謝哲青音樂講座《月的另一面∼關於生命的執著與迷戀》,將於6月22日週六在台中市葫蘆墩文化中心登場!謝哲青將結合鋼琴三重奏,讓民眾透過一場藝術與生命的交響曲,體驗震撼心靈的視聽饗宴。葫蘆墩文化中心表示,謝哲青目前擔任《青春愛讀書》節目主持人,身兼旅行者、作家、策展人等多種身分,具有豐富學養和多領域涉獵
文、食譜示範/水野仁輔 譯/張成慧什麼是香料咖哩?就是不使用咖哩塊和咖哩粉的咖哩。只需要一個平底鍋就能做好,因此程序上也很簡單。即便如此,成品的風味卻很道地,而且不論吃起來或看起來都可以有很多變化。利用香料的力量襯托出食材的味道,是香料咖哩最大的特色。不僅健康,而且吃再多都不會膩。
文、食譜示範/肉舖教大家做肉料理 譯/安珀我是一家肉舖的4代傳人,目前負責經營這間創業80年的老店。上門的顧客都異口同聲地要求「想買軟嫩的肉」。雖然簡單來說是軟嫩的肉,但隨著煎、煮、蒸、炸等不同的烹調方式,要做出軟嫩的肉料理,最適合的部位和切下的厚度也會有所不同。不過,可能有很多人都不知道這一點。