葉立斌/核稿編輯「減脂期間可以吃壽司嗎?」營養師吳佳穎對此表示,當然可以!不過壽司其實就是飯(澱粉)+魚、肉(蛋白質)的組合,除了注意控制飯量,她分享5招健康吃秘訣:盡可能補充蔬菜和蛋白質食物、避開油炸食物、把握機會攝取魚油、吃完補充原味堅果、並提到,壽司2盤(4貫)=家用小碗大約半碗飯,吃壽司時需
葉立斌/核稿編輯在鹹酥雞攤位前,除了雞排、鹹酥雞外,有些人會想「來點健康的蔬菜」,以降低吃炸物的罪惡感,殊不知「蔬菜」炸後熱量會翻倍!營養師高敏敏指出,杏鮑菇炸前35大卡,炸後熱量是原先的5倍!相同狀況的蔬菜還有四季豆、玉米筍、青椒。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文表示,油炸前後的熱量比女生粧
相關新聞請見:不只張學友!陳奕迅也出事了 休克重摔傷口見骨縫30針陳奕迅中暑》休克重摔害演唱會喊卡! 防中暑可喝「這些」沈莉馨/核稿編輯陳奕迅目前正進行世界巡迴演唱會,今(11)日經紀公司突公告表示,陳奕迅昨(10)日下午在戶外打網球時,因中暑休克暈倒撞到下巴,導致腮骨出現骨裂及下巴皮膚破裂,因破裂
沈莉馨/核稿編輯晶片大廠輝達(NVIDIA)聯合創辦人暨執行長黃仁勳來台掀起旋風,先前出席公開活動時,大方秀出手臂上NVIDIA商標的刺青;對此,板橋原力診所復健科醫師王竣平在粉專「復健科 王竣平 醫師 板橋 骨科復健 疼痛控制」表示,刺青很酷,確實能體現個性及信念,不過仍提醒,刺青可能會影響淋巴系
葉立斌/核稿編輯輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳愛逛夜市,眾所皆知,且在台大演講時曾提及,夜市對他而言有重要意義,並分享4歲半時跟家人去圓環吃蚵仔煎的兒時回憶;營養師夏子雯為此分享蚵仔的營養價值,表示蚵仔高蛋白質、脂肪量低,更含有鈣、鐵、鋅,能助於骨骼健康、防貧血、調節生殖機能。雖然夜市的蚵仔煎好吃
沈莉馨/核稿編輯美味的小吃炸物,無論是香雞排、蔥油餅、鹹酥雞常見店家會用防油紙袋、紙盒包裝,日前有媒體報導,「這些食品包材,可能塗有含氟化合物,攝入過多會增加罹癌機率」,常吃這樣的食物真的會致癌嗎?對此,毒理專家招名威指出,食物是間接接觸推測劑量不高,短時間內很難會造成大規模傷害,但是氟化合物有累積
30歲健美運動員張宇翔練健身、健體至今近6年,今年5月初參加Muscle Star自然健美之星,在男子健體公開組178+獲得第4名,5月25日獲得NGP自然健美大賽第5名,近日與健身教練王閔正響應捐血活動,今上午露6塊腹肌到嘉義捐血站捐血,呼籲民眾一起捐血救人、救命。
現年36歲的王先生,在餐飲店打工,因店裡提供免費的含糖紅茶,他把紅茶當補水來源,連下班都帶一罐回家喝,「含糖紅茶」成為他的補水飲料,結果糖尿病悄悄上身,日前因頻尿就醫,糖化血色素高達13%,是相當嚴重的糖尿病,已經傷害到腎臟才導致頻尿。林先生渴了就喝店家免費提供給顧客的含糖紅茶,成天少喝水,只喝含糖
沈莉馨/核稿編輯魚魚魚!真鱈魚在哪裡?好食課營養師Anna李宜樺表示,圓鱈、扁鱈、鱈魚常被稱呼鱈魚,但其實扁鱈(大比目魚)、圓鱈(油魚)都不是鱈魚喔!建議從販售型態、口感分辨,像是真鱈常以輪切販售,扁鱈多以斜切呈現,雖圓鱈也是輪切販售,但魚片較小且魚肉偏黃;口感上,真鱈較Q彈,扁鱈與圓鱈則偏鬆散。此
沈莉馨/核稿編輯許多人都喜歡吃炸物,但是否曾留意過店家所使用的食用油?營養師許育禎表示,日前逛夜市時,看到一家炸物店油鍋內的油竟「黑如機油」,讓她嚇一大跳,並藉此點出回鍋油的5大特點,包括:顏色變深又渾濁、產生很多泡泡、油脂變黏稠、油炸時產生大量油煙及油炸過後的食物顏色很深。
沈莉馨/核稿編輯打耳洞受許多年輕人喜愛,但小心軟骨感染變成「菜花耳」!彰化秀傳急診小兒科黃士倫表示,打耳洞雖是小事,但操作不當易感染耳廓軟骨膜炎,若不及時治療,將產生耳廓膿瘍、軟骨壞死、耳廓畸形(菜花耳)等併發症。另外,想打耳洞建議打耳垂位置,要避開耳輪等位置(見下圖),因為耳輪內都有軟骨,一旦感染
日本小林製藥紅麴保健食品驗出「軟毛青黴酸」引關注。專家說明,黴菌次級代謝物相當多樣,是毒是藥僅一線之隔,咖啡豆、花生粉都可能遭黴菌毒素污染,務必要注意保存。日本發生消費者服用小林製藥含紅麴保健食品,陸續罹患腎臟疾病,甚至有人因此死亡,紅麴原料被驗出天然化合物「軟毛青黴酸」(暫譯)(Puberulic
相關新聞請見連鎖壽司店 花壽司驚見活蛞蝓葉立斌/核稿編輯北市有消費者到連鎖壽司店用餐,驚見花壽司內有正在動來動去的活蛞蝓。但當事人向店家反映卻未得到妥善回答。胸腔重症醫師蘇一峰表示,蝸牛與蛞蝓常有廣東住血線蟲,生食可能會被感染。人吃下去,寄生蟲會爬到腦部寄生,產生腦膜炎癲癇死亡,目前無有效治療方式。