葉立斌/核稿編輯端午必吃粽子應景,但若吃過量,小心下肚的不只是熱量,對免疫力也會造成影響!毒理專家招名威建議,大家選擇肉粽的時候,不仿餡料以低油、低鹽、低糖和高纖的材料,並且每天以吃1顆為原則,最好還要搭配蔬果,才能在輕鬆享受美味的同時,也達到營養均衡的目的。
葉立斌/核稿編輯現在有部分醫院採用AI內視鏡來協助醫師判讀瘜肉。不過,禾馨民權健康管理診所院長林相宏為一位個案照大腸鏡時,醫護看到畫面卻是尖叫出聲!畫面上充滿瘜肉,看得大家密集恐懼症都發作了!林相宏在臉書「胰臟醫師 林相宏 禾馨民權內科診所」發文表示,有次操作AI內視鏡,卻看到讓AI掃描到差點當機的
相關新聞請見:《蠟筆小新》動畫導演鴫野彰膽管癌病逝 享壽70歲葉立斌/核稿編輯日本漫畫《蠟筆小新》是許多人的童年,不料,動畫版導演鴫野彰(しぎのあきら)於5月30日因膽管癌病逝,享壽70歲。基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘提醒,40歲以上有肝病、膽結石或工作會接觸有毒物質者,平時要留意小便顏色(茶色
葉立斌/核稿編輯遊日最棒的莫過於大啖海鮮,然近日日本沖繩傳出有民眾食用生魚片後,卻感染寄生蟲。報導指出這次釀禍的寄生蟲為「海線寄生蟲」,日本媒體《NHK》報導,沖繩縣醫藥生活衛生課在28日說明,有餐廳發生食物中毒事件,有3名40多歲顧客食用生拌鯖魚後,其中1人有嚴重腹痛與噁心等症狀,就醫發現為安尼線
葉立斌/核稿編輯許多人吃生魚片時一定要沾芥末,不但增添風味,而且聽說這樣可以殺菌,是真的嗎?營養師曾筱庭於臉書粉專「Ting營養師的日常食光」發文解釋,生魚片沾芥末並不能有效殺菌。雖然芥末(特別是日本山葵)具有一定的抗菌性,但其殺菌效果有限,並不能消除生魚片中的所有有害細菌或寄生蟲。
相關新聞請見連鎖壽司店 花壽司驚見活蛞蝓葉立斌/核稿編輯北市有消費者到連鎖壽司店用餐,驚見花壽司內有正在動來動去的活蛞蝓。但當事人向店家反映卻未得到妥善回答。胸腔重症醫師蘇一峰表示,蝸牛與蛞蝓常有廣東住血線蟲,生食可能會被感染。人吃下去,寄生蟲會爬到腦部寄生,產生腦膜炎癲癇死亡,目前無有效治療方式。