葉立斌/核稿編輯夏季少不了美味芒果降溫消暑,卻擔心過敏讓皮膚癢又腫?營養師李芷薇指出,芒果「果皮」含有高濃度漆酚(urushiol),會刺激皮膚,建議吃芒果時最好切小塊送入口中、盡量避免芒果皮或汁液接觸皮膚、吃完也應盡快洗淨雙手與臉頰,減少殘留。
許多人在看電影或追劇時,手上少不了口感酥脆的爆米花,但高熱量讓人又愛又恨。營養師提供爆米花健康吃法,包含可自製替代購買,並改用葡萄籽油或橄欖油,以及當作主食可搭配青菜吃,當點心則少吃,讓民眾可滿足口腹之慾,也不用過於煩惱發胖問題。衛福部彰化醫院營養室主任黃玉如表示,市售爆米花通常使用人造奶油,雖然香
1986年4月26日,前蘇聯位於烏克蘭境內的車諾比(Chernobyl)核電廠發生重大事故核災後,該地區的野生動物受到嚴重輻射污染,令人擔憂。而車諾比野豬的放射性物質含量,與其他動物相比,卻始終居高不下,成了一個科學謎團。據《有趣科學》(IFLScience)網站近日報導,2023年維也納大學(Un
很多人看電影、追劇享受影視娛樂時,喜歡抱著一大桶濃郁酥脆的爆米花,一顆接著一顆,越吃越涮嘴,但高熱量讓人又愛又恨。擔心發胖的民眾別煩惱,營養師教大家兩招健康吃法,當主食吃且在家自己爆,既滿足口腹之慾,又吃得安心健康。衛福部彰化醫院營養室主任黃玉如表示,市面上的爆米花通常使用人造奶油來爆,這使得其香味
慢慢煮鍋牛奶糖,再用這香甜的糖包覆一顆顆微酸的蘋果,完全不同的味道與口感,卻能夠絕佳融合,是令人驚豔的甜點好滋味!
失智症是一種漸進式的致命性疾病,以阿茲海默症最常見。患者初期表現是認知障礙,之後身體機能逐漸退化,無法自行進食,最終只能臥床靠人照護,可能因意外、肺部或尿路感染、營養不足、心肺衰竭而死亡。美研究:橄欖油有助降低失智死亡風險根據世界衛生組織公布的資料,失智症已高居全球第7大死因,也是導致老年人失能的主
端午節吃肉粽已是台灣的傳統習俗,然而不管是南部粽,還是北部粽,熱量皆不容小覷,1顆肉粽的熱量約400-600大卡之間,也就是1顆肉粽吃下肚等於吃了1.5-2碗飯的熱量,為了避免吃粽變重,把握「2多2不」原則,吃粽不增重。多青菜多咀嚼 不過量不沾醬
沈莉馨/核稿編輯你知道金針花不只有觀賞用途,也可以入菜嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,金針菜為萱草科萱草屬(Hemerocallis)多年生草本植物,英文名 daylily,俗稱金針花、萱草、忘憂、黃花、療愁、丹棘、鹿劍、鹿蔥、宜男、萱花、黃花菜等。除了觀賞用途,可食用金針花
沈莉馨/核稿編輯胃脹氣是常見的消化道不適,原因可能來自多方面,營養師張語希在粉專「營養師 張語希」發文指出,胃脹氣可能與消化不良、過度或快速進食,吃產氣食物、喝過多氣泡飲料有關;想緩解脹氣可以食用薑或薑茶、小茴香、茴香茶、香菜、溫水、酵素、益生菌。
沈莉馨/核稿編輯吃豬腳可以補膠原蛋白嗎?營養師曾筱庭於臉書粉專「Ting營養師的日常食光」發文提到,豬腳提供的膠原蛋白會先被分解成小分子(胺基酸、小段胜肽)後才能吸收,但這些小分子並不會完全轉化為膠原蛋白,而是根據身體的需求進行重新分配、再利用。光靠胺基酸還不夠,需同時有維生素C、鋅、銅等營養素的參
郭顏慧/核稿編輯加拿大現年74歲的連環殺手皮克頓(Robert “Willie” Pickton),被控在1990至2000年代初期殺害了49名女性,2007年被判無期徒刑且至少25年才能假釋,不料他5月19日在魁北克省卡捷港監獄遭另名囚犯襲擊,送醫不治。
沈莉馨/核稿編輯隨著電商產業快速發展,網路購物不受時間及地點的限制,部分具有性功能障礙的民眾,可能會礙於面子問題難以啟齒,不依正常管道就醫治療,而選擇直接購買網路宣稱含壯陽效果的產品。曾有員警在某知名電商平台上購入宣稱壯陽功效的精力糖果,送至食藥署進行西藥成分檢驗,結果檢出含有tadalafil (
前幾天新聞已報出高達500個班級停課,預計6月將達到腸病毒高峰!到底什麼是腸病毒?腸病毒症狀有哪些?跟腸病毒差別在哪?飲食上又可以吃些什麼才不會這麼難受?營養師整理了腸病毒相關症狀、腸病毒與腸胃炎差別、腸病毒飲食推薦及禁忌,一次為大家說明!
沈莉馨/核稿編輯人體不可或缺蛋白質,除了透過吃肉補充外,豆類、魚類也富含許多蛋白質,但該如何吃得巧呢?營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文表示,蛋白質又分為低脂、中脂、高脂,想攝取足夠蛋白質又不想吸收太多熱量,可以挑低脂區的食物來補充蛋白質。
沈莉馨/核稿編輯梅雨季除了環境潮濕,小心體內也會濕氣重!佑昌馬光中醫診所醫師翁鈺明指出,夏季愛吃冰品、甜點都會增加腸胃負擔,當腸胃過度耗能,處理內濕的能力就會下降。想要體內除濕,可以喝薏苡仁綠豆湯、四神湯,有祛濕健脾功效;多運動能增強腸胃功能;粗鹽泡腳按摩湧泉穴,能排毒防浮腫;同時記得吃早餐,有助於
文、食譜示範/朴泫柱(Park Hyun Joo) 譯/葛瑞絲希臘優格被美國健康雜誌評選為世界五大健康食物,是在被譽為長壽之國的土耳其、希臘等地中海沿岸地區,以傳統方式製作的優格。最近有報導指出,經過多項研究結果顯示,希臘優格能有效增進腸道健康和免疫力。
雲林縣一名20歲吳姓男大生因學業職涯問題與父親吵架,負氣從雲林離家2天徒步走了一百多公里,經過台中市大甲路段,昨日凌晨被日南派出所員警巡邏發現,因吳男已被家人通報失蹤協尋,隨即將吳男帶回派出所並通知家人,在員警勸導後,由母親載返雲林。大甲分局日南派出所所長江柏漢、警員謝恒毅昨日凌晨1點多,擔服巡邏勤
沈莉馨/核稿編輯孕媽咪最怕妊娠糖尿病找上門,不只影響媽媽健康,也對胎兒造成一定影響。營養師李婉萍建議,除了控制碳水化合物每日份量外,還要做好5招,包括:均衡攝取6大類食物、優質澱粉不可少、高纖飲食控糖又防便秘、少量多餐更穩糖,以及避免NG食物,讓控糖更輕鬆。
寶林茶室食安風波累積4名死亡個案,還有2名個案在加護病房救治中,檢警3月搜索約談後,將寶林茶室負責人黎仿軒、周姓廚師、代班胡姓廚師、王姓店長列被告,限制出境出海,為釐清「邦克列酸」究竟從何而來,檢方日前再約談1名相關工作人員,訊後依涉犯食安法、過失致死等罪,限制出境出海。
台南遠東香格里拉這個月舉行《微醺時光:再現府城風華》活動,集結台南4間名店、5位調酒師,以「鹽、糖、米、果乾」4種元素創作共16杯調酒向「台南400」致敬,並在6月、7月、9月、11月巡迴至台北遠東香格里拉、新北Mega50展出。這次將介紹其中的6款特色調酒