民俗專家謝沅瑾在官方LINE分享,端午節限定招財法與開運三大秘訣,前者他教大家如何自製「午時水」,透過帶有強烈能量的水當作發財水招財,後者包含掛艾草、戴香包、吃午時菜。
沈莉馨/核稿編輯端午節將至,應景吃粽子不可少!營養師李婉萍表示,許多人有「餡料單純的甜粽比鹹粽好」、「水煮南部粽、素粽比較不油、熱量更低」的迷思,但其實並不然,前者甜粽傳統做法會加入豬油或沙拉油攪拌,且餡料的糖份,也會在體內轉成三酸甘油酯,不會比較健康;而後者所述,其實鹹粽大多配料都會用油先炒過,素
迎接一年一度的端午節,總是忍不住多嚐幾口粽子嗎?根據營養師估算,傳統肉粽一顆就有約760大卡的熱量,若一天吃超過兩顆,一周就有可能會增重將近兩公斤!該怎麼吃才能安心不「放粽」?京都堂中醫林英任醫師建議這樣吃最安心。
一粒肉粽只要10元!下週一就是端午節,不少知名肉粽店因應物價「喊漲」,彰化縣員林市的「楊媽媽肉粽」店超過40年來維持10元銅板價,吸引不少民眾購買,每天賣2000顆。老闆娘施碧蓮表示,她小時候家裡窮、很苦,希望賣大家都吃得起的粽子。員林「楊媽媽肉粽」專賣10元小肉粽,但內餡有豬瘦肉、雪蓮子等肉粽配料
日本去年8月起開始排放含氚核廢水,台灣核安會長期監控其可能造成的影響,而國家原子能科技研究院今(7日)也表示,已在5日開啟「海水魚含氚養殖試驗」,確認生物累積效應,以利未來快速監測海水生物是否受污染。日本福島第一核電廠因地震引發核災後,累積龐大核廢水無處去,去年8月24日起,正式將處理過的核廢水稀釋
沈莉馨/核稿編輯吃粽子是端午節的傳統習俗,不少民眾會選擇包有鹹蛋黃的肉粽。食品藥物管理署邀請台灣大學食品科技研究所,特聘教授潘敏雄分享鹹蛋小知識,生鹹蛋是鹹蛋醃製完成、沒有經過加熱的鹹蛋,蛋白仍是液態;熟鹹蛋是將生鹹蛋加熱,蛋白會凝固成白色固體狀,可用來製作端午節粽子、金沙料理等。
台北市3月下旬發生寶林茶室食物中毒事件,多人因食用炒粿條及河粉等米製品中毒,造成5人死亡。台北市衛生局4月初抽驗市面販售之米濕製品,日前公布15件產品未檢出邦克列酸,今再公布30件抽驗結果,其中1件「田中湯圓」蘿蔔糕檢出超標不明來源防腐劑,衛生局已令下架違規產品。
汛期將至,針對台灣「災害潛勢」地區,安得烈慈善協會今(7)日號召志工包裝了500箱「安心食物箱」,近期將會把食物箱和140箱礦泉水提前部署至南投、高雄、屏東等縣市山區部落和蘭嶼、綠島等離島地區,因應災害發生時災區面臨物資短缺的困境,可以成為災區即時的援助。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
葉立斌/核稿編輯端午節將至,您買好粽子了嗎?好食課營養師Lexie張宜臻在臉書粉專「好食課」發文分享,整理各種粽子熱量,包括:湖州粽、北部粽、南部粽、豆沙粽、阿粨、客家粿粽、鹼粽,以及水果冰粽,也提供常見沾料/醬類熱量,包你一飽眼福!其中,常用於鹼粽的蜂蜜,1湯匙23克,熱量71大卡,因此食用時要特
葉立斌/核稿編輯許多蔬果名稱像人名,你知道它們的由來嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享蔬果的冷知識,3種像「人名」的蔬果由來。隼人瓜是意指古代日本南九州地區原住民;孟宗筍則是出自二十四孝故事,也叫做冬筍;而小玉西瓜由日本引進,日人習慣以「玉」為西瓜單位。小玉西瓜並非特定品種,而是
醫療費漲5.66% 18年最大漲幅主計總處昨公布五月消費者物價指數(CPI)年增二.二四%,漲幅較四月擴大,其中醫療費年漲五.六六%、為近十八年最大漲幅,房租續漲二.六%、漲幅為二十八年新高;十七項民生物資平均年漲○.二二%,其中雞蛋續跌一成五。主計總處表示,若天候持續不穩,預料六月CPI比五月高一
一年一度的端午節將至,許多民眾都會買粽子回家應景一下,但國民健康署、食藥署提醒民眾,單顆肉粽的熱量可達600大卡,食用過量可能造成腸胃負擔與體重飆升,保存不當的情況下,還可能把細菌吃下肚,引起腸胃道不適,呼籲民眾低溫保存、充分加熱再食用,食用後也務必動一動消耗熱量。
端午節不只吃粽子,其實還有「排毒養生、促進健康」的意涵!營養師孫語霙表示,民眾常因食用過量粽子,導致消化不良等腸胃問題,因此,以端午節傳統「吃五黃」概念,再提出「新五黃」,食材如地瓜、彩椒、胡蘿蔔、南瓜、奇異果等,黃色蔬果大多含抗氧化維生素、β胡蘿蔔素、類黃酮素等多種天然植化素,有助提升免疫力、保護
高雄有民眾向媒體反映,苓雅區某便當店的自助餐便當內疑有小蟲爬鑽,店家喊冤,否認有任何衞生問題。衞生局今天派人稽查,未發現作業場所有蜈蚣或小蟲情事,店家委外定期進行病媒防治,有紀錄可稽,不過,查有食材未離地等缺失,要求限期改善,否則開罰6萬元。
葉立斌/核稿編輯被譽為「AI教父」的輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳,2日到台大演講時曾大讚在通化夜市、已賣43年的「阿婆水果攤」,如今一夕成名店,老闆也透露他喜歡芒果青、芭樂和番茄;營養師夏子雯表示,芭樂跟番茄都含豐富的維生素、鉀,其中鉀有助於降血壓。而芒果青雖然在夏天吃可開胃,但糖尿病或血糖偏高
葉立斌/核稿編輯大家多少經歷過的腹瀉(拉肚子)真的很不舒服,不僅想吃的東西不能吃,肚子還會不時絞痛,一直跑廁所,嚴重影響工作及生活品質。營養師王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文表示,6飲食重點不讓病情加重,甚至幫助恢復成正常狀態,包括:暫時禁食、液體水份補充、低纖維飲食、不吃油膩食物、不
饗賓集團旗下「饗 A Joy」擁有Buffet天花板的稱號,今年夏季端出全新美味,用在地風土詮釋頂級美味,一口氣端出多達18道新菜色,用餐過程更派出專業侍肉師與侍酒師為顧客服務,精心選酒並在桌前表演侍肉秀,升級頂級體驗。
主計總處今公布5月消費者物價指數(CPI)年增2.24%,漲幅較4月擴大,主因蔬果價格受天候不穩影響而上漲,加上雞蛋高基數效應淡化;至於17項重要民生物資5月平均年增0.22%,其中雞蛋續跌14.89%。不過,醫療費用年漲5.66%、漲幅為近18年新高,房租續漲2.6%、漲幅為28年新高。
端午佳節到來,民眾除注意食用粽子勿過量,衛生福利部立雙和醫院小兒消化科醫師鄭弘彥呼籲民眾也得注意潛藏且不易分辨的消化道疾病,若有出現半年以上不明原因血便,或腹部急性疼痛的症狀都得特別小心。鄭弘彥分享近期門診案例,一名11歲男童突然腹痛難耐,並解出大量血便,家人緊急送往急診接受治療,原以為是食物中毒或