1熱鍋不加油,放入蝦殼煸至變紅,再下咖哩醬炒香,加入蛤蜊續炒,加入白酒燒,之後過濾成高湯,將蛤蜊肉取出備用。
1取水晶碗放入蝦仁、韭菜、雞蛋、糖、鹽、黑胡椒攪、醬油攪拌均勻,最後放太白粉、辣椒拌勻,完成餡料。
要完成好吃沙拉,生菜是首要關鍵!並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉,必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式,才能維持鮮度與口感,保鮮技巧也是大學問!快跟達人學技巧,從挑選蔬菜開始,一步步學會如何處理生菜。
雞蛋泡芙(Popover) 在美國很常見的輕食,像泡芙一樣的口感。 因為稍微帶有鹹味,和蔬菜棒一起上桌當成前菜,或是搭配果醬、 蜂蜜,或一碗湯都可以,請按照自己的喜好享用。
1松阪豬表面用叉子叉洞,方便後續醃製入味,烘烤時也較易釋出油脂。
1雞胸切條成雞柳,加入太白粉、柴魚醬油、胡椒粉、香油、200c.c.的水混合抓醃,至雞肉紋理吃進去太白粉即可。
1洋蔥切丁、蒜頭切末、草蝦去殼開背留尾、雕魚切塊狀備用。蝦子、鯛魚、中卷用鹽、胡椒粉調味。
下了班用餐後,夜裡聽著音樂,喝杯調酒,令身處都會的你我,徹底放輕鬆!本期邀請達人以常見、平價又溫和的伏特加、白蘭姆酒為基酒,搭配一般人喜愛的水果與果汁,調製成簡單又溫和的調酒,不必再趕赴夜店,在家就能輕鬆完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
1雞胸肉分切成適口大小,放入滾水中以中小火煮至全熟,接著撈到冰水中冰鎮。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
1將薯條餅乾搗碎,加入牛奶煮滾後關火,靜置泡約3分鐘。
1鍋中放入年糕、蜂蜜、椿醬和300c.c.水拌勻並煮開。
慢慢煮鍋牛奶糖,再用這香甜的糖包覆一顆顆微酸的蘋果,完全不同的味道與口感,卻能夠絕佳融合,是令人驚豔的甜點好滋味!
前幾天新聞已報出高達500個班級停課,預計6月將達到腸病毒高峰!到底什麼是腸病毒?腸病毒症狀有哪些?跟腸病毒差別在哪?飲食上又可以吃些什麼才不會這麼難受?營養師整理了腸病毒相關症狀、腸病毒與腸胃炎差別、腸病毒飲食推薦及禁忌,一次為大家說明!
1取水晶碗將塔殼材料攪拌均勻,放入模具內用手壓實,接著將塔殼進烤箱以攝氏160度烤20至25分鐘,烤好取出放涼。
Ray這樣說:「法式洋蔥湯」有將近3000年的悠久歷史,可追朔至古羅馬時期,材料取得容易,且營養有飽足感,這樣的傳世經典美味只需要洋蔥與高湯就能簡單完成!
1黑糖、白砂糖、肉桂粉、五香粉、甘草粉混合均勻並過篩,完成糖粉備用。烏魚子斜切薄片,芭樂和白蘿蔔切薄片,備用。
1肋眼牛排放置室溫至少20分鐘使其回溫,接著兩面以少許鹽巴和黑胡椒調味。