不論平常有沒有喝酒的習慣,本篇傳授你喝威士忌的學問,讓你可以好好認識威士忌,盡情地把酒言歡!
牛排學問之大,從選購、烹調到品嚐都有不同的學問,依照部位有著不同的等級,也反映在價位上,現在就來了解關於牛排的專業知識和選擇重點!
過年需要熬煮的肉品可以先採購,所以像是可製成東坡肉的三層肉、筍絲封肉的蹄膀或豬腳,以及可小火慢滷的牛腱、牛肉、去骨牛小排都能最先購買。
不論夏天、冬天,總少不了吃碗冰品或熱甜湯,隱含在甜品中的各種糖類,除了帶來香甜滋味,吃多了還會為身體帶來負擔!
了解不同起司的分類跟特色後,面對琳瑯滿目的起司該怎麼挑選呢?買完起司要怎麼保存跟食用呢?台灣可以購買起司的管道又有哪些呢?快來聽聽專業達人的分享及介紹,好好選購起司吧!
關於食安問題,長期關注台灣食品、農業現況的營養專家林麗美點出了一個值得省思的問題:多數消費者只是「擔心」食安問題,卻沒有做出「關心」的實際行動。
夏天品嘗正盛產的苦瓜,不只可以消暑舒適,也能刺激唾液分泌,使人胃口大開!而且只要多花點心思,以適合的烹飪技術料理苦瓜,也能讓它大變身成為道道人間美味,不再對苦瓜怕怕喔!
每個人對於餐桌上的白米飯都不陌生,但若問到:「吃的是什麼米?新鮮嗎?」可能就一頭霧水了吧!7月底,全台的稻米已收割完畢,而現在正是吃到新鮮國產米的好時節。自由時報帶你了解台灣國產米的特色,以及吃「新鮮米」的小秘訣!
為了吸引消費者購買,許多產品無不卯足了勁在設計包裝、廣告文案上下大手筆,在這一片讓人眼花撩亂的廣告中,我們要怎麼看清真相不掉入文字陷阱裡呢?就請科男和公疼新衣帶我們看清楚常用的廣告詞!
塑化劑讓全台灣人心惶惶,我們平常食用的食品,到底還暗藏哪些危機?該怎麼吃,才能選離毒害?
油對身體到底是好還是壞?動物油和植物油該吃哪一種?煮飯時的用油又要怎麼選?
賣場醬油種類多,除了看品牌、看包裝,究竟應該怎麼選,才能幫廚藝加分?本日有請大廚出馬,分享挑選醬油的小秘訣,看對口味再下手!
寶貝用餐時,安全餐具不可少!本期提供選購兒童餐具的注意事項,並特搜各式可愛造型款式,讓親子用餐時間更開心。
奇異果營養價值極高,外型特殊且口感酸甜,除了直接品嚐,也常運用在甜點或飲品上,讓我們來一探奇異果的魅力吧!
家中常用的鍋具大多是不鏽鋼材質,所以購買時首先一定要問金屬含量比例。
大腸與小腸在外觀上很好辨別,而粉腸是位在小腸的最前端與胃連接,在粉腸中具有絨毛組織和脂肪,也就是大家吃粉腸時,為什麼口感會有些粉粉的。
過年時的肉品怎麼買? 達人古傳福建議,需要熬煮的肉品可以先採購,所以像是可製成東坡肉的三層肉、筍絲封肉的蹄膀或豬腳,以及可小火慢滷的牛腱、牛肉、去骨牛小排都能最先購買,例如三至五天前選購,一些講求新鮮原味的肉品,例如全雞、松阪豬肉、牛肉或豬肉等火鍋肉片,就可