改變。本週邀請主廚和中醫師指導,如何善用常見的食材,讓媽媽們輕鬆做出美味的春季湯品和茶飲,清爽甩開過年的油膩。
平日上班雖然忙於工作,趁著假日來點輕鬆的菜單,挑孩子喜歡的,既能增加跟孩子的互動,又能享受健康、衛生的料理,也是假期的另一種收穫。