《Ozone夏日青春冒險》日前帶男孩們造訪地靈人傑、素有「體育王國」美名的花蓮,要與頂尖體育人才,一起挑戰體能之巔,成為極限體能王,包括叢林高空飛索、樹冠層探險、五人制棒球、負重接力等,給觀眾滿滿勇氣。不過,在挑戰過程中,意外出現小插曲,團內體能較好的煥鈞,在大隊接力跑完200公尺後,突感身體不適,
想要品嘗花枝、透抽和軟絲等軟足類最鮮甜的原味,清燙是最佳處理方式!不過看似簡單的汆燙其實有許多眉角,不想把海鮮煮的太硬、難以咀嚼,現在就學會刀工和料理撇步,保證吃到天然鮮滋味。
懂得煮米很重要,注意以下5個關鍵細節,人人都能變成煮飯高手,碗碗都香Q好嚼、越吃越有滋味。
文、食譜示範、攝影/劉維真年末悄悄地來臨,又是家人朋友齊聚慶祝佳節的時候。除了大餐之外,一口大小的開胃小點心很適合在派對的場合站著享用。一般開胃小點使用麵包盛上醬汁與餡料,方便人們一口吃下。這類型的小點我們稱為canapé,法文直譯為「沙發」,延伸的意思則是表示裝著餡料的小麵包片,就像一座優雅的沙發
週六冷氣團來襲,目前國內仍處於呼吸道疾病、流感、武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)的高峰流行期。大甲李綜合醫院新陳代謝科醫師陳昱瑋透露,有一名糖尿病患者原本血糖控制得宜,沒想到罹患肺炎後,血糖突然飆高,從用藥控制改用注射胰島素治療,才能控制住血糖值。
AI晶片大廠輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳每次回來台灣,都會與台積電創辦人張忠謀一起吃飯,且由夫人張淑芬親自下廚,黃仁勳誇讚張淑芬廚藝好;張淑芬今透露,黃仁勳偏好辣口味,特別喜歡她煮的麻婆豆腐。台積電慈善基金會今召開公益記者會,擔任基金會董事長的張淑芬公開現身,分享她走上第一線參與公益的經驗談。會
週六冷氣團來襲,目前國內仍處於呼吸道疾病、流感、武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)的高峰流行期。大甲李綜合醫院新陳代謝科醫師陳昱瑋透露,有一名糖尿病患者原本血糖控制得宜,沒想到罹患肺炎後,血糖突然飆高,從用藥控制改用胰島素才能控制,推斷是武肺後遺症引起,他呼籲65歲以上長者及慢性病患等高風
編按:外型厚重的鑄鐵鍋,對廚房新手來說總覺得難以駕馭,或不知如何發揮鑄鐵鍋特色煮出美味料理!其實,鑄鐵鍋以時尚繽紛外型,加上導熱速度快、保溫效果佳,在冬天做滷燉料理或煮火鍋格外好用等優點,一直以來都擁有大批死忠的煮婦或煮夫粉絲,成員多達11萬人的FB社團「我
年輕時夫妻各彈各的調,我在育兒與職業婦女的天秤上來回奔波踩踏,老爺當然是個「扛霸子」,房貸、車貸、教育費、尊親費……占據他的青壯時期,夫妻倆為了撐起一個家,幾乎忘掉彼此。老爺退休的那天說:「自此,我們夫唱婦隨。」誰要跟你隨呀!好不容易社會責任已卸下,我要自由,「不自由,毋不煮飯。」我拿著鍋鏟指天立地
天氣轉冷喝熱湯是暖身的一種方式,不少民眾會選擇四神湯。國健署分享食譜並提到,四神湯屬性平和、虛寒/燥熱體質者都可食用,建議進補時可試試,而四神中的蓮子、薏仁都是很好的全穀雜糧,富含有維生素B1、鉀等營養素,可替代糙米飯的量。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,準備蓮子及薏仁各25g、芡實及茯苓各
薑是進補不可或缺的食材,可以促進血液循環、幫助消化、緩解感冒體虛等等。武漢肺炎肆虐時,正好可以多吃薑,養生防疫又能提升抵抗力喔!偏偏很多人就怕「薑好辣」?那麼就一起來看看怎麼煮,讓薑不辣、營養不流失!
中國知名火鍋品牌「海底撈」進駐台灣許多年,目前在台灣擁有16家分店,而其特色料理「撈麵」深受顧客喜愛。一名自稱是海底撈的撈麵師傅,分享5個關於撈麵的小知識,也有網友分享撈麵的「隱藏必點吃法」。一名撈麵師傅在
炸透抽麵包Bocadillo de calamares是西班牙最著名的三明治之一,也是馬德里最受歡迎的酒吧小吃。通常使用一種稱為barra de pan的長型三明治麵包,將炸得金黃酥脆的魷魚圈放入其中,醬料搭配橄欖油、蒜味美乃滋或擠上新鮮檸檬汁,這款簡單的小吃適合早午餐或下午點心,在馬德里,更可以在各處酒吧、街頭品味到這道美食。
台中人揪辦吃好料囉!鼎王餐飲集團旗下品牌「麻一點 麻辣喝點茶」開幕滿一週年,結合年輕人最愛的「麻辣鍋」與獨創「麻辣系手搖飲」,開幕以來人氣爆棚,11月推出5大優惠,包括肉盤免費送、壽星招待好料,還有飲品第2杯半價等好康;打造滴雞精界愛馬仕之稱的「日月養生滴雞
常看食譜或是美食節目的人一定都知道,中式料理有一個非常重要的烹飪步驟「爆香」,透過加熱把辛香料本身的水氣逼掉、激發濃郁香氣,再放入食材開始拌炒,就能讓菜肴大大加分!這個看似簡單的動作可以說是熱炒料理的靈魂,但料理新手大多對爆香的做法不太熟悉,常因火候控制不佳,導致剛下鍋的香料馬上就燒焦,不但引不出香氣,對健康也有害。
台式辣椒醬的運用相當廣泛,也是台菜熱炒料理必備佐料之一,食材需求簡單且取得方便,上一趟市場便可買齊所有的材料,自己動手做的辣椒醬又可調整鹹度及風味,現在就來為家人準備健康的辣椒醬吧!
1將洋蔥、白蝦切丁,與玉米粒相等大小的適口大小最佳。接著將洋蔥下鍋炒香,加入玉米粒炒出香味後,下入蝦仁丁拌炒均勻,以鹽巴、胡椒調味後出鍋備用。
1百頁豆腐與米血糕切塊狀,先下鍋小火乾煎(不放油),至表皮略黃。
Ray這樣說:「Salsa de Tomate 番茄醬汁」是許多西班牙料理會用到的必備材料之一,舉凡海鮮飯、燉肉丸、辣味洋芋等等料理都不可或缺,完成後可將醬汁冷凍做成小方塊保存,方便每次使用時取需要的量,冷凍可保存約6個月,非常方便。