文、圖/蔡以倫野草能食用嗎?隨著國人食安知識提升,只要聽聞某植物有毒,即便「微毒性」,就被束之高閣、避如棄屣。但不該忽視植物在歷史長河中,曾為先民解飢、採食藥用的人文歷史。龍葵是台灣田間野地常見雜草。民間稱法很多,有烏甜菜、烏粒仔菜、烏甜仔菜等,中國兩廣稱為白花菜。以「菜」為名,可見先民早有採食。白
劉力仁/核稿編輯夏天想到海邊玩水,為了完美人魚線、腹肌,拚命吃蔬果只為減肥?營養師劉怡里提醒,夏季減重有3大水果「地雷」最好少踩,分別是荔枝、龍眼跟芒果,熱量與GI值佔據水果前3。若真的吃太多,容易造成體內的三酸甘油酯過高。高GI值也會導致胰島素快速分泌,導致體脂肪上升。
葉立斌/核稿編輯飄著濃濃粽葉、各式口味的粽子,對減脂者來說,一定是又愛又恨;即使端午節過了,也許冰箱內仍有不少粽子尚未消化完畢。台北群英肥胖醫學主治醫師劉家嘉,在臉書粉專「肥胖治療專家|劉家嘉醫師」發文分享吃粽子不會胖的方法。慎選粽子種類,注意高熱量的內餡;選擇分食;盡量選擇無糖飲品做搭配;多出門走
為長者打造宜居環境,偏鄉社區成立「心動力農村文化美學營造協會」,利用端午連假舉辦「東坊起楓香下話朱槿」活動,民眾踴躍參加,希望能將早期農村常見的扶桑開發成創意產業。心動力農村文化美學營造協會去年10月成立,理事長李翊宸表示,面對超高齡化社會,農村地區常見80幾歲的阿公阿嬤仍在田間走動,種植、採收農作
寶寶開始吃副食品是家長耐心的大考驗,辛苦製備食物後,寶寶卻不肯張嘴、挑食、吃飯吃很久卻不吞下去等,「硬餵」則會使吃飯變得更困難,兒童牙醫師侯政廷以過來人經驗,建議家長採取BLW(寶寶主導式離乳法)做法,也就是在寶寶有主動抓取能力時,就讓寶寶自己抓食固體食物,取代傳統的湯匙餵食法。
葉立斌/核稿編輯今(10)日是端午節!大啖粽子不好消化,當心肚子「大到能撐船」。營養師高敏敏分享健康版粽子包法,像是可以將糯米換成高纖米、肥肉換瘦肉或豆乾、毛豆、黃豆、少加醃調料或換成天然辛香料、如果想要增加膳食纖維攝取,可以加入香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍這類有口感蔬菜,均衡飲食也增飽足感。
葉立斌/核稿編輯今(10日)是農曆5月5日端午節,你吃粽子了嗎?幸福翰醫堂中醫師陳信宏提醒,粽子雖然是應景食物,但有出現上呼吸道症狀,以及濕熱體質等2族群,應適量食用。想改善這些問題,平時能透過按摩中脘穴、足三里與內關穴,幫助行氣和胃,並適時搭配規律運動與適量飲水,讓身體得到最佳的代謝效率。
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場是全國罕見仍保有傳統手工曬鹽的鹽場,致力於環境教育的洲南鹽場以端午節午時水概念採收午時鹽,具驅邪求平安的午時鹽獲熱烈迴響,今天端午節中午收取午時鹽,吸引不少人前來索取午時鹽,祈求未來一年平平安安。曾經是台灣曬鹽重鎮的布袋沿海地區,在2001年停止人工曬鹽後,布袋傳統手工曬鹽也走入
莊文仁/核稿編輯中國網紅戶晨風,近日前往南韓拍攝「最低薪資購買力」影片,以南韓最低時薪9860韓元(約新台幣232元)、一天工作8小時的日薪7萬8880韓元(約新台幣1856元)來計算,去超市看看能夠購買多少民生物資,結果出爐後讓中國網友集體破防,直呼原來這就是發達國家(南韓)和發展中國家的差距。
高雄柴山台灣獼猴搶奪民眾食物時有所聞,今天是端午節,有一名陳姓民眾到山上賞景過端午,拿出粽子準備拍照時,竟無預警被猴子搶走,讓他苦笑「太誇張了啦!」陳姓民眾表示,知道當地猴子相當多,特別觀察地形後拿出來拍照準備食用,沒想到仍被突然飛奔出來的猴子搶走肉粽,在地上打開後,便逃到樹上去,只能當做猴子也想過
李欣潔/核稿編輯在台灣也有門市的美國連鎖冰淇淋店酷聖石(Cold Stone),被紐約女子鄧肯(Jenna Marie Duncan)發現開心果冰淇淋裡沒有開心果成分,在提交集體訴訟申請後已獲得美國聯邦法官批准。據《NBC》報導,2022年7月,鄧肯在紐約長島萊維敦(Levittown)酷聖石門市購
沈莉馨/核稿編輯多喝牛奶或補鈣就會長高嗎? 兒科醫師傑登在粉專「傑足先登 傑登醫師」分享,把牛奶當水喝也沒用,關鍵是「均衡」,分享7個長高關鍵營養,包括:蛋白質、鈣質、維生素D、鋅、鐵、維生素C及維生素K。●蛋白質:是長高必需的營養素,肌肉和組織的形成、骨頭中的膠原蛋白以及兒童內分泌激素(包含生長
台中市私人招待所林立,越晚開的越豪華,除飯局妹外也流行火辣的舉牌妹舞者,但這兩天有一處招待所玩很大,引進所謂的「女體盛」,只見一名幾乎全裸正妹躺在桌面上,重點部位全用鮮花點綴,身體則放上生魚片、壽司等食物,光看就衝擊視覺感官,至於好吃與否,有參與者說,「真的沒有特別細嚐」。
涉妨害風化? 警方︰有無露三點 地點是否為公眾場所台中市私人招待所林立,越晚開的越豪華,除飯局妹外也流行火辣的舉牌妹舞者,但這兩天有一處招待所玩很大,引進「女體盛」,只見一名幾乎全裸正妹躺在桌面上,重點部位全用鮮花點綴,身體則放上生魚片、壽司等食物,光看就衝擊視覺感官,至於好吃與否,有參與者說,「真
早年種黃麻編繩製袋 嫩葉煮湯變小吃 南屯、大里種植較多麻芛被視為台中特產!每年約五月起,台中市許多市場、街邊常可見販售麻芛湯的小吃攤。農業局統計,台中市麻芛生產面積不到五公頃,南屯是最大產地,佔約二.五公頃,大里其次,佔約二.二二公頃。季節性食材 每年5月起開賣
癌症蟬聯國人死因之首多年,台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示,癌症成因是多方面的,基因無法改變,但可避免空氣污染、抽菸(含二手菸)、嚼檳榔等風險因子,或是也可打疫苗、均衡營養、補充維他命來增強免疫力,尤其維他命與癌症防治相關研究報告甚多。
每天體重起伏的原因,有很大一部分來自於水分,有時候不是真的胖了,只是水腫。水腫的原因有很多,包括:藥物、疾病、久站久坐,當然也包含飲食,比如:吃太鹹、重口味、水喝不夠,蛋白質攝取不足等,而消水腫有一些飲食技巧。蛋白質吃不夠,營養不良,會影響體內滲透壓,造成液體滯留在體內引起水腫!
林惠琴/核稿編輯北部粽、南部粽、粄粽、鹼粽、冰粽等,琳瑯滿目的粽子令人口水直流,但腎臟病患通常需要忌口,亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任指出,南部粽似乎鉀離子較少,粄粽和冰粽也是不錯的選擇,不過要注意內餡。林軒任在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」發文說明, 北部粽通常是將糯米用油炒過,再與餡料一
端午節連假,許多人愛吃粽子,但若每餐都吃,容易發胖。為此,彰化縣衛生局呼籲民眾三餐均衡飲食,除了澱粉外,應確保蛋白質和纖維質的攝取,並建議以豆腐作為主要蛋白質來源,比肉類更健康。衛生局企劃資訊科長謝敏玲表示,多數人認為蛋白質主要來自肉類,卻忽略了豆腐才是優質的蛋白質來源。豆腐富含植物性油脂,比動物性
近年來瑪卡在全世界名聲大噪,其中主要原因是瑪卡被宣傳具有提升男性功能的功效,不但可以增強精力、生育能力、還可以提升性慾,但是其實瑪卡在歐美、日本更大的用途是專門提供給運動員補充用,以幫助他們快速恢復體能、增強耐力。所以現代科學證實,瑪卡的功效絕對不只是男性功能,請大家不要用有色眼光看它。瑪卡其他較明